Jak vyrobit sklenici whisky? Recept whisky z moonshine

Samozřejmě, whisky je považován za velmi ušlechtilý a rafinovaný nápoj, ale podle některých pijáků a občerstvení se neliší od obyčejného "samogra". Zvláště pokud jsou vyhozeny všemi pravidly, s dodržováním technologií a z obilných surovin. Moonshine se ale téměř okamžitě opil a "viskarik" musí zůstat dubové sudy.

Domů "viskar"

Whiskey recept z domácích vařených v domácnosti je stejně tak reálný jako ostatní domácí silné nápoje: například brandy. Můžete být schopni tvrdě pracovat a dělat v kuchyni téměř v reálném značky se zaměřením na původní technologie přípravy silného alkoholu, a pokud nemáte opravdu chcete strávit hodně času, je možné výrazně zjednodušit úkoly: simulovat whisky méně komplikovaný způsob, jak používat již uvařené měsíční svit. Nepochybně by bylo lepší, kdyby to bude obilovin (například z pšenice), ale pokud tomu tak není k dispozici, můžete použít existující ruku nebo na polici ve spíži.

Whisky z destilátu

Recept na whisky z domova vyrobeného měsíce obsahuje důležitý bod - čištění produktu. Musí se zbavit fuselový olej s nečistotami. Nejlepším způsobem pro tuto manipulaci bude opakovaná destilace, ale někdy se používají i jiné metody čištění - např. Manganistan draselný nebo soda.

A aby domácí whisky bližší k tradičním možnostem, musíte upravit barvu nápoje. Žlutooranžové nebo jantarové odstíny barvy skotské whisky dávají dub: vyrobí se z nich sudy pro extrakci destilátu. Takže každý člověk, přemýšlející o tom, jak vyrobit whisky z domácích vařených v kuchyni, se pokusí koupit barel - a pak vydrží nápoj v něm. Bezpochyby můžete udělat vše a mnohem jednodušeji: aby se stal destilát autentickou barvou, musíte použít extrakt z dubu. Zvažme různé varianty podrobněji.

Jak rychle uvařit whisky

Tato možnost je nejvíce rozpočtová, je dostupná a nekomplikovaná při jejím provedení. V tomto destilátu jsou uvedeny pouze aromatické vlastnosti a chuť originálu. Tato metoda je optimálně vhodná pro párty, firemní večírky nebo společenské shromáždění v okruhu soudruhů.

Složky

Budeme muset mít: tři litry vodky s čištění surové síle zrna ne méně než 50% (to je důležité), tři velké lžíce dubu (z lékárny) kůry, 50 g uhlí spalovaného dřeva (lepší proces provádět na vlastní pěst), 7 věci, sušené meruňky, 7 ks . Slivky (lze umístit do pití).

Samotný proces

1. Brousíme uhlí na prach.
2. V připraveném skleném nádobí (lze použít třílitrovou běžnou plechovku) vyplníme dubovou kůru, drcené uhlí a sušené meruňky se švestkami. Nahoře s půl litrem pervak ​​a promíchá, topping zbývající moonshine. Jídla jsou plně naplněny.
3. Opět za míchání a smíchání výsledné směsi s víkem, po dobu několika týdnů ji posílá na chladné temné místo: to je jeden z nejrychlejších způsobů, jak vyrobit whisky z vaření.
4. Vyndáme nádobku z "cache" a filtrujeme vrstvou "vata + gáza" (můžete použít uhlíkový filtr).

Hotovo! Můžete začít ochutnat a jíst chutný a příjemně vonící nápoj, jen vzdáleně bez chuti jako suroviny.

Jak vyrobit sklenici whisky v dubovém barelu

Samozřejmě, nejlepší "viskar" (ještě příjemnější než slavné značky) lze získat pouze v barelu. Pro infuzi měsíčního vína doma nejsou vhodné příliš velké dubové sudy do 10 litrů. Nyní je lze snadno objednat přes internet nebo koupit ve speciálním obchodě. Nezapomínejte: čím menší je kapacita hlaveň, tím rychleji projde infuzní proces a dubový plášť rychle uklidí měsíčník s tříslovinami. Ale když budete dlouho trvat na nápoji v kontejneru, je vhodnější koupit sudy do 50 litrů.

O podílu andělů

Nemělo by se zapomínat, že když je vystaven k pití malé částice alkoholu by mělo odpařit: to je nazýváno „andělé share“. A to není tak důležité, kolik dělá soudek - 5 nebo 50. Norma je považován za ztrátu ve výši až 10% alkoholu ročně. Doba infuze vařit závisí na objemu nádoby dubu, počet litrů, pevnosti. Po určitou dobu ovlivní jak teplota média, tak vlhkost. Existují i ​​jiné menší nuance. V suchých místech pevnost netavitelné produkt značně roste a může zvýšit na 55%, například až do 75%, a v případě, že nápoj, aby vydržely mokru, jeho pevnost klesá z 55% na 40%. V obou případech klesá celkový objem obsahu barelu.

Nezapomeňte na "podíl anděla" v sudu - někdy doplňte. Jednou za měsíc (když dub barel, a to až do 10 litrů) můžete ochutnat, chuť infuze vodku, protože je to lepší podexponovat málo, spíše než příliš perederzhivat destilátu. Přibližná doba stárnutí zrna v 5 litrovém sudu z dubu při pokojové teplotě pro whisky je od 6 do 10 měsíců.

Na dubových tyčích

Tato možnost vaření je o něco snazší než metoda barel, ale výsledek je docela hodný chvály. Tyto chrámy mohou být dokonce lepší než některé z prodejen a bude skvělý nápoj ve chvílích, kdy chce sedět v pohodlném období klidu doma, mluvit o duších nejbližší příbuzní lidí. Takže ještě jedna možnost, jak udělat domácí whisky z moonshine.

Komponenty

Musíme dubové lamely (nebo kolíky nebo kusy) tak, že volně vhodné kapacity třílitrového, vařit síla více než 50%, je kapacita sám - dokonale ztělesňuje obvyklou třílitrového sklenice od okurek.

Samotný proces

Nejprve připravíme dub samotný. Fragmenty stromu, které se otáčí ve fólii, že nebylo světla, a umístíme do trouby po dobu tří hodin, ne více. Teplota kamen bude přímo záviset na chuti whisky, kterou získáte.

• 120 ° C a výše - nápoj bude mít slabou dubovou chuť.
• Při teplotě 150 ° C, - dub whisky chuť získat jasný a zřetelný.
• 205 ° C a výše - alkoholický nápoj získá odstíny vanilky.
• 215 ° C - cítil poznámky opar vlastní skotských odrůd.
• Více než 270 ° C - chuť mandlí.

Kolíky jsou opět spáleny ohněm, takže jsou lehce opálené. Tento odstín určuje rozsah barev budoucího nápoje.

Připravené „duby“ v několika kusech rozkládají v nádobě třílitrového, nalít vodku, v blízkosti pevně. Expozice pokračuje na tmavém a chladném místě po dobu nejméně 3 měsíců. Konečným vytrvalost postava doma - o tři roky delší prostě nedává smysl. To je jeden z nejúčinnějších způsobů, jak se dělá nesmysly whisky bez chuti měsíčního svitu.

Na dubových pilinách

Tato možnost pro výrobní technologie bude téměř úplně kopírovat předchozí. Vzhledem k tomu, hlavní složky - vařit - a dub aditivum stejná manipulace se provádí, ale místo toho z dubu kusy brát jako piliny a jejich bezprostředně před použitím, odpaří se ve vroucí vodě. Pak postupujte podobnými kroky k přípravě nápoje ve skleněné nádobě: držte jej nejméně tři měsíce. Ale pokud je taková příležitost, je lepší vzít celé kousky.

A získat výstup skotské rašelinové chuti, některé "whisky" doma používají tzv kapalný kouř - Speciální výživový doplněk určený k tomu, aby nádobím získal pikantní, uzenou chuť. Nicméně, jiní přívrženci pivovarnictví, v kontrastu, nedoporučujeme manipulaci prodelyvat dat, počítání (a ne bez důvodu) tento škodlivý koření a nápojů chuť, a pro lidské zdraví.

Pěkný nápoj!