Restaurace `Syrovar `v Moskvě: adresa, menu, recenze a fotografie

Byl jsi někdy v továrně na sýry? Představte si příležitost vyzkoušet nejčerstvější produkt, který byl právě uvolněn z dopravníku. A je-li přidat plátek sýra nesrovnatelné křupavé housce a šťavnaté zeleniny - to je jako předkrm v drahé restauraci. Zdá se, že totéž napadlo Arkady Novikov, který začal podnikat na základě jednoho z nejznámějších sýrárny v hlavním městě. Za to stojí za to diskutovat podrobněji.

Krátký rozchod do historie

Na konci XIX. Století objevil N. Vereshchagin Moskevská výroba Máslo a pak umělý sýr. On sám se účastnil všech fází výroby, počínaje dojením krav. V důsledku toho se konečný produkt ukázal být nesrovnatelné kvality a podobné artels začal být otevřen ve všech provinciích.

Na území továrny Badajěv v XXI. Století otevřely první díla slavného restauratéra historii restaurace sýrů. Stále funguje na italských technologiích, které jsou v nejvyšší míře zachovány. A dokonce ani název kláštera, ve kterém Vereshchagin studoval tento recept, není zveřejněn. Zdejší sýr je však z velké části velmi úspěšný. Hlavním rysem je jeho svěžest, výrobek se okamžitě dostane od stolu.

Obecný popis

"Syrovarnya" (Moskva) - malá restaurace. Zabírá dvě haly a je připraven přijmout současně 120 osob. Podle standardů hlavního města to je docela málo. V první místnosti je dlouhý dřevěný stůl. To znamená, že stylizace je spíš jako vesnická taverna. Dřevo a svíčky, žluto-hnědé, zajímavé, ale pro amatéry.

Druhá místnost potěší návštěvníky s oddělenými stoly a výhledem na otevřenou kuchyni, kde na kuchařské práci pracuje tým kuchařů. Dekorace v ekologickém stylu, jednoduchá, bez náročných prvků. Mnoho zelených rostlin v kádích je ovládáno světle šedými a béžovými odstíny. Celkový dojem z chodby je velmi příjemný.

Šéfkuchař

Restaurace "Syrovar" je velmi populární mezi obyvateli a návštěvníky města. Výběr jídel zde je prostě úžasný, ale na každém stole musí být místní sýr s koláčemi. To je dokonalý aperitiv. Kromě toho je možnost zakoupit produkty mlékárny v místní prodejně. Značka-kuchař jmenován Yuri Rozhkov. Spotřebitelé se domnívají, že tento krok je třeba zvážit a správně, protože nejsou žádné stížnosti na kvalitu pokrmů. Všechno je velmi chutné. Nicméně, kuchař musí zůstat na svém místě, jako kandidát, který by mohl pracovat ve stínu hvězdné mistra, ale zároveň nejméně kompetentní, ještě nenašli.

Crownské pokrmy

Restaurace "Syrovarnya" těší svým hostům sortiment. Osobní doporučení kritiků - vezměte vše, co je se zeleninou. Tyto pokrmy jsou zvláště dobře zpracovány místními kuchaři, což je skutečný ráj pro znalce vegetariánské kuchyně. Chuť bruselských klíček je bezkonkurenční. Není hořký a je dokonale ochucený olejem. Rajčata jsou voňavá a sladká kdykoliv v roce.

Jedná se však převážně o vedlejší pokrmy. Restaurace "Syrovarnya" nabízí svým hostům nádhernou guláš králíka se zakysanou smetanou, kuřecí plátky s houbovou omáčkou a bramborovou polévkou se sýrem a hovězími žebry. A pro dezert zkuste čokoládový koláč s rybízou. Ale syrniki z ricotta málo lidí má zájem, obvyklé tvarohové v ní je mnohem vhodnější.

Stále více a více metropolitních obyvatel se učí od sebe, co je "Syrovarnya". Restaurace, menu která je postavena tak profesionálně, je odsouzena k úspěchu. Všechny pokrmy jsou jednoduché a srozumitelné, ale vždy obsahují sýr alespoň v malém množství. Nezapomeňte vyzkoušet místní kuřecí nudle a karelianský pstruh s bramborami a rozmarýnem. Jako občerstvení si můžete vzít voňavé buchty a koše s grilovaným sýrem. Ryby a grilované maso, posypané čerstvostí kyselého mléčného výrobku, získávají zcela nové poznámky.

Osobní výroba

"Syrovarnya" (Moskva) - restaurace je jedinečná. V relativně malém menu můžete vidět měkké a tvrdé druhy sýrů, úžasné těstoviny, pizzu a chléb, které byly právě vyvedeny ze sporáku. V restauraci se nachází sýrový obchod. Zde si můžete zakoupit různé druhy nádherných produktů. Jedná se o mozzarellu a burattu, ricottu a strachatellu. Kterýkoli z nich se může stát stálým hostem ve vaší chladničce, stačí se pravidelně přihlásit k nové porci. Měkké sýry se skladují poměrně krátce, a proto se nesnažte je načíst do budoucna. Ale na pultě, neleží, jenom dnes je propuštěn, neprodané váhy jsou recyklovány.

Sortiment je doplněn sýry od jiných dodavatelů. Produkce však roste a brzy bude mít vlastní produkty. Zde si můžete koupit vynikající uzený suluguni a ruský modrý sýr. Místní prodejci jsou dobře zběhlí ve známkách, odstínech chutí, výhodách a nevýhodách. Proto můžete snadno konzultovat. Velmi dobrá roztavená chakota. Zkuste to, pokud máte rádi snídani s chutnou omáčkou.

Perspektivy vývoje

"Syrovarnya" je restaurace (jejíž telefonní číslo je 8 (495) 8032401), vždy připraven přijímat žádosti o banket nebo připravovat jídlo. Volat a objednávat kdykoli. Tvůrce tohoto podnikání nezastaví a plánuje rozšíření. V blízké budoucnosti se očekává příchod dodatečného vybavení a skříní pro stárnutí. Nyní budou v prodeji nejen mladé, ale i tvrdé odrůdy, také připravené podle italského receptu.

Dovolená pro celou rodinu

Restaurace "Syrovar" (nábřeží Tarasu Ševčenka) je vysoce kvalitní služba kombinovaná s lahodným jídlem, které ponechává jen pozitivní dojem. Zde můžete jíst ve všední dny nebo uspořádat přátelské setkání, shromáždit celou rodinu. Mimochodem, rodiče jsou velmi rádi, že děti mohou být přiděleny animátorům. Tato služba je k dispozici o víkendech. Aby dospělí měli skvělý čas a děti budou hrát dost. V teplé sezóně letní terasa, kde je hřiště. Nyní se jistě nebude mladá generace nudit u stolu.

Jak se tam dostat

"Syrovarnya" je restaurace, jejíž adresa stále bliká na obálkách různých novin. A to není vždy úmyslná reklama. Jen hodně kritiků navštíví tuto instituci a poté popisuje jejich dojmy. Mělo by být poznamenáno, že zřídka to, co dokonce i ty nejvíce vybíravé, hodnotí pod pevnými čtyřmi.

Nejvýhodnější je, abyste se sem dostali soukromým autem. Pokud máte pochybnosti, zadejte navigátor "Mlékárna, restaurace". Adresa se okamžitě objeví na monitoru a navíc počítač umístí cestu k cíli. Můžete se sem dostat z nábřeží Tarasu Ševčenka. Chcete-li to udělat, jděte na ukrajinský bulvár před tankováním a odbočte doprava na zelenou bránu. Překročte překážku, padnete přímo na místo.

Můžete se začít přestěhovat z Kutuzovského prospektu. Chcete-li to udělat, po mateřské škole č. 1893 odbočte vpravo na bránu závodu v Badajěvu. Odtud, přes kontrolní stanoviště, přijdete přesně na milovaný cíl.

Kritika místní kuchyně

Jak již bylo řečeno, téměř všichni návštěvníci uznávají nejvyšší úroveň profesionality kuchařů. Existují však i obzvlášť vybíraví zákazníci, kteří usilovně hledají nedostatky. Zejména je zde nadměrná jednoduchost menu, i když to může být zjevné plus. Opravdu, žádné složené ozdoby. Mozzarella nakrájela velké kusy a sloužila jako občerstvení, burrat se rozšířil na focaccio z rajčat. To je čerstvý sýr, měkký chléb, svěžím zeleninu a dobře uhašen, na měkkém stavu, kousky masa - zde je stručný popis místní kuchyně. Jednoduchý, chutný a užitečný, i když někdo vypadá nudně.

Co jiného si pamatují kritici "Syrovaru" (restaurace). Recenze uvádějí, že téma sýra je špatně zpracována. Pizza je přetížena mozzarellou a kvůli tomu ztrácí jas a ostrost chuti. Parmezan se přidává v malých množstvích a není schopen zmírnit cukrovinky. Neexistuje možnost degustace odrůd.

Jak vidíte, všechny zmíněné nedostatky mají několik stran, pro někoho to bude naopak přínosem. Každá kuchyň přitahuje své fanoušky, ale někdo, kdo to nemá rád, si může zvolit něco jiného pro sebe.

Sýr nehoří, ale jen se roztaví

Relativně nedávno se restaurace "Syrovarnya" zažila nepříjemná událost. Oheň vypukl na střeše budovy, kde se nachází výroba. Důsledky by však mohly být velmi rychle odstraněny. Během tří dnů restaurace opět otevřely své dveře pravidelným návštěvníkům a těm, kteří sem přišli poprvé. Jako náhradu za nepříjemnosti způsobené v první den otevření byl každému návštěvníkovi nabídnut volná část sýra.

Namísto závěru

Podle recenzí je to jedna z nejzajímavějších restaurací v hlavním městě. Od ostatních se liší od interiéru a vynikající kuchyně. Všechny pokrmy podávané zde jsou jednoduché, užitečné a chutné. Průměrná cena za jeden je asi 1000 rublů. Podle recenzí je to nejen jediný v hlavním městě, ale také nejlepší restaurace sýra. Telefonní úřad správce je uveden výše, pro všechny otázky, které můžete zavolat, a získat vyčerpávající odpověď. Zatímco kurýrní dodávka jídel zde není praktikována, ale je možné, že se situace v budoucnu změní.