Likér Kahlua: popis, rozmanitost, rysy

Výrobci alkoholických výrobků vytvořili stovky nejrůznějších likérů. Mezi nimi zaujímá obrovská vrstva kávové likéry. Dnes najdete několik desítek odrůd tohoto nápoje, které obsahují přísady do kávy. A jen pár kávových likérů je skutečnými vůdci.

Jedním z nich je likér Kahlua, který má mexické kořeny a byl vyroben již více než 70 let. Má nezapomenutelnou vůni a jasnou a bohatou chuť. A i když nemá tradici staré staletí, jeho výroba není pokryta spoustou legend a recept není generován z generace na generaci pod "tajnou" známku. To nezabránilo tomu, aby se "Kaloua" vyhrálo mnoho obdivovatelů ve všech koutcích země a spojilo všechny ty, kteří milují jemný alkohol.

Historie

Kahlua - likér, který začal vyrábět v roce 1936. Určitý Pedro Domez z Mexika se rozhodl založit kávový nápoj se stupněm. Jméno se narodilo téměř okamžitě a přeložilo se jako "dům pro obyvatele Acoluy" (jméno Acolua bylo nazýváno mezoamerickými národy, kteří přišli do Mexického údolí na počátku 13. století). Toto jméno by mělo zdůraznit národnost nápoje. Španělé změnili název trochu svým vlastním způsobem a vyslovovali slovo Ulua na počest pevnosti San Juan de Ulua.

První produkce byla založena v Mexiku a v roce 1994 se společnost přestěhovala do Allaidy Lyons. V roce 2005 koupil lev svůj podíl francouzská společnost Pernod Ricard. Dnes se Kahlua likér vyrábí nejen v Mexiku, ale také v Dánsku a Anglii. A nápoj se prodává ve více než 120 zemích. V roce milovníci "Kalua" celkem spotřebovávají 20 milionů litrů tohoto nápoje.

Výrobní funkce

Základem přípravy nápoje je káva Arabica, považovaná za nejlepší odrůdu na světě. Kromě špičkové kávy obsahuje recept také vanilkový sirup, skutečný mexický rákos a čistý alkohol.

Likér Kahlua je vyráběn pouze z mexické arabice. Obilí se shromažďuje v nadmořské výšce přibližně 1000 metrů. Odborníci tvrdí, že oblíbené vysokohorské slunce dává kávě zvláštní kouzlo. Sběratelé vybírají pouze zralá zrna, která pak jdou do umyvadla a po něm - vyschnou při přímém slunečním světle. Následuje postup smažení.

Vanilka a alkohol, které se přidávají do mleté ​​kávy, jsou také vyráběny v Mexiku. Vyrábí se také slavný rum, který je součástí likéru "Kaloua".

Pevnost nápoje

Výrobce vyrábí Kahlua likér s různými úrovněmi pevnosti. Záleží to nejen na druhu alkoholu, ale také na právu dovážející země, v níž má jít. Obsah alkoholu se obvykle pohybuje v rozmezí od 20 do 36 stupňů, což se týká alkoholu a středně silných nápojů.

Například ve Spojených státech je povoleno pouze 20% Kahlua, i když některé státní zákony schvalují a trochu větší pevnost.

V roce 2002 společnost zahájila výrobu Kahlúsu Especial, jednoho z nejsilnějších. Její pevnost je 36%.

Odrůdy

Zpočátku byl vyroben pouze jeden typ alkoholu. A na konci 20. století rozšířil výrobce sortiment. Dnes jsou takové odrůdy známy:

• Kahlua - tradiční;
• Mocha - vanilková čokoláda;
• Francouzská vanilka - vanilka;
• Lískové ořechy - se smaženými lískovými oříšky;
• Especial - se speciální pevností (36%);
• Bílá ruština a sesuv půdy - odrůdy připravené k použití na bázi koktejlů;
• Čokoláda Latte - připravená k použití na základě kávy latte s čokoládou;
• Kořeněný vajíček - koktejl s omezeným množstvím vejce a vína;
• Peppermint Mocha - mincovna, limitovaná edice;
• Kahlúa skořice Spice - se skořicí.

Některé z těchto odrůd byly v různých dobách uděleny hodnosti a ceny. Na výroční soutěži pro výrobce alkoholických nápojů (San Francisco) získal Especial tři stříbrné medaile (2005-2007) a v roce 2009 obdržel bronzové medaile.

Kávový likér Kahlua, jehož cena je poměrně vysoká, není prezentován v celém sortimentu na území Ruska a zemí SNS. Ale nejoblíbenější odrůdy mohou být získány v buňkách pevné víno.

Ceník

Dnes je nejjednodušší najít klasický likér Kahlua. Cena láhve 700 ml je asi 30 dolarů. Nedůvěřujte neověřeným dodavatelům a věnujte pozornost štítkům na štítku. Původní nápoj se vyrábí pouze v Mexiku, Dánsku a Anglii. Měla by být na stráži a příliš nízká cena.

Krmení ke stolu a kultivaci spotřeby

Kahlua je likér, který se opíje jak ve své čisté podobě, tak v koktejlech. Chuť, jak říkají, na amatéra a někteří se mohou zdát příliš sladká. Před podáváním musí být nezředěný likér ochlazen.

Tento nápoj je dokonale kombinován se smetanou a mlékem. A pro ty, kteří mají rád neobvyklé kombinace a koktejly, produkuje malý dárek a na etiketě ukládá několik originálních receptů. Nejoblíbenější koktejly s tímto likerem jsou: "Bílé ruské", "Černý ruský", "Brave býk", "B-52", "Desperato", "Černá kouzla". A existuje více než 200 receptů na různé koktejly.

Použijte Kahlua likér a vaření. Přidává se do těsta a různých dezertů, které jim dodávají ušlechtilou příchuť kávy a vanilky.