Marocký čaj: složení, recept. Jak správně připravit marocký čaj?

Marocký čaj se nazývá tak, ne proto, že je vyroben z listů pěstovaných na plantážích v Maroku. Suroviny pro tento nápoj jsou dováženy z Číny. Název této neobvyklé infuze čaje hovoří více o lásce lidí k němu po celém Maroku. Místní obyvatelé si takového nápoje užívají doma, v kavárnách, v restauracích a mimo ni. Pro své hosty jsou Maroccans vždy připraveni nabídnout originální zelený čaj, který je připravován a podáván zvláštním způsobem.

Popis nápoje

Marocký čaj je nejen oblíbeným a oblíbeným nápojem místních lidí, ale také známkou dobré vůle a pohostinnosti. Podává se během každé slavnosti při každém setkání. Pokud host nechce urážet vlastníka, měl by vypít alespoň tři sklenky mátového zeleného čaje.

Tichá mátová příchuť s výraznou sladkou notou - to je skutečný marocký čaj. Jeho složení zahrnuje hlavní složku - vysoce kvalitní list zeleného čaje, který je přivezen z Číny. Druhou důležitou složkou nápoje je čerstvá máta, která roste přímo v Maroku.

Tento čaj můžete vypít jak v horkém, tak v chladném počasí. Během snídaně místní obyvatelé používají tento nápoj a myje mu omelety a koláče. Během oběda čaj tradičně sloužil ořechy a sušené ovoce. A než půjdou do postele, mají Moroccans čistou chuť kouzelného nápoje, protože s mátovou příchutí a výraznou sladkostí má infuze uklidňující účinek.

Marocký čajový obřad

Čajový obřad v Maroku probíhá výhradně muži. Způsob přípravy a proces nalévání nápoje se liší v originalitě, navzdory jednoduchosti příchodů. Každé čajové obřady se dělají s nějakým jedinečným nápadem, takže i nejnáročnější hosté jsou příjemně překvapeni.

Vařený marocký čaj v kovových pokojích, něco podobného vířivé lampě Aladdin. Zvláštností nápoje je přítomnost pěny ve skle. K dosažení tohoto účinku je konvice vysoko nad sklem a nalije se jemným prachem. Marocké, kteří dosáhli nejvyššího stupně zvládnutí čajového obřadu, nalili nápoj z výšky svého vlastního růstu a drželi čajník nad hlavou. V takovém případě by se neměla vypustit žádná kapka drahé infuze. Tímto způsobem krmení je nápoj dobře nasycen kyslíkem. Ideální je čaj, ve kterém je polovina skla obsazena pěnou.

V Maroku existuje zajímavá tradice: jestliže hostitelé dali hostovi sklenku naplněnou sklenkou s nápojem, znamená to, že tu člověk není vítán a je lepší, aby opustil tento dům co nejdříve.

Jak správně připravit nápoj?

Jak připravit marocký čaj, aby nedošlo k porušení tradiční technologie vaření? K tomu usneme v kovové konvici, naplňte ji malým množstvím vroucí vody a vypusťte vodu. Tento proces odstraňuje prach z listů a tím uvolňuje nápoj z nadměrné hořkosti.

Po přípravě vaření doplňte všechny potřebné přísady podle receptury a výslednou směs nalijte vroucí vodou. Dále by měla být kotlík umístěna na oheň a obsah přiváděn do varu a neustále se míchat.

Přijatý teplý nápoj je třeba několikrát nalít z konvice ve velké sklenici a na zádech. Tento proces vám umožňuje ochladit infuzi. Připravený čaj se doporučuje nalít do speciálních sklenic výše popsaným způsobem a ozdobit větvičkou mátou.

Marocký čaj: klasický recept

Nutné složky:

• zelený listový zelený čaj - 1 polévková lžíce;
• mátová čerstvá - 30 gramů;
• cukr - 4 polévkové lžíce;
• voda - 1 litr.

Postup vaření:

1. Nalijte čajové lístky do kovové konvice a naplňte je 200 ml vroucí vody. Pečlivě otočte nádobí na několik vteřin a opláchněte list. Vypusťte vodu.
2. Přidejte do kotlíku cukrové a mátové listy. Vylijte výslednou směs se zbývající vroucí vodou.
3. Uveďte kávu do ohně, přivedete k varu a ochlaďte ji způsobem popsaným výše.
4. Nalijte hotový čaj do brýlí, ozdobte listy máty.

Marocký čaj: recept s kořením

Nutné složky:

• zelený listový zelený čaj - 2 lžíce;
• Čerstvá máta - 10 gramů;
• oranžová - 1 ks;
• citron - 1 kus;
• skořice - 10 gramů;
• květy - 5 gramů;
• cukr - 3 polévkové lžíce;
• voda - 1 litr.

Postup vaření:

1. Je dobré umýt citron. Odstraňte z ní kůru a nakrájejte ji na proužky. Stlačte šťávu z citrusů.
2. Důkladně promývejte oranžovou barvu. Odstraňte kůru a nakrájejte ji na proužky.
3. Zanechává listy máty peprné.
4. Připravte se spálený cukr. Proto je nutné ho vyčistit na čisté, dobře vyhřívané pánvi, dokud se krystaly neroztaví a dosáhnou hnědé barvy.
5. Nalijte čajové lístky do kovové konvice a naplňte je 200 ml vroucí vody. Pečlivě otočte nádobí na několik vteřin a opláchněte list. Vypusťte vodu.
6. Přidejte do konvice oloupaný citrus, citrónovou šťávu, grilovaný cukr, lístky máty, skořici a hřebíček. Vylijte výslednou směs se zbývající vroucí vodou.
7. Uveďte varnou konvici do ohně, přivedete k varu. Vyjměte z desky a nechte 20 minut.
8. Nalijte hotový čaj do brýlí, ozdobte listy máty.

Pokud jste gurmánkou čaje, měli byste určitě vyzkoušet marocký čaj - oblíbený nápoj oblíbený u místní populace. Magická infúze má příjemnou mátovou chuť s výraznou sladkostí. Můžete si vyzkoušet klasický čaj i pikantní variaci. Obě recepty se vyznačují jednoduchostí vaření a dostupností potřebných ingrediencí.