Ananas: jak správně vybrat. Jak zjistit zralost ananasu

Chutný a zdravý ananas už není zvědavostí na našem stole, ale mnozí se stále bojí jeho exotikou. Ve skutečnosti, když se podíváte na obchod nebo trh na zralé vysoce kvalitní ovoce, není vůbec těžké, pokud víte jak. Zvolte ananas správně, snadno ho vyčistěte a nakrájejte, podávejte jej ke stolu a také jej nechte pro budoucí použití bez problémů, pokud vezmete v úvahu několik jednoduchých doporučení.

Hlavním náznakem je cena

Bez ohledu na to, jak to zní triviálně, ale především je třeba věnovat pozornost tomu, kolik stojí ananas. Jak vybrat správné čerstvé a zralé ovoce, můžete říct cenu, kterou prodávající žádá.

Aby tyto plody dodávaly čerstvé na regálech, jejich přeprava se obvykle provádí letadlem a to je pro dodavatele nákladné. Proto bude cena dobrého ananasu na úrovni.

V případě, že se dovozce rozhodl objednat dopravu ananasu po moři, může stát o něco méně. Potřebujete však vzít v úvahu, že tento způsob dopravy trvá značně dlouho. Zůstat na cestě, ovoce může snadno dohnat. Pokud se tedy prodejce soustředí výhradně na výhodnou cenu ananasu, stojí za to, aby je pečlivě prozkoumal, než se podrobí jeho přesvědčování a nákupu.

Současně však výrok "drahé znamená dobré" není vždy pravdivý. Je možné, že prodávající prostě nadhodnocuje cenu velmi průměrné komodity.

Závěr je zřejmý: cena bude sloužit jako dobrý návod, jak vybrat dobrý zralý ananas, ale slepě se nespoléhat jen na to. Kromě toho studovat ovoce ještě neublíží.

Jak zjistit zralost ananasu pachy

Zjistěte, zda je ananas vhodný k jídlu, můžete cítit vůni a držet ovoce v ruce. Nezralé ovoce vůbec vůbec necítí. Ale vůně dobrého zralého ananasu by měla být příjemná, jemná, slabě sladká.

Pokud ovoce vůně příliš bohaté, dokonce lahodně - s největší pravděpodobností je to u konce. Dlouhé skladování se na ni nevztahuje. Je lepší vybrat jiný ananas, pokud se nemusíte na stole okamžitě po zakoupení dát. Navíc je možné, že plod začal bloudit - v tomto případě vůbec není vhodný k jídlu.

Jak správně zvolit ananas

Kritéria pro výběr tohoto exotického ovoce nejsou omezena na cenu a vůni. Existují další tajemství, jak zjistit zralost ananasu.

Stojí za to podívat se pozorně na plod. Váhy zralého ananasu mají zpravidla hnědý, žlutavý nebo oranžově šedý odstín. Zelená barva může znamenat, že ananas není dokumentace (i když ne vždy). Bílé body mezi váhy ovoce by také neměly být - tak se projevují samy o sobě. V kvalitativním plodu budou váhy elastické a husté, ale lehce měkké na dotyk. Budou příliš těžké pro zelené ovoce. Pokud jsou poměrně měkké a lehce stlačené uvnitř - s největší pravděpodobností, ananas se zhnil.

Dalším způsobem, jak zjistit zralý ananas, je jako vychystávání zralého melounu. Stačí jen lehce položit ovoce s dlaní. Zralé ovoce se šťavnatou buničinou způsobí tupý zvuk. "Prázdný" zvuk vám řekne, že ananas je vyschlý.

Kromě toho mají čerstvé ovoce krásné zelené listy. Pokud jeden z nich lehce vytahuje, měl by být snadno oddělen od tyče. List ze zeleného ananasu se bude držet těsně a ze zhnitého bude tahat spolu s ocasem ovoce. Můžete také jemně zkusit otáčet ocas kolem, prostě ne moc (pokud je ovoce zralé, ocas se snadno odtrhne). Pokud sedí těsně, pak je to zelený ananas.

Jak vybrat správné ovoce, v ideálním případě můžete říct druh jeho buničiny. Pokud je to možné, je lepší požádat prodávajícího o malý řez. Buničina zralého ananasu bude mít bohatou zlatou barvu. V nezralém ovoci bude jeho odstín bledý.

Jak uložit ananas

Když jste zjistili, jak správně zvolit zralý ananas, nebude to bolet, když se dozvíte něco o pravidlech ukládání.

Pokud je zakoupené ovoce stále neúspěšné - na tom nezáleží. Ananas může dobře dozrát a doma. Stojí za to, že ho udržujte v suché místnosti při pokojové teplotě. Dva nebo tři dny na zrání plodu stačí.

Zralý ananas by měl být uložen v chladničce. Existuje názor, že v tomto případě ovoce nevyhnutelně ztrácí své užitečné a chuťové vlastnosti, ale to tak není. A není jiná možnost: při skladování za jiných podmínek se zralé ovoce jednoduše zhorší. Proto je nejlepší umístit ananas zakoupený pro budoucí použití do papírového pytle a umístit do chladicího prostoru určeného pro skladování ovoce. Balíček je potřeba tak, aby se na regálech nacházely i další produkty chladicí skříň nezískala chuť ananasu. Pravidelně musí být plod muset být otočen tak, aby se nezačal bavit. Držte zralé ovoce v chladničce může být ne více než týden.

Pokud chcete ananas udržovat delší dobu, doporučujeme nejprve jej očistit a nakrájet na malé kousky a pak zmrazit. Takto připravené ovoce lze skladovat v mrazáku po dobu až tří měsíců.

Jak odloupat ananas

Existují zvláštní rysy, jak vyčistit ananas. "Jak si vybrat toto ovoce správně?" - nikoliv jediná otázka, někdy zastavení.

Nejjednodušší způsob čištění zahrnuje jednoduše řezání ovoce kolem "shybochki" pomocí ostrého nože, a pak odlupovat každý z nich. Prostředí každého hrnku je také žádoucí odstranit - je to nejedlé.

Nicméně, tato možnost není příjemná pro mnoho z toho důvodu, že ztrácí hodně chutné a zdravé šťávy. Abyste tomu předešli, doporučujeme opatrně odříznout špičku z ovoce, potom vyjmout jádro se zvláštním nožem a potom vyjmout maso v kruzích. Tato metoda však vyžaduje nejen dostupnost speciálních úprav, ale i zkušenosti.

Thajský způsob čištění ananasu

Nejefektivnější způsob čištění ananasu je považován za thajský. Nejprve byste měli nakrájet spodní část ovoce, aby bylo vhodné ho umístit na desku nebo na talíř. Pak, držte ananas za horní listy, musíte jemně řezat kůži z ovoce na tenkých plátcích a přesunout úzký a ostrý nůž shora dolů. Pokud současně existují "oči" tu a tam - na tom nezáleží. Při řezání pokožky byste měli opatrně odstranit všechny další husté výhonky nožem - pokud se podíváte pozorně, uvidíte, že leží na nepřetržitě zakřivených liniích. Když držíte ovoce na hromadu listů, je nutné provést malé řezy těsně nad a pod touto čárou pod mírným úhlem k oku. Poté můžete jemně vyjmout "klín" se zbytky trnů. Totéž by mělo být provedeno se zbytkem budování.

Takto připravený malý ananas lze podávat na stole jako ozdoba. Nicméně, aby bylo vhodné jíst toto ovoce, musíte pracovat trochu víc a řezat.

Jak nakrájet ananas

Pro velkolepé podání na stůl je doporučeno rozdělit nudné ovoce na čtyři části. Jeden by měl pečlivě vystřihnout veškeré tělo z jednoho kusu, takže nahoře zůstane záplata listů.

Čtvrtletí je třeba pečlivě odstranit a odstranit z nich pevné vláknité jádro. Poté by měly být zpracované kusy buničiny položeny zpět do "lodí" z kůže, úhledně uspořádány na talíři a položeny na stůl. Ananas sloužil tímto způsobem vypadá velmi působivě a kusy buničiny jsou naprosto připraveny k jídlu.

Pokud víte, kdy chcete koupit ananas, jak si vybrat, řádně vyčistit a nakrájet toto ovoce, pak na nějakou slavnost jistě nezůstane bez pozornosti.