Pohřební večeře: menu. Co vařit pro bdění?

Smrt milovaného člověka je velkým smutkem. Ale bohužel se tomu nelze vyhnout. Pokud drahá osoba zemřela, mají příbuzní mnoho otázek. Kde se pochovat? Jak správně přemýšlet pohřební večeře, menu? Je jídelna nebo jídelna vhodnější pro takovou akci? A to není úplný seznam otázek. Dnes budeme hovořit konkrétně o pohřbu.

Toto jídlo není jen jídlo, ale rituál, během kterého si příbuzní pamatují zesnulého, jeho dobré skutky. Během této události lidé četli modlitbu adresovanou Bohu. Požádají o odpuštění všech zemřelých svých zemřelých. Samozřejmě, že bychom měli správně přemýšlet nad pamětní večeří, jejíž menu musí být provedeno správně. Chcete-li, aby vám bylo snadnější zjistit seznam pokrmů, vám řekneme, co se má připravit na tuto událost a proč.

Zásady pohřební večeře

Samotná večeře by měla být jednoduchá. Jeho hlavním cílem je udržet tělesnou i duševní sílu těch, kteří přišli na památku zemřelého. Vše musí být připraveno z čerstvých produktů. To by mělo být pohřební večeře. Jeho nabídka se může měnit. Zde vše závisí na tradicích rodiny, bohatství a preferencích lidí, kteří si budou pamatovat. Ačkoli, samozřejmě, tradičně ne pozvat hosty, oni sami přijdou.

Pamětní večeře - není to slavnost, během níž je nutné krmit ty, kteří přišli na skládku. Smyslem pohřbu je nasytit hosty, děkovat jim za jejich účast, vzpomenout si na zemřelého, modlit se za jeho duši. Tady, jak víte, hlavní věc není potravina, ale lidé - mrtví a živí, kteří byli spojeni smutkem rozloučení.

Přemýšlíme o obědě

Nabídku popíšeme o něco později, nyní uvažujeme o hlavních pokrmech, které by měly být na této večeři. Za prvé, to je kutya (druhá možnost je kolivo). Co to je? To je sladká kaše, vařená ze zrna (rýže, ječmen a další), oslazená medem a rozinkami. Toto jídlo je vysvěceno na pohřební službě. Zrno je symbolem vzkříšení duše a med a rozinky určují duchovní sladkost.

Co potřebujete?

Seznam produktů je malý:

• 0,5 kg rýže;
• 200 gramů sušených meruněk;
• tři lžíce. l. med;
• matice (volitelné);
• 200 gramů rozinky;
• 1 litr vody (pro namáčení).

Jak se nádobí připravuje? Po celou noc nebo několik hodin namočte zrno ve vodě. To je nezbytné, aby se kaše stala drobivou. Potřebujete vařit, dokud nebude připraven. Ke konci přidejte med, zředěný vodou, stejně jako rozinky a sušené meruňky. Tak to vypadá jako Kutya.

Borsch

To je další potřebné jídlo. Potřebujeme pět litrů vody:

• 700 gramů masa na kostech (nejlepší ze všech hovězího);
• tři brambory;
• dvě cibule;
• jedna řepa (malá);
• tři rajčata;
• jeden pepř je bulharský (nejlépe použijte červenou nebo zelenou);
• jeden zelí;
• několik hrách černého pepře;
• greeny;
• sůl.

Připravujeme boršč na večeři

Pro takovou misku se nejprve připraví vývar masa na kostech (vaříme dvě hodiny). Poté musíte vyřezávat nakrájené brambory. Pak vezměte smaženou pánev, nalijte do ní olej, vložte do sporáku a nalijte malé cibule. Po třech minutách přidejte mrkev a řepu do pánve (samozřejmě také řez). Pokud je tato řepa ošetřena tímto způsobem, mohou zachovat svou barvu.

Mrkev získá jasný oranžový odstín. Zelenina musí být smažena ve smažce, dokud nebude měkká. Nezapomeňte, že mrkev, cibule a řepa zachovávají chuť a největší množství vitaminů při vaření na vysokém ohni. Potom se přidá obsah vývar z pánve, trochu vařit všechno, přidejte drcené zelí, bobkový list, několik hrášek černý pepř, nakrájená rajčata a papriky.

Vaříme dalších 15 minut a pak musíme vyzkoušet pokrm a sůl. Poté můžete vypálit oheň a vyndat borš z desky. Podáváme horkou misku se zakysanou smetanou. Můžete posypat bylinkami.

Sladké

Můžete si koupit koláče, ale můžete si je smažit. Nabízíme recept na plátky banánů. Co potřebujete?

• balení hotového těsta (500 g);
• banány (gram 200-300);
• práškový cukr (podle chuti).

Vaříme sladké

Vezměte hotové těstoviny. Nechte to rozmrazit, pak ho vyklopte ven. Pak vezměte nůž a nakreslete obdélníky. Na ně položí banánovou nádivku (nakrájíme na malé kousky ovoce). Potom spojte okraje těsta tak, aby byla plná výplň zcela v ní. Dále trochu přitiskněte výrobky. Pečte v předehřáté troubě o 220 stupňů asi 15 minut. Výrobky by měly být občasné. Nakrájené plátky posypte práškovým cukrem.

Kompot

Pro přípravu můžete použít čerstvé i mražené ovoce. Kompota by neměla být sladká nebo příliš kyselá. Jak vařit? Položte do ohně pětlitrový hrnec vody, nechte jej vařit, nalijte ovoce (asi 1 litr plné hrnce). Pak přidejte cukr (chuť) a vařte, dokud nebude připraven (asi hodinu).

První verze menu pro třicet lidí

Teď mluvme o tom, jak by měla být pohřební večeře. Pohřební menu se může lišit. Nabízíme:

• Kutia (jeden hrnec litru pro dva). Potraviny se jedí ihned po přečtení modlitby. Každý, kdo je přítomen na pohřebním svátku, musí mít tři lžíce kolik;
• borsch (jedna pětilitrová kastrolu);
• 30 smažených stehen;
• Ryby v těstíčku (stačí dvě jatečně upravená těla) -
• tři kusy sleďů (řezané na plátky);
• bramborová kaše (jedna miska);
• krájení klobásy a sýra (700 gramů každého produktu);
• Kletky (30 kusů, asi 3 kg mletého masa);
• salát z čerstvých okurky a rajčat nebo vinaigrette (kilogram dva);
• slané okurky a rajčata (kilogramy a půl);
• brioche (dva kusy pro každého hosta);
• Candy (dva druhy na jednoho hosta, asi 1,5 kg);
• pět lahví minerální vody;
• tři láhve vodky a stejné množství Cahors.

Pokud budete strávit pamětní večeři po dobu jednoho roku, nabídka je pro tuto akci vhodná. Kutyu však může být ze seznamu odstraněn. Je to povinné jídlo pouze na pohřbu po pohřbu. A pak - jak si přejete.

Druhá verze nabídky pro 12 lidí

Nyní budeme analyzovat přibližné menu pohřební večeře v kavárně nebo doma (po dobu čtyřiceti dnů). Takže seznam produktů:

• ryby smažené v těstíčku (kilogram dva);
• bramborová kaše (kilogramy 2,5-3);
• salát "Olivier" (v kilogramech dva);
• Kletky (kusy 12, asi 1,2 kg plnky);
• sendviče s červenou rybkou nebo šproty;
• koláče se zelím nebo bramborami (kusy 12-15);
• nakládané okurky a rajčata (asi 1 kg);
• 5 litrů tekutiny (voda + džus + kompot)
• sladkosti a sladké koláče (volitelně).

Pokud hodláte strávit další pohřební večeři později, může být nabídka po dobu šesti měsíců, například, stejná. Ačkoli, samozřejmě, můžete upravit seznam jídel podle vašeho uvážení.

Poledne

Když přemýšlíte nad všemi, věnujte pozornost tomu, zda pohřební oslavy selhaly. Pokud je odpověď kladná, je třeba opravit večeři pohřbu (menu). Poštovní sada pokrmů bude nejen vhodná. ale je dokonce nutné. Co se připravit na takový vzrušení? Jak opravit obvyklé menu, takže je štíhlý? Nyní uděláme příkladný seznam pokrmů:

• uzvar;
• chudý borš;
• kutya;
• Palačinky pozdější;
• chudé koláče;
• brambor s houbami;
• zelí nebo mrkev;
• zeleninový salát (zelí, rajčata, okurky);
• vinaigrette.

Alkohol

Podrobně jsme popsali, jak správně přemýšlet o pohřební večeři, jsme také diskutovali o jeho menu. Nyní se budeme zabývat dalším důležitým tématem. "Který?" Ptáte se. Stojí za to, když pijete alkohol? Na tuto otázku není jasná odpověď. Někteří kněží věří, že při pohřební večeři můžete vypít nějaké červené víno. Církev odsuzuje používání alkoholických nápojů během takového obřadu. Proto se musíte rozhodnout, zda potřebujete alkohol na večeři nebo ne.

Závěr

Teď víš jak dělat pohřební večeři. Menší nabídku jsme zvážili. Nabízeli jsme vám pár možností pro ukázky seznamů jídel pro bdění. Doufáme, že naše rada vám pomohla rozhodnout o výběru jídla na takovou večeři.