Jak udržovat oloupaný česnek v ledničce?

Tento vonný výrobek se používá při přípravě různých pokrmů, které získávají originální chuť a charakteristickou vůni. Tato zelenina obsahuje mnoho vitamínů. V tomto případě jej můžete uložit ve vyčištěné podobě. Stačí, abyste to dokázali. O tom, jak zachovat oloupaný česnek, je uvedeno v článku.

Typy česneku

Existuje mnoho druhů zeleniny, které lze sklízet na zimu. Liší se velikostí a barvou odlupování. Skladování česneku však závisí na čase výsadby a sklizně. Existují 2 typy rostlin:

1. Pokud je zelenina vysazena na podzim, má název zimní plodiny. Zraje do srpna, úroveň zralosti je nastavena šipkami. To je zachováno až do jara.
2. Mnoho milenců plantuje rostlinu na jaře. Pak je považován za jaro nebo léto. Rostlina nemá šipky a udržuje ji až do zimy nebude snadné.

Které odrůdy jsou vhodné pro skladování?

Existuje mnoho druhů rostlin. Pro dlouhodobé ukládání nelze použít všechny, ale pouze některé:

1. Alkor.
2. Lyubasha.
3. Ukrajinská bílá.
4. Spasitel.
5. Sofievsky.
6. Yelenovsky.
7. Soči 56.

Příprava

Než se naučíte, jak udržet oloupaný česnek na zimě, je důležité sbírat hlavy včas. Při slunném počasí budou vrcholy suché, takže můžete začít kopat.

Druhy prořezávání česneku:

1. Na rozdíl od jiných kultur by se měl česnek sušit stonky. Je třeba sklízet a také nechat vyschnout.
2. Po vysušení kořenů a listů nakrájejte kořeny a nechte 3 mm. Plodina není odříznuta úplně, ponechte 10 cm.
3. Potom musíte zvolit teplotu. Může to být 16-20 stupňů nebo 2-4.

V ledničce

Jak udržovat oloupaný česnek v ledničce? Před odesláním do zařízení je třeba zvážit pravidla ukládání. Tím ušetříte produkt a jeho cenné vlastnosti. Základní pravidla zahrnují:

1. Je třeba vzít zdravé a kvalitní denticles, ve kterých není hniloba, intertrigo, nepříjemné pachy.
2. Zelenina sklizená podle všech pravidel může nakonec stát se nevhodná pro výživu, proto by měla být pravidelně kontrolována a vyhazovat vše zbytečné.
3. Čerstvý česnek nemůže být vložen do pytle z polyethylenu, pokud není čerstvý vzduch, protože nahromaděná vlhkost způsobí houbu.

Doporučujeme umístit hlavy do papírového sáčku a nechat přístup k vzduchu. Je umístěn do vzdálenější části chladničky. Oloupaná zelenina může být čerstvá po dobu jednoho měsíce. Musíte však vzít v úvahu, že blízké výrobky absorbují zápach obrobku.

Používání bank

Jak udržet oloupaný česnek na zimu? K tomu můžete použít banky. V této formě bude zelenina zachovat své příznivé vlastnosti a chuť po dlouhou dobu. To vyžaduje:

1. Banka.
2. Rostlinný olej.

Nádobu umístěte na temné místo, kde není sluneční světlo. Sklenice by měla být umývána horkou vodou pomocí mycího prostředku. Pak musí vyschnout. Poté je třeba vyčistit česnek, posunout celý nebo ve formě lobulí. Výrobek je nalit do oleje tak, aby byl zcela ponořen do něj. Obrobek by měl být nainstalován na tmavém místě, může být kdykoli použit.

Olej absorbuje česnek, proto se používá k vaření různých pokrmů. Například je ideální pro plnění salátů. Jedná se o pohodlný a jednoduchý způsob, pro který nepotřebujete náklady, hodně času a úsilí.

Zmrazení

Jak udržet oloupaný česnek v mrazáku? Jedná se o vhodnou metodu, při níž produkt neztrácí své vlastnosti a vitaminy. To vyžaduje čistý plastový sáček, nádobu na potraviny nebo fólii. Je umístěn na česnek a umístěn do mrazničky.

Je žádoucí nastavit nejnižší možnou teplotu. Když hosteska potřebuje několik cév, je třeba je oddělit od hmoty a nechat se odmrazovat při pokojové teplotě. Neponořujte do vroucí vody, protože to zničí vitamíny.

Banky s moukou

Stále, jak udržet oloupané stroužky česneku? Chcete-li to provést, potřebujete sklenici s víkem. Musí být předem sterilizován a vysušen. Na jejím dně je položen česnek. Nahoře by měla být naplněna moukou, kontrolou, že postrádá červy a jiné parazity.

Poté musí být plechovka uzavřena víkem a umístěna na suché místo. Mouka bude bezpečná, protože phytoncidy v česneku vyděsí z ní parazity. Ale bude mít zvláštní pach.

Skladování ve slané vodě

Sůl je považována za přírodní konzervační látku. Od starověku se používá k ukládání jídla. Jak mohu udržet oloupaný česnek s ním? Bude to mít kapacitu. Do něj se nalije sůl, pak se znovu umístí česnek a posype se solí. To vytváří několik vrstev. Skladuje se na suchém místě, kde není sluneční světlo. Plátky můžete kdykoli použít.

Víno

Jak udržet oloupaný česnek ve víně? Je zapotřebí láhev, aby zub mohl volně projít krkem. Kontejner je naplněn vyčištěnými laloky, které by měly být až poloviční. Pak musíte nalít víno a jeho odrůda může být cokoli, je důležité pouze, aby byl suchý.

Nakrájený česnek bude mít originální chuť. Je možné nahradit víno přírodním octem, ale výrobek bude ostrý a ostrý, který ne každý má rád.

Česneková sůl

Jak udržet oloupaný česnek po dlouhou dobu? Z tohoto důvodu je nutné z něj vyprodukovat sůl, která bude použita jako koření. K tomu je třeba vyčistit a vysušit každou strukturu. Pak musí být hotové suroviny mleté ​​jakýmkoliv způsobem. Ideální kávovar.

Připravený prášek by měl být smíchán se solí a dalšími kořeními (bazalka, mletá paprika, kari, celer) v poměru 1: 1: 1. Mělo by to být homogenní směs. Uchovávejte ji v suché, těsně uzavřené nádobě v chladničce.

Puree

Jak dlouho si udržet oloupanou pažitku? Můžete vařit bramborové kaše, které musíte vložit do ledničky, neztratí chuť, vůni a užitečné vlastnosti. Produkt bude ve formě omáčky, která se podává na ryby a pokrmy z masa.

Plátky je třeba brousit, aby se získala kaše. Za tímto účelem se používá mixér nebo lis. Do směsi se přidá olivový olej. Získejte skvělou chuť omáčky. Ale držte jej v chladničce by nemělo trvat déle než týden.

Skladování ve sklepě

Pokud byla vybrána sklep pro zachování zeleniny, je třeba dodržovat tato pravidla:

1. Teplota je v rozmezí +2 až +5 stupňů.
2. Vlhkost je 50-80%.
3. Ochrana proti houbám a bakteriím.
4. Kvalitní větrání.

Výrobek uchovávejte v kapronu a pletence. Zelenina s oběma způsoby neztrácí své užitečné vlastnosti.

Proč česnek zčernal a hnilobu v nečistotě?

Rotování je způsobeno houbami. Chcete-li zeleninu uložit, musíte ji správně uložit. Obvykle se vyskytují nepříjemné důsledky vysoké vlhkosti. Proto jsou hlavy, před uložením, vysušeny, nalita adsorbenty. Mohou to být sůl nebo mouka.

Teplota místnosti

Pokud je česnek v chladu, zachovává cenné vlastnosti a vůni po dobu 8 měsíců. Při pokojové teplotě, po 4 měsících, se zelenina suší. A na jaře přestane vonět a ztrácí vitamíny. Jak prodloužit datum vypršení v teplé místnosti? K tomu je použito několik možností ukládání:

1. Bude to mít suchou, čistou překližkovou bednu, ve které je třeba nalít velkou sůl, nejlépe mořskou sůl. Pak musíte položit vrstvu česneku. Opět se opět nalije sůl.
2. Ne každý ví, že čerstvý česnek může být uložen v parafínu. Film chrání hlavy před vysycháním. Parafín by se měl roztavit a pak se do něj nasytit česnekem. Po vysušení zůstává zelenina po dlouhou dobu čerstvá.

Jak zabránit problémům, ke kterým dochází během ukládání?

Při skladování zeleniny se vyskytují stejné obtíže. Chcete-li zachovat užitečný a voňavý česnek na zimu, měli byste vědět, jak jim předcházet. Jedním z nich je klíčení. Abyste tomu zabránili, před položením žárovek pro uložení je nutné spálit kořeny nad ohněm.

Suché žárovky jsou dalším problémem. To je způsobeno odpařováním vlhkosti. Pro ochranu byste měli vytvořit povrch na hlavě: parafín nebo olej.

Společným problémem je plísně, hniloba. Abyste tomu předešli, po čištění je třeba hlavy uschnout na slunci. Po několika dnech expozice paprskům zemřou bakterie a houby.

Je možné ukládat cibuli a česnek dohromady?

Cibule a česnek je možné skladovat společně, ale musíte je udržet od ostatních zelenin. Nepotřebují nadměrnou vlhkost, okamžitě se objeví plíseň, žvýkačky se mohou hnilit. Je žádoucí nalít cibuli a česnek zvlášť v papírových pytlích, vytvářet díry předem. Musí být v krabicích. V připravených punčochách je možnost skladování. Pak musí být zváženy v teple.

Cesnak tedy může být skladován v čistém a nevyčištěném stavu. To umožní pár měsíců, aby si vychutnávaly lahodné a ochucené koření, které také uchovávají vitamíny.