Jak připravit broskvový likér?

Po celou dobu byl mezi obyvatelstvem populární alkohol. Neméně populární dnes jsou likéry s různými vkusy. Ve své podstatě je alkohol stejný alkoholický nápoj, ale má obzvláště jemnou chuť a vůni, nejčastěji ovoce. Často je připravena z ovoce a bobulí na alkohol, různé bylinky a koření, ořechy a mnoho dalšího. Chcete-li sladit v nápoji, můžete přidat cukr nebo sirup.

Mimochodem, mnoho lidí dnes čelí otravě alkoholickými nápoji špatné kvality. Zvyšující se popularita získává nezávislou přípravu různých alkoholických nápojů. Nechte to a obtížné podnikání, ale důvěra v kvalitu svého nápoje stojí za to. Kromě toho, že domácí nápoje jsou mnohem chutnější a příjemnější než nakupované, může být jejich spotřeba v omezeném množství užitečná.

Síla likéru a charakteristiky vaření

V závislosti na preferencích se dnes vyrábějí likéry se silou 15 až 30%. Méně často, ale také tam jsou obzvláště silné nápoje, ve kterých je přidáno 55% alkoholu. Kapalné likéry se mohou konzumovat jako nápoj, ale nejčastěji se používají jako přísada do koktejlů, stejně jako jako doplněk cukrovinek, čímž vytváří kulinářské dílo.

Základem pro přípravu libovolného alkoholu je proces kombinace alkoholu (alkoholu) s ovocným a bobulovým džusem. Tak se nápoj ukáže jako příjemný a jemný na chuť a vůni. Dezertní likér má jedinečné vlastnosti, které uspokojí i ty nejnáročnější labužníky.

Složení a vlastnosti broskví

Fanoušci ovoce, jako broskev, vědí, že je velmi užitečné. Broskev je bohatá na vápník, hořčík, železo a mnoho dalších minerálů. Obsahuje také mnoho vitamínů A, B a C, které posilují imunitu a bojují s různými mikroby a viry. Ve své podstatě je broskvová šťáva považována za skutečnou vitamínovou bombu, kterou lidé potřebují ke zlepšení ochranných funkcí těla. To vše naznačuje, že broskvová výživa nebude jen chutným likérem, ale také vynikajícím preventivním agentem.

Vaření koktejlů s broskví nebo jejich použití v čisté formě je záležitostí vkusu každého, ale v obou případech bude domácí nápoj mít zvláštní chuť. Jak bylo uvedeno výše, často domácí likér má sílu až 30%.

Vaření broskvový likér doma

Vzhledem k tomu, že nezávislá výroba alkoholických nápojů se každým rokem stává stále oblíbenějším, budeme dále zvažovat, jak připravit broskvový olej alkohol doma. Kromě toho to není těžké vařit, nicméně, jako každý jiný nápoj.

Ve větší míře je broskvový likér oblíben přesně kvůli přidání různých koktejlů. Musí se také vzít v úvahu, že na jeho přípravu trvá dlouhá doba, proto je-li plánován slavnost, nápoj musí být připraven předem, takže již je hotový zásobník.

Samozřejmě, že pro přípravu nápoje bude zpočátku potřebovat plody broskev. Čím více jsou zralé a měkčí, tím lépe bude alkohol. Další povinnou složkou je alkohol (alkohol), cukr a voda.

Nuance vaření

Jakoukoli broskvinu recept na likér ve stejném, ale v průběhu času, domácí výrobci experimentovali a všemi možnými způsoby zlepšili klasický způsob jeho přípravy. Aby se nápoj nepoškodil, je třeba vzít v úvahu několik důležitých bodů:

• Když trváte, broskvová kůže se stává hořká, což znamená, že nápoj bude mít také hořkost. Abyste se tomuto problému vyhnuli, musíte oloupat ovoce z kůry.
• Pro přípravu můžete použít nejen čerstvé ovoce, ale i zmrazené (předem roztavené) nebo sušené (polovinu, jak je uvedeno v receptu).
• Jako podklad pro alkohol, můžete si vzít alkohol, zředěný na 40 stupňů alkoholu, moonshine a levné koňak (bude to zajímavé).
• V případě potřeby můžete přidat více nebo méně cukru.
• Filtrace buničiny broskví je nejlépe pomocí vaty, což způsobí, že likér bude lehčí, aniž by to ovlivňovalo chuť.
• Konzervovaná broskvová šťáva bez ohledu na recept na dobu nejvýše 3 let, s podmínkou, že nádoby jsou utěsněny a stojí na temném místě.

Vaření broskvový likér

Názvy "klasické" nebo "základní" uvedené v daném receptu nejsou uvedeny náhodně - všechny ostatní způsoby přípravy uvedeného nápoje jsou jen jeho varianty.

Získáte lahodný a aromatický likér, ve kterém je jasně cítit šťavu z broskev. Chcete-li to udělat, musíte mít:

1. Kilogram broskví.
2. Alkohol (alkohol) není silný - 1 litr.
3. Cukrový písek - 300-400 g.
4. Voda - 150-200 ml.

Ovoce musí být několik minut namočené ve vroucí vodě, potom je vyprázdnit a namočit broskve ve studené vodě. Pak jsou vyčištěny, kámen je odstraněn a dužina musí být důkladně rozdrcena, aby vzniklo pyré. Přidá se voda (vroucí voda) a dobře se promíchá. Několik vrstev stlačte džus gázy.

Nyní se může šťáva nalit do nádoby a smíchat s vodkou. Tam se nalévá cukr a vše se dobře promíchá. Dále musí být tento obal velmi těsně utěsněn a odeslán na temné místo při pokojové teplotě po dobu 15 dní. Současně během 10 z nich musí být směs třepána jednou denně. Následně musí být nápoj zfiltrován a nalien do kontejnerů pro hermetické uložení. Síla nápoje je asi 30%.

Peach smetanový likér

Mnoho z nich si vyzkoušelo klasickou broskvovou likéru, ale určitě bude každý chtít vyzkoušet něco zvláštního, například smetanový likér.

Složení:

• 60 ml vodky;
• 115 ml whisky;
• 2 broskve;
• 100 g kondenzovaného mléka;
• 100 g koncentrovaného mléka;
• 60 ml kravského mléka.

Tento recept nemusí být vyžadován, protože je rychle připraven a okamžitě používán. Vezmeme si broskve, vyčistíme je z kůže a kamenů, obrátíme se jakýmkoli vhodným způsobem v hromadě připomínající bramborové kaše. Nejlepší je použít mixér k rozdrcení ovoce, přidání alkoholických ingrediencí a znovu porazit.

Pak můžete přidávat mléčné výrobky a pokračovat v míchání při nízké rychlosti po dobu nejméně jedné minuty.

Zde je ve skutečnosti všechno - překvapivě lahodný nápoj připraven k použití. Zevnitř a chuť připomíná milkshake, ale zároveň má mírnou, lehkou alkoholickou chuť a aroma broskví.