Ardbeg (whiskey): popis, složení, výrobce a recenze

Ardbeg - whisky, která se nazývá to nejlepší na světě. Jedná se o jediný slad, který se narodil na ostrově Ayla. Skotský ostrov vyrábí takový oblíbený alkohol již více než dvě století a pečlivě udržuje všechna tajemství spojená s jeho výrobou. "Ardbeg" ve své třídě získal titul nejvíce rašelinového nápoje. Produkt začíná v roce 1815 pod záštitou dynastie Mack Duglova. Ale poprvé zmínka o Whisky Ardbeg zvuky na konci 18. století. Historie tohoto alkoholického produktu je stejně zajímavá a bohatá jako jeho chuť.

Tři narozeniny Ardbeg

V minulém století na Isla Islandu žilo nejméně tři tisíce lidí. A na tak malém počtu lidí bylo již 21 lihovarů. Dnes je obyvatelstvo ostrova mnohem větší a palírna méně. Pouze osm podniků dokázalo vydržet silnou konkurenci. Jedním z nich je vinařství, které dělá Ardbeg (whisky). Nachází se na jižním pobřeží východně od Port Ellen.

Historie slavného nápoje začíná ve století XVIII. Ale nikdo nebyl v té době znám, že palírna byla uzavřena daňovými úřady po dobu dvou desetiletí. Výroba byla obnovena v roce 1815. Vedoucím podniku byl rod Mack Duglov. Na rozdíl od svých předchůdců se společnost McDougles postarala o licenci a nyní s ní nemohla najít žádnou daňovou službu.

Ostrov Isla se nachází na bažinatém území, zde je aroma rašeliny impregnována všemi, začínajícími se zemí a končící vzduchem. Z tohoto důvodu má whisky "Ardbeg" jasnou, specifickou chuť. Složení nápoje obsahuje mořskou sůl, díky níž se cítí nejen rašelinová chuť, ale také pocit přítomnosti mořských řas. Velkolepá kompozice je doplněna kouřovou vůní. Během minulého století se společnosti podařilo fungovat pouze na třetině své celkové kapacity, takže si užívejte božské chuti alkoholu, nemohli bychom mnoho gurmánů. V roce 1981 byla továrna zastavena a její pracovníci byli propuštěni.

Třetí doba, kdy Ardbeg oživil v roce 1989, ale až do roku 1996 to nebylo na vysoké poptávce. V roce 1997 získala značka spolu s celou produkcí i Glenmorange Louis Veton Moet Hennessy. V novém průmyslu bylo investováno téměř půl milionu liber šterlinků, což umožnilo rozšířit kapacitu podniku. V roce 1998 rostlina začala fungovat v plné síle.

Tajemství nápoje a její složení

Tajemství výroby ardbegu (whisky) je nejen v používání inovativního vybavení, ale také při použití ruční práce. Ječmen, který je znám v složení nápoje, je rozptýlen na podlaze rostliny. Pracovníci se důkladně promíchají a obrátí se svými vlastními rukama, dokud se neobjeví první výstřel. Aby se vytvořila whisky, používá se také slad, který se suší na rašelinovém kouři, což určuje kouř kouřený nápoj.

Během infuze je Ardbeg vstřebáván vůní řas a mořských par. Sklad, na kterém je výrobek uložen, se nachází v blízkosti moře, takže vlny často nalévají sudy whisky. Pro výrobu "Ardbegu" se používá pouze čistá pramenitá voda rašelinových zdrojů. Při výrobě proces fermentace trvá 2,5 dne, a to je mnohem víc než ostatní výrobci.

Whisky s gaelskými kořeny

V roce 2008, deset let po třetím oživení značky Ardbeg, svět uviděl whisky Ardbeg Corryvreckan. Jméno Corryvreckan má gaelské kořeny. Toto je jméno úžiny, která odděluje ostrovy Scarba a Jura. Na zadní straně láhve je mapa s poznámkou o vinařství a úžině.

Whiskey Corryvreckan je zařazen do seznamu standardních vydání vinařství "Ardbeg". Vypadá to jako mastný bronzově žlutý nápoj s červenavým nádechem. Tento typ whisky má vůni suché rašeliny s brakticky jódovým nápisem. Rozvíjející se, nápoj získá jasný odstín švestek. "Hlubší", můžete cítit vůně sušeného ovoce: sušené hrušky, fíky, sušené jablka a prachové rozinky. Ale chuť Ardbeg Corryvreckan se mění od roku k roku.

Vznešená a protichůdná odrůda

Populární mezi gurmány je whisky Ardbeg Uigeadail. První vlna vůně nápoje se otevírá s vůní síry a mořského kouře. Pak přichází ambret přezrálého ovoce. Zřetelně cítí sladkou chuť červených drobivých jablek, hlohu, matu, aktuální rajčat a dat. Na první pohled se zdá, že tato kombinace je smrtelná, ale ve skutečnosti je, byť kontroverzní, ale spíše ušlechtilá.

Ardbeg Uigeadail se vyznačuje mastným a nedostatečně hustým tělem a chutí této odrůdy je pokračováním vůně. Whisky opouští dlouhou dochuť, která připomíná domácím spotřebitelům chuť léčivé masti Višnevského.

Desetiletá whisky

Pokud mluvíme o značce "Ardbeg", okamžitě nás napadne spojení s Ardbeg (whisky) 10 let starnutí. Vyznačuje se přirozenou bledou barvou s oranžovými tóny. Fantasticky bohatá a bohatá vůně kombinuje akordy čokolády a skořice. Ohromující květinové noty jsou tkané silným zvukem melounu, uzených ryb, vlny moře a kávu. Chutná neuvěřitelně hustá a olejovník - rašelina a slad se objevují ve stejných porcích. Proto je whisky "Ardbeg 10 years" (Ardbeg TEN) jak dým, tak hořká a sladká.

Ardbeg dnes

I dnes je Ardbeg whisky, která se vyrábí v malém množství: asi tři sta tisíc galonů. A v roce 2011 společnost Ardbeg společně s firmou NanoRacks LLC (výzkumná společnost USA) poslala do orbitu vzorky nápoje, které tam spaly v dubových sudech až do roku 2014. Účelem experimentu je studium vlivu gravitace na proces dozrávání alkoholů nebo spíše na terpeny, které jsou odpovědné za chuťové vlastnosti produktu.

Rozlití alkoholu tohoto označení se liší podle jejich odrůdy, existuje 28 druhů. Někteří z nich si mohli vychutnat pouze pravidelné kluby, které bylo založeno v roce 1945. Noví majitelé vinařství získali pro svůj produkt více než jednu cenu.

A nápoje vyrobené pod jménem Ardbeg mají neuvěřitelnou popularitu u sběratelů. Pokud jste začátečník, ostrá, rašelinová a tvrdá chuť této whisky může po zbytek vašeho života odradit touhu požírat skvělé nápoje.

Další druhy slavné whisky

Kromě výše uvedených odrůd whisky Ardbeg, jejichž cena přesahuje tři tisíce rublů na láhev, existují i ​​jiné druhy rozlití. Takže je zde Ardbeg Blasda, který lze považovat za experimentální nápoj, protože nevykazuje charakteristickou rašelinovou chuť. Tento produkt chutná jemně a lehce, což není typické pro alkohol tohoto rodu.

Stále existuje Ardbeg Galileo - novinka ve výrobě "Ardbeg". Tato odrůda dozrává v sudech, ve kterých je Marsala. To je dělá chuť nápoje unikátní a originální.

Podle gurmánů

Whiskey Ardbeg recenze dostane buď jen to nejlepší, nebo vůbec žádné. Lidé, kteří mnoho vědí o alkoholických nápojích, popisují to jako něco velkolepého, jedinečného a neopakovatelného. Ti, kteří v mistrovských dílech alkoholu oceňují pouze svou schopnost otravovat, říkají, že to není produkt určený ke spotřebě. Nemají rád jeho chuť. Ale takové recenze jsou jen velmi málo. Koneckonců, většina gurmánů "Ardbeg", jako je tolik, že si nemohou představit bez něj jeden svátek.

Obdivovatelé nápoje nepřetržitě chválí jeho chuť a vůni. Poznamenávají jedinečnost a jedinečnost nápoje. Lidé říkají, že je nemožné zapomenout na pachuť. Navíc, mnoho lidí a nechtějí to dělat, pokaždé, když si dopřejete takového luxusního alkoholu.