Populární skotská whisky `Ardbeg`: popis, složení, hodnocení, cena

Ardbeg - oblíbený skotská whisky, známý na světovém trhu od roku 1998. Ale rostlina, která tento nápoj vyrábí, pracuje od roku 1794. Proč palírna "Ardbeg" zůstala tak dlouho v stínu? Řekneme vám zajímavý příběh o vývoji této značky v tomto článku. Nyní skotská rostlina patří do mezinárodní společnosti Glenmorange. Celá výrobní kapacita lihovaru se však nachází na stejném místě, kde byla whisky vyrobena na konci osmnáctého století. Nelze říci, že nápoj se vyrábí starým způsobem. Ale výrobce studoval všechny inovace v tomto umění, aby vytvořil velmi nejlepší whisky. Distillery "Ardbeg" vyrábí desítky výrobků. Nejpopulárnější z nich uvažujeme v tomto článku.

Historie lihovarny

V roce 1794, na jižním pobřeží ostrova Isla, na samém břehu moře, stála skromná rostlina. Zdálo se, že se skrývá před zvědavými očima mezi skalami. A není to náhoda: whisky byla vyrobena nelegálně. V roce 1815 se k němu stále dostalo vševědoucí oko daňové kontroly. Závod byl uzavřen, ale okamžitě ho koupil jistý John McDougall. Od roku 1815 začala právní fáze palírny. Místo pro produkci whisky "Ardbeg" nebylo vybráno náhodou. Od jezera Oogadal následuje potok, který se proháněl mezi silikonovými horninami a rašeliništi. Sladové domy se nacházejí na samém okraji moře a surovina je namočená s vůní jódu a soli. Skutečnost, že toto místo je dobré pro produkci whisky, říká skutečnost, že nedaleko od "Ardbeg" jsou dvě další respektované lihovary - Lagavulin a Laphroaig. V roce 1981 se majitel malé továrny potýkal s finančními potížemi a dal firmu do aukce. Noví majitelé také něco nepomohlo a prodávali palírnu. Konečně v roce 1996 získala společnost Glenmorangie Co. Rekonstruovala zařízení a také zahájila propagační kampaň. A ukázalo se, že aby se dozvěděli o první třídě whisky, celá planeta, dost reklam.

Jezero Oogadal a jeho přínos ke slávě whisky

Společnost Glenmorange Corporation každoročně vyrábí stovky tisíc lahví whisky Ardbeg. K uložení těchto produktů bylo vybudováno pět obrovských skladů. Každoročně roste popularita této značky. V roce 2008 byl titul "Nejlepší whisky roku" dán "Ardbeg" desetileté vytrvalosti. V roce 2009 se dlaň dostala k jeho bratru Ardbeg Uigeadail. Toto je druhé slovo, které mnozí distributoři překládají jako "hádek", ve skutečnosti to znamená Lake Oogadal. Toto rybník slouží jako zdroj, na kterém je založena celá výroba pálenice "Ardbeg". V gaelském jazyce "oogadal" znamená "mystické a temné místo". Značka se narodila v roce 2003. Každý ví, jak důležitá je kvalita vody v produkci whisky. "Mystické" jezero si zaslouží být nesmrtelné ve jménu značkového nápoje.

Jak vyrobit "Ardbeg"

Mezinárodní společnost Glenmorange vynaložila přibližně 1,5 milionu liber na obnovu palírny. Koupila tři koše z oregonské borovice, provedla důkladnou rekonstrukci palírny. Ale stará továrna se nachází na stejném místě. A proces výroby whisky "Ardbeg" zůstává tradiční. Jak je obvyklé ve Skotsku, pro nápoj se používají jednotlivé alkoholové alkoholy. Ječmen nejlepších odrůd je rozptýlen na rovinném povrchu a několikrát denně jsou obráceni. Ve vlhkém vzduchu na pobřeží, pohlcujícím jódu a mořskou sůl, začne se zrnité zrno. Tento slad se pak suší na kouři z doutnající rašeliny. Takže shromažďuje charakteristickou vůni "kouření". Slad by měl být převeden do destilační krychle, kde interaguje s rašelinnou vodou z jezera Oogadal. A pak získané destiláty dozrávají pár let ve francouzských dubových barelů, kde dříve uložili bourbon nebo sherry.

Obecné vlastnosti whisky "Ardbeg"

Recenze nazývají tuto značku nejvíce "kouřová", nejvíce "rašelina". Po fumigaci sladu a namáčení ve vodách jezera Oogadal tento nápoj hromadí maximální koncentraci fenolových sloučenin. Pokud porovnáte "Ardbeg" s jinými odrůdami whisky, pak tato hodnota dosahuje 50 ppm, zatímco v ostatních 20-40 ppm. Díky fenolickým sloučeninám má nápoj tak charakteristickou chuť a vůni, které nelze zaměňovat s žádnou jinou značkou. "Ardbeg" je typická mužská whisky. Má mírně sladkou kořenitou chuť. Vůně nápoje vás přivede na břeh Severního moře: vítr je jako tvář postřikovaná slaným sprejem a vůní řas. Tato whiskey má dlouhou a silnou rašelinovou vkus s výraznou vůní opar. Sklenice Ardbeg dokonale zapadá s doutníkem.

Whisky "Ardbeg" 10 let: recenze

Palírna vyrábí několik druhů výrobků. Zvažme některé z nich. Nejběžnější rozlití, které lze snadno nalézt v ruských vinných buticích, je desetiletý "Ardbeg". Je k dispozici v objemu 750 mililitrů. Stylová láhev s vyrytým písmenem "A" a číslem 1815 (rok legálního spuštění lihovaru) stojí pět tisíc rublů. Za zeleným sklem leží jantarová kapalina. Chuť této whisky je poměrně hustá, mastná. Kombinuje tupost a sladkost. Při vkusu je hodně rašelinového zákalu. Nápoj má mnohostrannou komplexní vůni s poznámkami skořice a čokolády. Recenze se doporučuje, aby si je užívali jako zažívací - ve své čisté podobě, s kostkou ledu nebo s doutníkem. Pevnost desetiletého nápoje - 46%.

Ardbeg Corrivrekan

Je to dražší nápoj, i když má tolik let starnutí. V dárkovém balení je 700 mililitrové láhve téměř sedm tisíc rublů. Tento nápoj je méně silný než běžné whisky "Ardbeg 10". Recenzí také říkají, že byste neměli slepě důvěřovat číslům 57,1% na balíčku - nápoj může obrátit hlavu. Tato jediná sladová whisky se vyrábí za použití tradiční skotské technologie, tedy bez studené filtrace. Alkoholy dozrávají deset let v sudech limuzíného dubu. Jantarový nápoj má intenzivní vůni hořké čokolády, černého rybízu a muškátového oříšku s mírným dotykem borovicových kuželů. V chuti se spojily espresso, sušené ovoce a mandle. Tato whisky má nádherný dlouhý konec. V pachu, recenze zaznamenaly poznámky z třešní, čokolády a pepřovou omáčkou.

Ardbeg Oogadal

Teď ochutnáme nejvíce "mystickou" whisky. "Ardbeg Oogadal" také stojí asi osm tisíc rublů pro láhev o objemu 700 ml. Síla tohoto nápoje je 54,2%. Navzdory skutečnosti, že "nejlepší whisky z roku 2009" byla pojmenována po jezeře, který živí lihovar, jeho vůně nejlépe pociťuje moře. Bouře, která se rodí na břehu a vůní soli a jódu, se nejméně bizarním způsobem mísí s voňavým rašelinovým oparem a šťavnatým ovocem. Chuť nápoje také naznačuje blízkost k moři. Sudy sherry a bourbon, ve kterých dozrály lihoviny, byly velmi impregnované slaným větrem. Recenzí tvrdí, že v dlouhé vkusu jsou cítit zralé podzimní ovoce, smíchané s oparem.

"Ardbeg" ve světové kultuře

Tato značka se stala skutečnou ikonou stylu mezi milovníky whisky. Tento nápoj má několik desítek skvrn. V podstatě je to jedinou sladovou whisky. Ale "Ardbeg" je také součástí směsných destilátů, jako jsou "Černá bitva", "Teacherz" a "The Balance". Tento nápoj má složitý mužský charakter. Některé z jeho úniků jsou prodávány pouze členům klubu založenému v roce 1945. Kvůli tomuto elitismu whisky "Ardbeg" (cena láhve se pohybuje od pěti do několika desítek tisíc rublů) se často objevuje na velkých obrazovkách. Takže Harry Pearce, hlavní postava britské televizní seriály "Ghosts", se často objevuje s snadno rozpoznatelnou lahví. A herec Keanu Reeves, převtělený v Johnu Constantine ve stejnojmenném filmu, ho oslavuje spolu s vyšetřovatelem Dodsonem.