Whiskey Strathisla 12 let starý: recenze

Co je známo o whisky Strathisla? Kdo je výrobcem nápoje? Jaké jedinečné vlastnosti má značka? Odpovědi na tyto a další otázky, které bych chtěl v naší publikaci zvážit.

O výrobci

Společnost, která vyrábí tento nádherný silný alkohol, se nachází na severu Skotska. Zpočátku byla palírna nazývána "Milltown". Později se však společnost rozhodla přejmenovat Stratyl na počest řeky, která proudí poblíž.

Podle informací z dávných kronik se v prezentované oblasti od nepaměti věnuje výroba alkoholu. Začínat v roce 1208, mnozí zde vařili vřesovištní pivo. V 18. století byla výroba přeorientována na výrobu tradiční skotské scotchové pásky. Takové rozhodnutí vypadalo logicky, protože v oblasti byly vynikající sklizně ječmene. Kromě toho byla řeka Stratyl výborným zdrojem nejčistší pramenité vody.

V této oblasti byla v roce 1786 postavena plnohodnotná lihovar na výrobu whisky. Myšlenku na organizaci rozsáhlé produkce realizovala úspěšně skotský podnikatel George Taylor, který předtím nahromadil kapitál na prodej lnu. Podnikatel si pronajímal pozemky a uzavřel smlouvu s hrabětem Šiskidským. Aby se snížily náklady, Taylor se rozhodl jít za trik, který z úředníků ukrývá skutečnost, že v podniku instaluje jednu přebytečnou krychli. Nicméně, tajemství bylo rychle odhaleno, což dělalo majitele rostliny platit státu docela impozantní pokutu 500 liber v té době.

V roce 1820 došlo k poklesu záležitostí společnosti. Důvodem byl neuspokojivý zdravotní stav Taylora, který byl zraněn při jízdě na koni. George již nemohl osobně dohlížet na výrobní postupy při výrobě whisky Strathisla, a proto musel vystavit akcie závodů k prodeji. Brzy novými majiteli úspěšného podniku byli ředitelé firmy William Longmore Ltd.

Ve 40. letech minulého století podnikatel Jay Pomeroy koupil právo vyrobit whisky Strathisla, která začala prodávat zde vyráběný alkohol na černém trhu pod jinými značkami. Za takové žaloby byl podnikatel obviněn z podvodu a odsouzen k zaplacení pokuty více než 100 000 liber, což vedlo k bankrotu. Aby Pomeroy získal náhradu škody, byl nucen prodat firmu majiteli společnosti Chivas Brothers - James Barclay. Série zásadních změn však neměla žádný vliv na kvalitu whisky Strathisla a na snížení objemu výroby.

Kvalita nápoje

Whiskey Strathisla 12 let starý - prvotřídní nápoj s dlouhou expozicí. Vyznačuje se extrémně atraktivním jantarovým odstínem se zlatými přeteky. Názory spotřebitelů Strathisla 12 let staré od spotřebitelů říkají, že jde o měkký, mírně mastný nápoj s výraznou ovocnou chutí a kouřovými notami v kabelu.

Když hovoříme o chuti alkoholu, na prvním místě vystupují příjemné intonace sherry, nenápadné smetanové tóny a rašelinové nuance. Po několika sapcích se hrají poznámky o opečení. Při dlouhodobé oteplení dochází k odkrytí osvěžujících dřevěných motivů.

Recenzí Strathisla 12 let staré whisky potvrzují, že nápoj je vynikajícím trávením. Gurmáni doporučují, aby byl po slavnosti s množstvím výživných jídel použit. Alkohol, který značka představuje, nejlépe odhaluje svou netrivou chuť, když pije ve své čisté formě. Aby bylo možné aktivovat bohatou kytici vůní, do sklenice lze přidat několik kapek pramenité vody nebo malého množství ledu.

Výrobní funkce

Whiskey Strathisla 12 let stará je vyráběna na základě ječmenného sladu, lehce kouřeného v rašelinovém kouři. Tento přístup je tradiční pro skotskou pásku. Podnik používá destilační kostky se zkoseným hrdlem. Místní mistři míchání věří, že toto řešení přispívá k získání nejednotlivých, těžkých pro vnímání alkoholů.

Fermentace sladiny probíhá ve vybraných dubových nádobách. Je snadné odhadnout, že expozice whisky je 12 let. Na konci tohoto období výrobce nalévá hotový nápoj do skleněné nádoby, která získává poněkud sladký, mírný charakter.

Zajímavé fakty

Navzdory skutečnosti, že slavný skotský podnik po celou svou historii musel projít válkami, požáry a dalšími katastrofami, výroba whisky Strathisla se nikdy nezastavila. Zásoby alkoholických surovin byly vždy doplněny s různou intenzitou.

Vlastník akcií starého lihovaru - společnost Chivas Regal se zabývá dodávkou jediného druhu whisky pod značkou Strathisla 12 Years Old na trh. Existuje však řada nezávislých podniků, které mají právo prodat své vlastní nápoje označením značky Stratyl za své jméno.

Na závěr

Whiskey Strathisla 12 let stará slouží jako živý příklad tradičního silného alkoholu pro Skotsko. Tento druh alkoholu je extrémně vyvážený a snadno se napije. Gurmáni si povšimnou přítomnosti téměř identických poznámek, a to jak na chuti, tak na vůni vůní. To vše je klíčem k extrémní popularitě nápoje za ta léta.