Jak užitečné je buvolí mléko? Kalorie a nutriční hodnota nápoje

Mléčný buvol - velmi výživný a vysoce kalorický nápoj s neobvykle jemnou chutí. Tato zvířata mají silnou imunitu a nejsou infikováni parazitárními a infekčními chorobami. Po přečtení tohoto článku se dozvíte, jak užitečné je buvolí mléko.

Popis produktu

Tento nápoj je bílá viskózní kapalina s příjemnou smetanovou chutí. Je zajímavé, že prakticky nemá vůni. To je široce používán v národních kuchyní Gruzie, Dagestan, Azerbajdžán, Arménie, Indonésie, Egypt a Indie. V bufeti se může mléko používat různými způsoby. Často se používá jako samostatný výrobek nebo jako užitečná přísada kakaa nebo kávy. A získané mléčné výrobky mají vysokou kvalitu a vynikající chuťové vlastnosti.

Jaké vitamíny a stopové prvky obsahují buvolí mléko?

Tento nápoj je považován za vynikající zdroj tuků a bílkovin, což přispívá k rychlé absorpci všech živin. Ve svém složení je velké množství glycinu a melatoninu.

Kromě toho buvolí mléko, obsah kalorií z nichž sto gramů je 106 kcal, je považován za dobrý zdroj vitamínů A, B, C, E a PP. Obsahuje také vysokou koncentraci fluoru, zinku, molybdenu, sodíku, jódu, železa a vápníku. Mimochodem, podle obsahu druhého, tento nápoj je výrazně před kravským mlékem.

Jak užitečný je tento produkt?

Tento přípravek je nezbytný při léčbě mnoha onemocnění spojených s respiračním systémem. Lékaři často doporučují lidem, kteří trpí pneumonií nebo bronchitidou, pít mléko z byvoly. Výhody tohoto nápoje jsou známy již od dávných dob. Není to marné lidé Indie a Egypt nazval to jen "pití dlouhověkosti". Navzdory skutečnosti, že zvyšuje obsah tuku, všechny jsou snadno absorbovány lidským tělem.

Je známo, že pravidelné užívání buvolího mléka posiluje imunitní systém, pomáhá překonat nespavost a normalizuje činnost CNS. Vzhledem k vysokému obsahu železa je tento nápoj vystaven lidem s hemoglobinem. Také se doporučuje podávat v potravě u pacientů, kteří byli diagnostikováni kardiovaskulárních chorob a zjištěné problémy se štítnou žlázou.

Podle některých zpráv, že umožňuje použití pravidelného vyléčení hypertenze, ekzémy, lupénka, a syndromu dráždivého tračníku. Ti, kteří potřebují zlepšit odolnost organismu proti virovým a bakteriálním infekcím, jak je znázorněno buvolího mléka, které je nutriční hodnota je poměrně velké. Tak, sto gramů produktu obsahoval 0,8% minerálních látek, 3,8% bílkovin, 4,8% laktózy a 7,7% tuku.

Existují nějaké kontraindikace k použití tohoto nápoje?

Analogicky s jakýmikoli jinými potravinářskými produkty se buvolí mléko nemůže opít těm, kteří mají individuální nesnášenlivost k jeho složkám. S opatrností byste měli léčit osoby s nadváhou. Navíc mastné mléko z buvol často způsobuje zažívací potíže žaludku. Proto se nedoporučuje používat ji pro malé děti a pro ty, kteří mají problémy s trávením.

Kde se prodává buvolí mléko?

Na území Ruské federace se tato zvířata prakticky nebudou chovat. Mohou se nalézt pouze na Kavkaze. Proto zkuste to neuvěřitelně chutné a zdravé nápoj bude moci pouze ti, kteří jsou často v Gruzii, Arménii a několik dalších bývalých sovětských republik.

Může se však zakoupit mimo oblasti, ve kterých se buvoli pěstují. V našich obchodech se prodává v suché a sterilizované podobě. Výsledky provedených studií umožňují dospět k závěru, že buvolí mléko, rekonstituované z prášku, neztrácí své užitečné vlastnosti.

Když ředíte práškové mléko, musíte použít teplou vodu. Měl by být nalijte do dílů, nezapomínejte na neustálé promíchávání. Rekonstituovaný nápoj by měl dostat malou infuzi. V důsledku toho byste měli dostat spíše viskózní, husté mléko bílého odstínu. Přítomnost lehkého krému a žlutavé barvy svědčí o nízké kvalitě surovin. Suché a sterilizované mléko může nejen pít, ale také přidat ke složení různých pokrmů.

Jak se vaří skutečný indický kheer s buvolím mlékem?

Sladká rýže v Indii je považována za slavnostní jídlo. Vzdušná a jemná chuť tohoto dezertu se stává skvělým cílem každého slavnostního jídla. Připravuje se na základě buvolího mléka a předvařené rýže. Chcete-li zředit sladkost v misce, přidejte muškátový oříšek. Chcete-li vyrobit tento indický Khira, budete potřebovat sklenici rýže, dvě sklenice byvolého mléka, sklenice cukru, kardamonu a sladkých mandlí.

Předem promytá a sušená rýže se vaří podle pokynů na obalu. Výše uvedené množství byvolího mléka se nalije do hotové kaše. Tam je poslán cukr a pár kardamových semen. Kaše by měla být přivedena k varu a vařit po dobu deseti minut, aniž byste zapomněli míchat obsah pánve z času na čas. Chcete-li sloužit indickému khir, je to nutné v chladném druhu. Proto po vyčkávání na úplné chlazení misky jej umístíme do chladničky. Jako ozdoba tohoto lehkého dezertu se doporučuje používat předem připravené mandle. Chcete-li ochutnat rybí kaši velkou expresivitu, můžete přidat oranžovou nebo citronovou kůru.