Koktejl `Mimosa`: radost ze vzduchu

Fanoušci jsou rádi, aby si oslavili dovolenou bez nadměrných plnění, dlouho oceňují výhody koktejlů. Chutné nápoje, které vytvářejí lehkou náladu a nevedou k rychlé intoxikaci, se nám podařilo vstoupit do našeho života poněkud nepostřehnutelně, ale s jistotou. Mnoho lidí zvládlo dovednosti zkušeného barmana a získalo vlastní knihu receptů, ve které jsou zaznamenány skladby oblíbených nápojů. Ne na posledním místě je koktejl "Mimosa". Absolutně ne těžký nápoj, který v ideálním případě odpovídá novoroční nebo svatební náladě, potlačil fanoušky koktejlů a vpravo se stal čestným prvkem slavnostního stolu.

Historické pozadí

Je to zvědavé, ale neexistují přesné informace o původu koktejlu. Nejpopulárnější verze, podle kterého koktejl „Mimosa“ byl vynalezen a poprvé představen světu jako barman, Frank Meyer, který pracoval v roce 1925 v Paříži, hotel „Ritz“ bar. Zdá se však, že další zajímavá teorie je zajímavější. Jednalo se o Londýn barmanská kuchař Harry Mack, který přišel s kompozicí čtyři roky dříve při hledání cesty ven ze slepé uličky. Klient požadoval "Bellini" koktejl a sortiment baru neobsahoval broskvové pyré. Barman navrhl s ostrým vtipem alternativu, ve které se zúčastnily pomeranče.

Možná proto je v Anglii koktejl Mimosa známý jako Buckrsquo-s Fiz. To je jméno klubu, podávaného vynalézavým Macem Harrym. Ve zbytku světa je stále lépe známý jménem květiny, protože to velmi odpovídá tomu vlastnímu stínu. Není překvapením, že nápoj se stal tak populárním. Jak víte, klasické koktejly získají světové uznání v případě, že mají jednoduché složení. V tomto ohledu může být "Mimosa" považováno za nepřekonané. Tradičně se skládá pouze ze dvou složek.

Koktejl "Mimosa": klasický recept

V koktejlovém skle pomerančový džus a šampaňské. Při přípravě koktejlu však musí být splněny určité podmínky.

1. Šťáva musí být čerstvě vymačkaná. Čerstvé se vyrábí těsně před tím, než se nalije do sklenice. Jeho nahrazení šťávou z obalu je nepřijatelné.
2. Šampaňské je polosuchá nebo surová. To je naprosto opodstatněné: sladkost pomeranče by měla být změkčena kyselým vínem.
3. Koktejl "Mimosa" se podává dobře chlazený. Chcete-li dosáhnout požadovaného efektu, vložte libovolné součásti do chladničky předem nebo do sklenice vložte kostky ledu. Ale tady je tu jemnost. Když se víno stává dostatečně chladným, je z něj led odstraněn. Můžete jít a třetí cestou - předem zmrazit samotné sklo.

Pokud věříte první verzi původu nápoje, pak v koktejlu "Mimosa" by měl také přidat několik kapek citrusového likéru, který je založen na koňaku. Například "Triple Sec". Pro výzdobu se obvykle používají listy čerstvé máty, plátky pomeranče a její kůra. Neexistuje žádná námitka a tenký cukrový rám kolem okraje skla.

Varianty "Mimosa"

Milovaný koktejl je modifikován barmany v široké škále. Mezi nejznámější varianty lze uvést:

1. Krémový koktejl "Mimosa". Dvě objemy pomerančového džusu jsou dobře smíchány s polovinou dávky krémového tuku. Nakonec se přidá šampaňské. Jeho objem se rovná počtu krémů. Ve výzdobě bude nejvíce harmonická citrusová kůra, slupka nebo kruhy.
2. "Mimosa" na Vánoce. Šampaňské se nalévá dvakrát tolik jako brusinkový džus. Pro zdobení skla se používá červený a zelený cukr.
3. Koktejl z grapefruitu. Zde pomerančový džus se jednoduše změní na grapefruity. Zbytek odpovídá tradici.

V zásadě, se šťávami, barman může hrát, jak jeho vkus naznačuje, fantazii. Neméně úspěšný je koktejl "Mimosa" se šampaňským a granátovým džusem. Mnozí schválili hruškovou verzi. Ale s třešničkou naplňujícím nápoj nějakým způsobem nezvykl.

Nealkoholické koktejlové verze

Navzdory skutečnosti, že "Mimosa" je dospělý nápoj, může být nabídnuta i mladší generace. Pouze při střízlivém výkonu. Děti se opravdu líbí Fauxmosa - koktejl na bázi pomerančového džusu a citronu nebo limetky "pop". Můžete jej nahradit "Sprite" nebo "Phantom". Ale v druhém případě je chuť limonády příliš spojená s chutí citrusové složky.