Shish kebab v mikrovlnné troubě: tipy, tajemství, recepty

Shish kebab je svatá jídlo pro každého, kdo miluje maso a zábava venku. Bez ní, ani jeden piknik nebo odjezd do země. Ano, a ve výletě existují způsoby, jak se s touto pochoutkou zacházet. Přinejmenším na začátku (pro zvýšení nadšení) nebo na konci (jako konečný bod) toho.

Nicméně, co když je maso lásce marinováno a piknik zrušen kvůli špatnému počasí? Nebo v případě, kdy chcete jídlo, ale není tam žádný způsob, jak se dostat do lesa? Existuje východisko: kešu v mikrovlnné troubě. Pokud přistupujete kompetentně k procesu, není to horší než na sázce. Je to vůně poněkud odlišná, protože kouř v mikrovlnné troubě neposkytuje. Dokonce i tuto vadu lze překonat.

Požadavky na hardware

Jako uznávaných odborníků dělat nejlepší grilovat v mikrovlnné troubě s grilem - je prakticky neliší od „přirozené“. U některých kamen je dokonce i funkce "Shashlik", ale zatím nejsou všichni vlastníci mikrovlnné trouby šťastní. Existuje však také dostatek grilu (i když někteří trvají na tom, že konvekce je kategoricky nutná). Díky tomu bude vaše maso opatřeno chutným červeným opálem.

Pokud je však vaše zařízení jednou z nejjednodušších, nezoufejte. Můžete vařit šišky kebab v mikrovlnné troubě bez grilu. Chcete-li to provést, musíte zahrnout maximální výkon - chuť bude stejná jako klasika, ačkoli kůra může vypadat slabě. Nejúspěšnější v tomto případě je možnost kuřecího masa, která se hodí mnoha z jiných důvodů.

Požadavky na maso

Pro šlehání kebabů v mikrovlnné troubě jsou vhodné všechny řezy, které jsou povoleny do skříně při vaření na otevřeném ohni. Existuje však nuance: maso by mělo být nakrájeno o něco jemnější, jinak může dojít k selhání experimentu. Pokud se stane, že polotovar pro mikrovlnné trouby, a nepoužívají ten, který byl zpočátku zaměřen na grilu, je lepší vzít maso křehčí a trochu tlustší než obvykle, přesto mikrovlnné troubě několik suchých vláken. Mnoho kuchařských odborníků doporučuje vepřové kebabové šišky v mikrovlnné troubě, hrudníku, jen málo mastné. Pokud jde o kebab z hovězího šlehače, je však vhodné pouze telecí maso, které musí být namočené déle než při vaření v ohni.

Možnosti mikrovlnné trouby

Nejjednodušší způsob, jak vařit grilovat v mikrovlnné troubě na roštu, který je aplikován na většinu jednotek vybavených grilem. Pouze pod roštem je třeba nahradit mísu, kde budou proudit šťávy a tuky. Pokud se bojíte sucha, můžete nalít vodu do kontejneru, takový krok doporučuje mnoho kuchařských specialistů. V tomto případě se doporučuje, aby hodit do vodichku rozmarýnu - to dá chuť šašlik-like lesa a Smoky.

Při nepřítomnosti grilu lze kešu v mikrovlnné troubě vařit na obyčejný talíř, jen ne zcela plochý. Musí být pokryta fólií a lehce rozdrcena. A pak dělejte otvory tak, aby nadbytek vytekl pod fólii.

Nyní o umístění. Stačí rozložit kousky na roštu - něco podobného grilování. Na dřevěných špínech vhodné délky můžete nakrájet plátky. V druhém případě byste měli od sebe oddělit vzdálenost, jinak by kusy vysušily.

A teď - originální recepty.

Neobvyklý kebab z vepřového masa v mikrovlnné troubě

Maso by mělo být marinováno ve dvou smíšených rajčatech bez kůže, velké cibule, zeleniny a soli s pepřem. Nakrájené maso stárne čtyři hodiny. Kusy jsou sešroubovány na špejlích, položené na roštu, v troubě, režim grilování je nastaven na maximální výkon. Pokud odpovídá 1000 W, stačí 10 minut. Pak se špalíky otočí a mikrovlnná trouba se stejnými parametry je nastavena na 5 minut. Posledním krokem je další převrácení a instalace posledního režimu.

Kuřecí špíz

Milovníci stravy mohou vyzkoušet následující recept. Půl kila nakrájené kuřecí marinované několik hodin ve směsi šťávy vymačkané z velké poloviny citronu, nasekané petrželky paprsek drcený chesnochin tři, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a sůl a pepř. Následující postup je podobný výše uvedenému postupu: strunění, položení na rošt a umístění do mikrovlnné trouby. Pouze za stejných podmínek je časovač nastaven na pět minut. Pak se otočil špejle druhou stranu, režim změní na kombinovaný a doba vaření zůstává stejný.

A nezapomeňte ponechat připravený šišský kebab "dýchat" před jídlem! Vepřové na odpočinek potřebuje deset minut a kuře - pět.

Nejlepší marinády od odborníků

Je zřejmé, že každý šiškový kebab má své vlastní složky pro namáčení masa. Nicméně, jelikož připravujeme šišovitý kebab v mikrovlnné troubě, měli bychom vzít v úvahu jeho vlastnosti. Ověřené marinády mohou být považovány za tři - poskytují jednoznačně úspěšné výsledky.

Číslo jedna: obyčejný ocet, zředěný vodou a ochucený pepřem, sůl a oblíbené koření. Vše - samo o sobě, protože každý má individuální vkus. Maso vydrží krátkou dobu, asi pár hodin.

Číslo dvě. Sójová omáčka, strouhaný zázvoru, nasekaný česnek a sůl s pepřem. Opět je tento poměr libovolný, s přihlédnutím k preferencím kuchaře a jedlících. Marinování se doporučuje od tří do šesti hodin.

Číslo je poslední. Kousky masa se mísí s přesvědčivým množstvím cibule (více než jste zvyklí, alespoň jednou za půl), pepř a lžíce hořčice. Nalijte vepřové maso do marinády po celou noc.

Nicméně, to vše - jen výsledky osobní zkušenosti. Možná přijedete s vaším vlastním způsobem, jak dělat kešu šišky v mikrovlnné troubě. Nezapomeňte se o to podělit - tato otázka tolik zajímá!