Při shromažďování boků a stanovení doby přípravy

Pravděpodobně každý slyšel o tom, jak užitečné jsou dog rose bobule. Jsou velmi dlouhou dobu a jsou široce používány v tradiční a lidové medicíně. Odvary a nálevy z šípků je účinná léčba pro mnoho nemocí. Kromě toho, v chladném období, které umožňují doplnit nedostatek vitaminu v těle. Pouze kyselina askorbová v bobule, šípky obsahují asi 50 krát více než v citronu, a 10-krát, než v černého rybízu, nemluvě o další vhodné sloučeniny. Samozřejmě, můžete si koupit ready-to-jíst sušené ovoce, ale důvěra v plnění nakoupených surovin na životní prostředí není možné. Proto je lepší sklízet své vlastní. Je však třeba vědět, kdy sbírat šípky.

Národní kalendář

Podle všeobecných přesvědčení musí být dogrose zahájeno od 1. října, tj. V den Arina Shipovnitsa. Není však možné tyto pokyny slepě dodržet. Vzhledem k tomu, že tento zástupce rostliny roste v různých klimatických zónách a podmínkách, a proto se doba jeho zrání v různých regionech může lišit. Proto je čas, kdy se shromažďují boky v určité zeměpisné oblasti je nutné určit individuálně. Nástup okamžiku sběru závisí na tom, jaký účinek chce člověk přijmout.

Briar - čas sklizně

Velmi důležitou roli hraje účel, pro který člověk shromažďuje ovoce. Čím déle bobule zůstávají na větvích, tím méně kyseliny askorbové zůstávají v nich, ale procento cukrů se zvyšuje. Tyto změny ve složení ovoce lze snadno stanovit vizuálně. Tmavší barva plodů, tím více cukrů a menší vitamin C. Když jsou shromážděny kyčle je závislá na tom, co upřednostňuje Zadavatel.

Mělo by být zřejmé, že mínus teploty urychlují změny v složení bobulí: snižují hladinu vitaminu C a zvyšují procento cukrů. Proto, pokud člověk potřebuje více sladkého ovoce, měli byste počkat na studenou náhodu. Nicméně, nejužitečnější bobule musí být sklizeny, jakmile zrají. V severních zeměpisných oblastech se mohou začít sklizovat na konci léta, kdy se ovoce zbarví oranžově nebo červeně. Při shromažďování růžových boků v jižních zeměpisných šířkách závisí na počasí a době nástupu chladného počasí.

K určení doby sběru bobulí s nejvyšším obsahem kyseliny askorbové je třeba věnovat pozornost tomu, jak se nachází sepaly ovoce. Kolekce růžových boků by měla být zahájena, když rostou tenké. Protože toto je znamení maximálního obsahu vitamínů. Pokud se sepaly drží bobule, pak to znamená, že nejsou dostatečně zralé.

Pro přípravu nejvhodnějších tuhých a velké ovoce jasné barvy. Obsah užitečných látek v nich je mnohem vyšší než u změkčených bobulí. Chcete-li udržet více ovoce v ovoci, musíte je roztrhat od větví společně s květem stonku a stonku. Čerstvě vybral bobule udržet jejich užitečné vlastnosti pro ne více než tři dny. Proto co nejdříve začít sušení, které se provádí při teplotě 60-80 ° C.