Kdy shromažďovat chmel? Jak pěstovat chmel

Chmel je spojen s pivem u mnoha lidí, opravdu je to nejslavnější složka populárního nápoje na celé planetě. Proto často při pěstování této rostliny existuje logická otázka: kdy shromáždit chmel? Vztahuje se k rodině Konoplevů a dnes existují dva známé typy: japonské a obyčejné, které se díky poptávce v pivovarnictví staly nejrozšířenější.

Chmel: dekorativní užitečný přítel nebo škodlivý plevel?

Chmel, jehož aplikace se nachází v různých průmyslových odvětvích (lékařství, parfumerie, kosmetika, lékárna, konzervárenství, pekařství), se historicky považuje za pocházející ze Středního východu. V Evropě byla tato rostlina dovážena Řekem a Římany. V péči o domácnost bez chmel roste divoce a je převeden do skutečného agresorovi, což je velmi obtížné odstoupit. Proto je často vidět jeho houštiny v odlehlých zákoutích zahrady, kde lidské ruce prostě nedosahují, což způsobuje neustálé dobývání nekontrolované rostliny nových území.

Někdy, na rozdíl od otázky "jak rostou chmele", je další - "jak se tomu zbavit"?

Se správnou péčí chmele se může stát dekorativním sezónním prvkem oblouků, plotů, pilířů. Obzvláště působivé jsou jeho visící zelené kužely, spojené s originálními dekorativními ozdobami. Kdy shromažďovat kužely chmele?

Externí charakteristiky rostliny

Hop společný může růst na jednom místě po dobu asi 20 let a je charakterizován lianon-jako pichlavý stopka a silný trvalý kořenový systém pronikající do půdy do hloubky více než 4 metry a rozptýlené v průměru asi 3 metry. Hlavní oddenka křoví je podzemní výhonka, která neustále vytváří pupeny (základ pro tvorbu nových výhonků), a to zejména ve čtvrtém roce růstu. Pěstování chmele je pravidelným ničením četných klíčků, aby se zabránilo nežádoucímu růstu křoví. Chcete-li pochopit, kdy shromažďovat chmel, měli byste mít nějakou představu o této rostlině a jejích vlastnostech.

Stonky chmele rozvětvené, pokryté vlasy, malované v zelené nebo červenavé barvě, v tloušťce dosahují asi 13 mm. Rostlina je schopna dosáhnout délky více než 10 metrů a během růstu se přidává k podpěře pomocí hákovitých trnů umístěných po stranách stonky, na boční výhonky, řapíky a listy.

Květy chmele jsou shromažďovány v malých květenstvích (20-60 kusů), jsou kužely a rostou na ženské lýce. Kulaté rostliny se netvoří, pro které jsou často zničeny. Plody jsou malé ořechy hnědé. Semena jsou také velmi malé: 1000 kusů váží od 2 do 4 gramů. Listy chmele mají tvar srdce, ve střední části rostliny jsou největší, nad a pod křoví - menší. Horní strana tmavě zelené barvy, nižší je světlejší a obsahuje žlázy vylučující éterické oleje a pryskyřice. Letecká část rostliny žije jeden rok a zemře na podzim, na rozdíl od celoročního kořenového systému.

Zvláštnosti pěstování

Jak růst a kdy shromažďovat chmel? Pěstování chmele probíhá v nížinných oblastech. Pro vytvoření masové události tzv Khmelniki plocha 20-30 ha, rozdělené do jednotlivých čtverců, mezi které jsou umístěny 3-4 metrů stopu. Na každé hektarové sadě 145-150 pólů (8-9 metrů na výšku), pro mříže zařízení. K ochraně před pronikavým větrem se vyskytují opojné plantáže v blízkosti zahrad, lesních pásů a lesů. Plánované pro takový závod otevřenou oblast předem (po dobu několika let) jsou vysazeny 2-3 řádky ochranných lesních pásů z rychle rostoucích stromů a jejich umístění z okrajů plantáže ve vzdálenosti 20 metrů.

Výsadba: doma iv průmyslovém měřítku

Rostlina chmele je položena na středních, slabě podzolických, koprových a lesních pozemcích s dobrou drenáží - podzemní voda by se neměla blížit povrchu půdy. Výsadba se provádí řezbami nebo ročními semenáčkami chmele, které se pěstují v jeslích. Hloubka výsadby, která se doporučuje v dubnu až květnu, je 8-10 cm.

Doma se výsadba provádí na stejném principu, pouze v menším měřítku. Takže rostlina by měla být opatřena dobře odvodněnou půdou, slunným místem a podporou, na které se bude plazit. Jako poslední můžete použít plot nebo stěnu domu s řetězci protaženými podél ní. Po výsadbě se doporučuje hojné zavlažování.

Vznik výhonků se obvykle vyskytuje 7-10 dní po výsadbě. Když rostlina dosáhne výšky 50-60 cm, stopka se položí na oporu a ulička se uvolní kultivátory (v průmyslovém měřítku). Během vegetačního období se většinou provádí 4-5 chmýří horní vrstvy půdy a jedno hluk. Růst kořenového systému chmele se zastavil, počínaje druhým rokem růstu. Na počátku jara jsou řezy, řezání bočních oddenků a podzemní lososové lodyhy řezány, na těžce vyvinutých rostlinách jsou zcela vyříznuty, na nedostatečně silných, nad prvním nebo druhým párem očí.

Nejlepší oblékání a péče

Když rostlina dosáhne výšky 3 až 4 metry, je nutné ho oplodnit fosforem-draselnými hnojivy rychlostí 30-45 kg na 1 hektar. Výnos kužele lze zvýšit pomocí pasynkovaniya - zkrácení přebytečných bočních větví ve vzdálenosti 3 cm od hlavního stonku.

Po průchodu jsou poškozené nebo mrtvé rostliny vykořeněny a na jejich místě jsou vysazeny nové vzorky. V průměru činí 1-16 hektarů (s průmyslovou kulturou) 14-16 tisíc keřů. Po prořezávání se provádí vrchní oblékání a nanášení herbicidů, aby se zničily plevele.

Reprodukce a transplantace chmele

Přemístění a výsadba chmele, jehož horní část umírá před nástupem zimy, může být vyrobena na jaře nebo na podzim. Za tímto účelem musí být zařízení vysekáno, vybráno nejvíce zdravé kořeny a vysazeny v předem připravených drážkách ve vzdálenosti 1 metru od sebe. Při plánování jarní výsadby se doporučuje, aby byly kořeny umístěny v balení společně s malým množstvím půdy a pilin a uloženy v chladničce.

Chmel lze množit zelenými řízky, které jsou odříznuty od tříletých a starších rostlin. Semena chmele pro reprodukci používají převážně chovatelé k tomu, aby chovali nové odrůdy.

Kdy shromažďovat chmel?

Zralé kužely chmele se často vyskytují nerovnoměrně, sklizeň se děje od konce srpna do začátku září. Kdy shromáždit kužely chmele? K tomu je třeba správně určit jejich zralost, která je charakterizována přítomností žlutého prášku, podobného pylu, specifické chuti, dobré hustoty, žlutozelené barvy, hnědých braktů - váhy by měly být ve fázi vyrovnání. Je to během tohoto období v kužely obsahuje maximální množství esenciálního oleje, alfa-kyseliny, polyfenoly. V chmelových chovech končí sklizeň v posledních dnech září, pozdní sběr vede ke snížení kvality díky srážení lupulínových zrn.

Vlastnosti sušení surovin

Po sběru kuželů je nutné vysušit, jinak se surovina rychle zhorší a nebude vhodná pro vaření. Domácí pivovary často používají k tomuto účelu sušičky na ovoce a houby nebo konvenční troubu. Při velké produkci se chmel s obsahem asi 80% vody okamžitě odvětrává ohřátým vzduchem bezprostředně po sklizni a pak se suší ve specializovaných pecích. Sušení by mělo být zastaveno, když se stonka kužele stane křehkou. Vysušený materiál by měl mít žlutozelenou barvu a být prakticky bez váhy, váhy současně připomínají tenký papír. V tomto stavu, hrboly potřebují rozdrtit, vložíme do igelitového sáčku a uložte do mrazáku, kde budou čekat na ně přijde řada. V průmyslovém měřítku je surovina uloženy do polyethylenových nebo jutových pytlů hmelepriomnyh odstavce nebo hmelefabrikah kde nakonec přinesl na standardní úrovni trhu.

Po odběru chmelových kuželů se na podzim sušené stonky rostliny odříznou a vyvezou z území za účelem hoření. Khmelniki důkladně vyčištěné z pozůstatků vegetace, aby organické (hnůj nebo kompost) a draslík-fosfor přípravky.

Chmel obyčejný

Chmel Brewer

Odrůda je vysoká, mohutná rostlina s jemnou chutí. Kužele podlouhlý válcový tvar, střední, spíše na keři plotnye- je trochu. Chmel, jehož použití v pivním průmyslu a při přípravě přípravků obsahujících chmel je poměrně široký, je charakterizován vysokou odolností proti chorobám, zmrazení, namáčení, suchu. Vegetační doba je 115 dní.

Chmel Triumph

Na jednom místě roste 15 nebo více let, je odolný vůči namáčení, suchu a mrazu. Může mít vliv na roztoč pavouka. Je charakterizována jemnou vůní a používá se při pivovarnictví a zpracování zaměřených na získání koncentrovaných granulí.