Hůlky: pravidla pro používání spotřebičů

Není žádným tajemstvím, že čínská kultura je jedna z nejstarších. Kromě neobvyklé medicíny a úžasných schopností Tibetští mniši, Celestial Empire se může pochlubit jedinečnými zařízeními pro jídlo.

Hůlky jsou zvláštním atributem čínského života. První zmínka o nich je zaznamenána v knize dynastie Západní Chou ještě před naší dobou. Proto je rozumné předpokládat, že čínští používají tyčinky pro jídlo více než dvě tisíce let. Zároveň úspěšně přenesli do jiných zemí a stali se majetkem Vietnamu, Koreje a dalších východních národů. Japonské příbory také nevylučují čínské atributy, ale obyvatelé západních zemí skutečně překvapí obratností na východě. Tito lidé dokážou nějakým úžasným způsobem vyzdvihnout obrovské kusy masa a rýže, necítí se žádné nepohodlí a berou potraviny ze zeleniny bohatě naolejované.

Číňané věnují spoustu pozornosti správnému příjmu potravin, takže výroba hole se stala masovou produkcí - a dnes je to již umění. Jsou vyrobeny ze dřeva, bambusu nebo z plastu šetrného k životnímu prostředí. Ale nejvíce rafinované analogy jsou vyrobeny pouze z dřeva ručně. V některých případech jsou hůlky vyrobeny z kostí zvířat a jejich špičky jsou zdobeny stříbrem, nefritovým nebo zlatým.

Hůlky jsou stejné pro chodidla: prsty se zdají být prodlouženy, zatímco mají obrovské výhody oproti obvyklým nástrojům stolu. Vzhledem k jeho tvaru Čínské hole plnit roli páky, s níž je více zachyceno. Kromě toho chrání prsty před špínou, nemají ostré hrany a ostří, takže jsou mnohem bezpečnější než vidlice a nože. Tyčinky nejsou vyrobeny z kovu, takže se zachová pravá chuť jídla.

Čínské jídlo svým charakterem vylučuje nože, protože příprava jakékoli potraviny znamená důkladné mletí přísad.

Věčná otázka Evropanů: jak používat tyčinky pro sushi? Toto jídlo je na západě poměrně populární a ve specializovaných restauracích se nejčastěji předpokládá, že je to pomocí čínských tyčinek.

Vizuálně se zdá, že pracují na principu nůžek, ale je to podvod. Ve skutečnosti se pohybuje pouze horní tyč, spodní drží absolutní klid. Chcete-li použít tyčinky, jeden z nich musí být umístěn dvě třetiny délky od vrcholu mezi velkými a ukazovák. V tomto případě slouží prostředníček jako podpora. Druhá hůlka je umístěna na vrcholu prvního, je umístěna také mezi palcem a ukazováčkem a spočívá na bezejmenném. Při pohybu prstem Hůlky musí konvergovat a rozptýlit se.

Pokud Číňané jedí rýži, pokusí se uspořádat misku tak, aby byla bližší k bradě. Tyčinky dohromady umožňují (jako lopata) házet jídlo do úst.

Hůlky nejsou jediným exotickým atributem tabulky orientálních národů. Existují také vonné tyčinky nebo svíčky. Dříve byly používány jako kadidlo v chrámech, ale dnes jsou používány všude pro aromatizaci prostor.