Džus: princip práce. Sokovarka: pokyny
Chutné šťávy bez chemických přísad a koncentrátů jsou také užitečné. Chcete-li získat opravdu dobrý nápoj, budete potřebovat sokovarku. Princip fungování tohoto zařízení je velmi jednoduchý: výrobky jsou zpracovávány párou, díky které jsou uloženy všechny užitečné látky. Na výstupu získáváme pasterizovanou šťávu připravenou na točení.
Obsah
Jak to funguje?
Sokovarka se skládá z několika prvků:
- nádrže na vodu;
- zásobník na džus, vybaven ventilem a trubicí;
- kontejnery s otvory pro výrobky.
Moderní recenze sokovarky jsou dobré, protože je snadné ji používat, a náklady jí zpříjemňují dostupnost. Všechny modely nabízené na trhu se liší objemem, materiálem pro výrobu kontejnerů, konstrukčními prvky dna, přičemž všechny mají obecný princip provozu. Voda se vaří a pod parou, ovoce nebo zelenina uvolňuje šťávu. Mimochodem, zbývající tělo může být také použito, například konzervováno společně s džusem.
Jak jej používat?
Zpočátku by měl být pro proces zpracován procesory, jejichž princip je jednoduchý a srozumitelný. To znamená, že je nutné důkladně umýt všechny nádrže, ošetřit pryžovou trubičku vroucí vodou a poté upevnit prvky zařízení - pro to je nutné použít instrukci. Odborníci doporučují následující tipy pro prodloužení životnosti zařízení:
- Udržujte hladinu vody pod kontrolou a nedovolte, aby se potraviny potopily dolů.
- Zásobník vyhrazený pro kapalinu nesmí být zcela naplněn, takže zůstává přibližně 15-20% volného objemu.
- Kapacity by neměly být ošetřovány abrazivními, alkalickými činidly nebo odstraněním uhlíkových usazenin s ostrými předměty.
- Ventil a trubice musí být pravidelně čištěny.
Jak se připravuje džus?
Dnes mnoho lidí v kuchyni má sovkharku. Jak jej používat? Je nezbytné, aby se tento proces zodpovědně zodpověděl. Nejprve jsou připraveny produkty a kapacity. Zelenina, ovoce, bobule jsou dobře umyté, jsou posunuty, jámy, stopky jsou odstraněny, kůra je oloupána. Poté jsou výrobky rozděleny na malé kusy. Mimochodem, džusy jsou poměrně sladké, takže je třeba vzít tuto skutečnost v úvahu, aby nedošlo k opětovnému oslazení. Odborníci doporučují první lahvičku vypouštění šťávy zpět do nádoby na potraviny a sterilizujte samotnou lahvičku. Připravený nápoj je okamžitě zvlněný, poté je poslán na chladné místo.
Etapy technologického procesu
Začneme připravovat šťávu. Nalijte do základny přístroje nejméně dva litry vody a ohřejte je. Po varu je instalován sovkhoznik a kontejner s ovocem. Zařízení je uzavřeno víkem a pak se znovu zahřívá na pomalém ohni. Pryžová hadice je pokryta svěrkou. Během provozu zařízení je třeba dbát na to, aby se voda úplně nevyloukala. Jakmile se tekutina vaří, začne se uvolňovat šťáva (to trvá od 45 do 70 minut, v závislosti na splatnosti bobulí / plodů). Hotový produkt je vypuštěn do čistých lahví a odeslán do skladu.
Návod k použití
Parní sokovarka - zařízení je jednoduché, ale přesto je nutné studovat instrukce. V oficiální příručce je prakticky každé zařízení dáno doporučení, jak používat procesor na výrobu šťávy:
- Spodní část zařízení musí být naplněna vodou o 80%.
- Při vkládání ovoce nebo bobulí můžete přidat cukr do stejné nádoby.
- Naplněná nádoba je ponořena do pouzdra, uzavřena víkem a poté umístěna na dno vodou. Současně je hadice blokována svorkou.
- Elektrická šťáva je součástí sítě, modely bez automatizace jsou umístěny na zdroji tepla.
- Jak teplota vody stoupá, objevuje se pára, která stoupá a vstupuje do sítě. Zde se jedná o bobule / ovoce, které podporují tvorbu pasterizované šťávy.
- Prostřednictvím otvorů sítě proudí hotový nápoj do kontejneru.
Sokovarka pro vaření masa a zeleniny
Toto úžasné zařízení jako sokovarka: princip činnosti je téměř stejná jako parníku, tolik v domácnosti používané zejména pro vaření dušené užitečné jídlo. Zelenina, maso, rybí výrobky - to všechno není horší v džusu! Proces vaření je stejný jako při tvorbě džusu, pouze místo cukru přidané koření a sůl. Po přípravě by však měly být všechny nádoby důkladně propláchnuty, protože v džusu může být přítomen zbavený zápach ryb nebo masa.
Typy a funkce
Sokovarka recenze shromažďují pozitivní a v podstatě mnoho dobrých názorů na elektrické modely. Výrobci však nabízejí také spotřebiče, které pracují z vnějšího zdroje tepla, tj. Jsou umístěny přímo na desce.
Kapacita kontejnerů se pohybuje od 4 do 20 litrů, což je třeba specifikovat v okamžiku nákupu. Dalším důležitým bodem je materiál, ze kterého je zařízení vyrobeno. Nejlepší je zvolit modely z nerezové oceli - jsou spolehlivější a kvalitativnější.
Nejoblíbenější produkty
Sokovarka, jejíž princip i nezkušený uživatel bude vědět - šikovný přístroj, a to zejména pokud vaše zahradní zelenina a ovoce zmizí. Okamžitě uveďte, že firmy, které vyrábějí tento typ domácích spotřebičů, hodně, takže budete muset studovat vlastnosti zařízení před nákupem. Zahrneme do kontrolních zařízení jiné cenové kategorie, abyste mohli vzít v úvahu všechny argumenty a udělat správnou volbu.
Rozpočtový model pochází z Ruska
Ruská značka "Kalitva" nabízí nejlevnější sokovarku. Pokyn vám řekne, že tento model má objem mísy 6 litrů a je vyroben z potravinářský hliník. S pomocí tohoto domácího spotřebiče můžete získat šťávu z čerstvé zeleniny, ovoce, bobule. Podle pokynů lze do nádrže přidat pouze 4 litry vody. Princip přístroje je jednoduchý: po varu kapaliny je na nádrž umístěna nádoba na džus, je instalováno síťové sklo a mřížka s výrobky. Zařízení je pokryto pouzdrem a vypouštěcí trubice je uzavřena svorkou. Průměrná doba oddělování šťávy je až 1 hodina, po níž je výsledný nápoj odváděn přes odbočnou trubku do plechovek. Mimochodem, tam je takový sběrač džusu jen 1100 rublů.
Čínské modely
Webber BE-08 - další dostupnou cenu za džbánek na džus. Jak jej používat? Nejprve si všimněte, že miska tohoto zařízení je větší - 8 litrů, zatímco je vyrobena z nerezové oceli. To znamená, že tato jednotka je vhodná pro vaření šťávy i na indukční varné desce. Pokud jde o vybavení, je to tradiční: vodní nádrže a džus, cedník pro ovoce, zeleninu, gumovou trubku pro odvod vody a skleněnou víko. Tato šťáva je také levná - až 2000 rublů.
Bohmann BH 3205 je velmi kompaktní automat na džusy. Pokyny jsou jednoduché a srozumitelné, takže každý uživatel to může pochopit. Čínský výrobce nabízí zařízení ve formě 5litrové mísy z nerezové oceli. Panva má zesílený dno, jehož hlavním rysem je přítomnost šesti vrstev různých materiálů:
- měď a hliník - s vysokou tepelnou vodivostí;
- ocel - s nízkou tepelnou vodivostí.
Kvůli této kombinaci rychle prochází vrstva rovnoměrně přes dno pánve. Spodní část je rovnoměrně ohřívána ve středu a na okrajích. Nedostatek prohloubení na dně je zárukou, že pokrmy nebudou deformovány pod vlivem vysokých teplot. Stojí za to takový model asi 2000 rublů.
Berghoff deluxe
Tato sokovarka (foto ukazuje svůj stylový design) stojí asi 12 000 rublů, zatímco kapacita kontejneru je více než 15 litrů! Pro jeho vytvoření výrobce používá nerezovou ocel, zatímco džus může být vařený na jakémkoli typu desky. Speciální dno pro shromažďování tepla vám umožňuje snížit náklady na energii při ohřevu vody a v soupravě vám nabídnou standardní prvky:
- nádoby na vodu a džusy;
- kovový kryt s ventilem, který umožňuje regulovat tlak uvolňování šťávy);
- trubice podávající džus;
- držák.
V tomto modelu jsou knoflíky připojeny k pánvi nýtováním, zatímco jsou vyrobeny z oceli s vložkami silikonu, takže je možné spotřebič bezpečně používat.
Rommelsbacher EE-1505
Jedná se o kompaktní automat na džusy - fotografie vám umožňují pochopit, že v kuchyni zaujímá jen velmi málo prostoru. Šťáva kapacita je založena na 4 litry a cedníku, ve kterém balit zeleninu, ovoce a bobule - 10 litrů. Kovové pouzdro pekáče je pokryto dvěma vrstvami speciálního složení, které jsou odolné vůči kyselinám. sokovarki tradiční princip: v nádrži naplněné vodou, přidal se k ovoci, šťáva je propuštěn přes trubku do speciální nádoby. Existuje takový model asi 5000 rublů.
Doporučení pro práci
Než začnete používat jakékoliv zařízení, měli byste si nejprve prostudovat instrukci a příslušné zařízení není výjimkou. Použití sokovarki má své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu:
- Doporučuje se před použitím dobře opláchnout zařízení.
- Během provozu sokovarki se ujistěte, že v nádrži je vždy voda, jinak může spodní část spálit a zařízení se může zlikvidovat.
- Aby džus nezmizel, musíte umístit džbán, kam půjde, do speciálního talíře.
- Pokud máte rádi sladké nápoje, přidejte cukr do cedníku.
- Pokud se používá ovoce se semeny nebo semeny, doporučuje se před použitím zařízení odstranit.
Recepty na džusy
Abychom zachovali letní sklizeň na dlouhou a chladnou zimu, je třeba ji včas zpracovat. Nejlepší sokovarka je zařízení, které vám umožní rychle a snadno připravit lahodné kompoty a džusy, při zachování maximálních užitečných vlastností. A výhody tohoto zařízení spočívají v tom, že kombinuje funkce sokovarki a parníků. Řekneme vám několik receptů, jak dělat šťávy v džusu:
- Jablečný džus. Střiháme jablka a dáváme je do horní části. Chcete-li proces extrakce šťávy rychleji, musíte ovoce snížit co nejméně. Ale měli byste se vyvarovat příliš malých kusů, protože místo šťávy se dostanete ovocné pyré, které zabije otvory cedníku.
- Dýňová šťáva. Doporučuje se dát jeden kilogram dýně na 150 gramů cukru. Dýně první důl, řez se slupkou, zbavit se semen a vláken. Připravená zelenina se skladuje v nádobě, po které se vaří asi hodinu. Pokud se vám nepáči vůně dýně, můžete se jí zbavit přidáním citronu nebo cukru k nápoji.
- Rajčatová šťáva. Chcete-li vytvořit tento nápoj, musíte nakrájet zralé rajčata jemně, je nejlepší upřednostňovat šťavnaté ovoce. Usínajíme s lžičkou cukru a soli, po které začínáme připravovat šťávu. Kuchařští odborníci doporučují házet pár větviček celeru na dno nádrže, aby získali nápojovou chuť.
- Hroznová šťáva. Připravené bobule jsou skladovány v kontejneru, po kterém je zařízení umístěno na topení. Bobule budou postupně získávat hnědou barvu, usadit se na dně, budou muset být rozdrceny a posypány čerstvým, protože objem se sníží. Výsev trvá asi 45 minut (v závislosti na stupni zralosti bobulí). Po uplynutí této doby se svorka otevře a džus se vypustí do nádob.
- Připravíme dýňový džus s masem na zimu. Zajišťují léčebné vlastnosti a vynikající chuť
- Zdravý a chutný nápoj - hroznová šťáva na zimu
- Jak udělat rajčatový džus doma: 2 způsoby a tipy
- Doporučení pro hostesky: jak dělat šťávu v džusu
- Šťávy v šťávě z jablek je chutný nápoj na zimu
- Připravte džus džus doma je snadné a jednoduché
- Šťávy v džusu. Recepty na vaření
- Jak udělat džus džus doma
- Tepelná čerpadla: provozní princip a charakteristika
- Obecný popis a princip fungování multivariačního
- Mrkevová šťáva na zimu doma. Nákup mrkvové šťávy: recept
- Hroznová šťáva v džusu. Příprava hroznové šťávy: recept
- Jak používat digestoř: Pokyny krok za krokem
- Kdo použije odšťavňovač "Scarlett"?
- Recepty na břízy - zdravý a chutný nápoj
- Třešňový džus doma: recepty
- Uzavřené čerpadlo: princip provozu
- Výměník tepla pro bazény: princip fungování, rada volby
- Jak stlačit šťávu z pomeranče bez odšťavovače? Příprava zdravého pití doma
- Ovocné nápoje a džusy: způsoby přípravy
- Co rozlišuje džus od nektaru: užitečné vlastnosti nápojů a jejich rozdíly