Edta: co to je, prospěch a škodu

Často se bojíme některými nepochopitelnými struskami a těžkými kovy, které se hromadí v našem těle, otravují a způsobují onemocnění. Farmaceutický trh zajišťuje, že kyselina ethylendiamintetraoctová, EDTA, která má antioxidační vlastnosti, pomůže zbavit se těchto látek. Co je tohle droga?

Tablety nebo majonéza?

Nejprve se ptáme: "EDTA - co je to a jak často se to děje?" Možná jste už viděli reklamu na léky této látky, které jsou umístěny jako výživový doplněk. Musím tyto prášky koupit? Ve skutečnosti je EDTA kyselina, která se v potravinářském průmyslu široce používá a je označena jako E-385. Podívejte se do vaší chladničky, přečtěte si složení majonézy a dalších produktů, je možné, že toto označení najdete na obalu. Tak lze argumentovat, že každý z nás konzumuje, i když v malých množstvích, látku EDTA. Co to je a jak to funguje, teď to zjistíme.

Chelatační terapie

Takové hrozné slovo, jako "chelace", se týká procesu vázání škodlivých látek v těle. Tímto způsobem působí EDTA - kyselina, která se používá pro léčebné účely v 5% roztoku. Když se dostaneme do krve, zdá se, že molekuly této látky obklopují ionty těžkých kovů, dokonce i ty, které jsou stejně nebezpečné jako rtuť, a neumožňují jim reagovat s buňkami. V takovémto vazném stavu jedovaté látky nemohou zůstat v těle a jsou bezpečně staženy. Díky tomu se EDTA často používá v medicíně k účinnější léčbě mnoha nemocí, včetně kardiovaskulárních onemocnění.

Množství pozorování, a to jak v Rusku, tak v zahraničí, ukázalo, že EDTA přináší hluboké výhody, protože pacienti, kteří se připravují na tuto kyselinu, zaznamenají výrazné zlepšení stavu.

Kromě toho se E-385 používá ve stomatologii. Vzhledem k tomu, že EDTA je ve své podstatě kyselinou, je schopna změkčit některé tkáně a zvýšit jejich propustnost, což je nezbytné pro zpracování úzkých kořenových kanálků v zubu.

Co má majonéza?

Proč se EDTA používá v potravinářském průmyslu? Co je to, když dostaneme jídlo bez našeho vědomí? Celá věc však spočívá v tom, že E-385 vázáním kovů zabraňuje jejich oxidaci, čímž se prodlužuje trvanlivost výrobků. Kromě toho se tato látka často přidává do kosmetiky, neboť vytváří silnou, trvanlivou pěnu. Ve skutečnosti byla EDTA otevřena v roce 1935 a téměř okamžitě získala velmi širokou aplikaci v mnoha průmyslových odvětvích, od výroby konzervovaných potravin až po výrobu papíru. Tato aminokyselina se každý rok vyrábí v obrovských množstvích, ale z nějakého důvodu nikdo nehovoří o tom, jaká škoda může být způsobena přidáním EDTA. Je tato látka bezpečné?

Kritická hmotnost

Kyselina ethylendiamintetraoctová má jeden nepříjemný rys - v přírodě se nerozkládá. Toxicita v této kyseliny je velmi slabá, prohlásil škodu osobě ona není schopen způsobit, ale je známo, že jedna a tatáž látka může být jed a lék, v závislosti na dávce. I když EDTA váže ionty těžkých kovů, je sama o sobě není předmětem téměř žádný vliv a může se hromadit v lidském těle a na životní prostředí. Ve velkých dávkách má tato sloučenina cytotoxický účinek, tj potlačuje práci buněk. Je obzvláště důležité si to pamatovat při výběru kosmetiky, protože pronikají do pokožky. Je pravidlem, že v popisu EDTA látky v „vedlejší účinky“ psát pouze „zvláštnost“, ale lékaři nedoporučují dávat tento lék pro děti, které již divíte. Ekologové se stále více mluví o tom, že v případě EDTA bude i nadále používán tak široce, ekologická katastrofa se nelze vyhnout, protože i v případě, že lék nepoškozuje člověka, se hromadí v půdě, zasahování do přírodních procesů.

Chcete pít nebo ne pít?

Takže zeptejte se znovu: "EDTA - co je to? Lék nebo další potenciálně škodlivé chemické přísady?" Oba a další. EDTA má jak příznivé vlastnosti, tak i škodlivé, takže nestojí za to, že by tuto aminokyselinu užívala jako výživový doplněk bez předpisu. Pokud trpíte některými nemocemi, které vedou k metabolické poruše, bude EDTA nepochybně velmi užitečná, protože odstraňuje škodlivé sloučeniny z tkání. A ještě víc, aniž by tato droga nemohla dělat otravu těžké kovy.

Nicméně, i přes nižší toxicitu při vysokých dávkách látka může být velmi nebezpečné (krysy, např., V dávce EDTA zápustky znamená 2 g na 1 kg tělesné hmotnosti). Jako kyseliny je schopen změkčení, i když mírně, a to i zubní tkáně a hromadí se v buňkách, inhibuje jejich provoz. Dalším bodem - EDTA spojí téměř všechny volné ionty, včetně železa a vápníku, které potřebujeme tolik. Proto, pokud se vám dobře daří se svým zdravím, je třeba se vyvarovat EDTA. Koneckonců, naše těla - samoregulační systém, a často hlavní věc - neruší zvláštní péčí.