Octan draselný

Soli a estery kyseliny octové se nazývají acetáty. Používají se hlavně jako mordant, s nímž jsou fixovány barviva na vlákně. Zejména acetát draselný (systematický název v anglickém jazyce - acetát draselný, synonymum - draselná sůl) je draselná sůl kyselina octová, má chemický vzorec CH3COOK. Molární hmotnost je 98,15 g / mol.

Za normálních podmínek je octan draselný bílý krystalický prášek, který je hygroskopický, a proto se šíří ve vzduchu. Hustota je 1,57 g / cm sup3-. Sůl je vysoce rozpustná ve vodě: ve 100 ml se při 20 ° C rozpouští více než 200 g soli a 492 g při 62 ° C. Kalium octové kyseliny je snadno rozpustný v alkohol (methanol a ethanol) a v čpavku, nerozpustný v etheru a acetonu. Teplota rozkladu octanu draselného je zvýšena o 292 ° C.

Acetát draselný se připravuje reakcí bazických sloučenin, jako je například hydroxid draselný (KOH) nebo uhličitan draselný (K2CO3) s kyselinou octovou Výsledná neutralizační: KOH + CH3COOH → CO2 + CH3COOK + H2O nebo dvojité výměna: K2CO3 + CH3COOH → CO2 + CH3COOK + H2O. U kovů stojících v řadách napětí napravo od vodíku, například draslíku nebo hořčíku, jsou charakteristické reakční reakce s kyselinami, které nejsou oxidanty. Takové kyseliny zahrnují kyselinu octovou. Když se do interakce, například hořčík, se získá octan hořečnatý: Mg + 2CH3COOH → Mg (CH3COO) 2 + H2. Tato metoda však nemá žádnou praktickou aplikaci pro přípravu hořčíkové nebo draselné soli kyseliny octové. Ve volném stavu tyto kovy v přírodě neexistují a draslík kvůli své chemické reakci snadno reaguje s vodou a oxiduje se vzdušným kyslíkem. Je to také velmi drahý kov a je používán ještě méně často než sodík.

Acetát draslíku podle GOST 5820-78 se používá při výrobě silikonových organických polymerů (silikony - směr výroby polymerních výrobků je důležitý a slibný). Také octan draselný se používá jako katalyzátor při výrobě polyurethanů. Další důležitou oblastí použití octanu draselného je jeho použití jako činidlo proti námraze. Toto činidlo má řadu výhod (je méně agresivní vůči půdě), a proto nahrazuje chlorid hořečnatý nebo vápníku při zpracování dráh na letištích a jeho žíravý účinek na kovy je nižší než u korozivzdorných kovů. Acetát draselný je pro většinu povrchů neškodný, včetně betonu, kovu, dřeva, okapů, trávníků a vegetace. Ale vzhledem k tomu, že jeho cena je vyšší než cena chloridů, je často preferována, a to navzdory narušení životního prostředí a většímu opotřebení zařízení. Kromě toho je octan draselný účinným hasícím přístrojem a používá se k hašení požárů. Používá se k hašení požárů olejů.

Kyselina draselná se používá nejen v průmyslových zařízeních, ale i v lékařství a potravinářství (účinná konzervační činidlo E261, je vyráběna v souladu s GOST 5820-78). Pro srovnání: jiná sůl této karboxylové kyseliny - octan vápenatý - nemá žádnou průmyslovou aplikaci. Získává se pouze v laboratorních podmínkách působením kyseliny octové na uhličitan vápenatý. Reakce se nechá probíhat až do úplného odstranění oxidu uhličitého: CaCO3 + 2CH3COOH → CO2uarr- + (CH3COO) 2Ca + H2O. Použité (CH3COO) 2Ca pouze jako potravinářská přídatná látka E263, protože (jak CH3COOK) je účinný ochranný prostředek.

Při substituční terapii pro léčbu diabetické ketoacidózy se používá octan draselný. V důsledku toho je možné zabránit diabetické ketoacidotické komatu, která může nastat jako výsledek metabolická acidóza (snížení pH) způsobené narušeným metabolizmem v důsledku nedostatku hormonu pankreatu (inzulínu). Vysoká koncentrace glukózových a ketonových těl v krvi, která významně přesahuje fyziologické hodnoty, vede k diabetické ketoacidotoxické kómě. Octan draselný, používaný jako přídatná látka v potravinách, protože je schopen snížit hladinu kyselosti, rozkládající se na bikarbonát. Z tohoto důvodu se používá k léčbě pacientů s diagnózou diabetu 1. typu.