Damašek a nože na nože

Technologie výroby nožů odolných proti opotřebení existovala před tisíci lety. Zdá se, že v moderní technologické fázi mohou být staré metody výroby bladech zapomenuty a zdokonaleny, aby se zlepšily výrobní metody. Nejnovější vybavení vůbec neumožní zlepšit kvalitu nože, pokud nepoužíváte tajemství lití kovů

Vlastnosti damašek a damašek nože

Čepele z Damašku a Damašku nejsou za nic, že ​​obsadí první místa v seznamech nejúčinnějších v oběhu. To usnadňuje jedinečná řezná schopnost těchto kovů a hlavně zachování původního ostření po dlouhou dobu. Navíc mají nože s vysokou tvrdostí a tuhostí, což je činí odolné vůči vnějším vlivům a přispívá k efektivnějšímu výkonu funkce přímého řezu. Tyto vlastnosti jsou zvláště patrné u loveckých modelů. V závislosti na použité slitině je také zaznamenána odolnost výrobků proti korozi. Především se to týká modelů vyrobených z nerezavějící oceli. Takže v extrémních podmínkách bude optimální řešení nůž. Nicméně, doma jeho výkon vlastnosti najdou aplikaci.

Jaký je rozdíl mezi damaskovým nožem a damaškovým nožem?

Damaškové nože a damaškové čepele jsou často zmatené. Opravdu mají hodně společného a nejdůležitější věc je, že sjednocující vlastností je přítomnost jedinečného vzoru na povrchu. Pokud jde o výkon, damaškové nože a damask mají také mnoho společných rysů, ale v nich je i rozdíl.

Takže jedinečnost damaškových čepelů je způsobena kombinací zdánlivě protichůdných vlastností - je to plasticita a vysoká síla. Současně se bublina vyznačuje stejnou pevností, ale zvyšuje tuhost a tvrdost. V praxi není snadné pociťovat rozdíl ve vyznačených vlastnostech - obvykle to chápou zkušení lovci, rybáři a turisté. Při domácím použití se však řezná schopnost a trvanlivost takových nožů dostanou na povrch, pro kterou se však oceňují.

Výrobce nožů

V Rusku vyrábí damaškové nože zejména soukromé rodinné podniky. Masteři sledují osvědčené výrobní metody a dělají svou chuť, která vám umožní získat nejen kvalitní, ale i krásný damaskový nůž. Výrobci mají širokou geografii, protože se nacházejí v různých částech země. Jedním ze známých je například Zlatoust Baranova workshop. Přední kovárna podniku Sergej Baranov vyrábí nenákladné, ale současně vysoce kvalitní modely nožů, nutně vyrobené z vlastní oceli. Neméně známý mezi znalci damašku a damasku je dílo Arkhangelsky. Rodinná firma se specializuje na výrobu čepelí, gravírování a jiných kovoprůmyslových operací. Tato specializace vám umožňuje získat kvalitní výrobky a opět za přijatelné ceny.

Když se seznámíte s nabídkami na trhu v tomto segmentu, najdete takový název jako nůž na nože "pampuh", v popisu kterého existují jedinečné techniky přílivu a ostření. Toto je produkt mistra Igor Pampuhi, známého mezi odborníky v oblasti obchodu se zbraněmi. Současně se kovář zabývá nejen kováním, ale také provádí šikovné rukojeti pro autorské designové čepele.

Výrobní technologie

Technika výroby listů z damasku a bulatů je pro každý majster odlišná, ale existují společné rysy. Nejoblíbenější technologií je svařování několika desek z různých druhů kovů, z nichž je vytvořen jediný kus - "VUZ". Zpravidla se vyrábějí nože od výrobce ocelová ocel projít několika stupni pražení a kování - právě v počtu těchto postupů a je tajemstvím mistrů. Z připraveného kusu kovu se vytvářejí oddělené řezy, s nimiž se provádí další kování a soustružení, čímž se primární ostří dostane do optimálního stavu.

Lovecký nůž

Jeden z populárních druhů damašek nože, který se rozšířil mezi turisty, rybáři a lovci. Mimochodem, někdy se takové modely používají i ve vojenských operacích. Mezi rysy, které mají lovecké nože, můžete zaznamenat vysokou odolnost proti opotřebení a dokonalé ostření. Právě na tyto řady jsou kladeny vysoké nároky na ochranu proti korozi. Navíc je lovecký nůž opatřen silným a pohodlným uchopením. Při jeho tvorbě se používají vzácné a tvrdé dřevo a pravá kůže.

Pokud si objednáte autorský nůž této kategorie, je lepší předem určit jeho hlavní účel, který se zaměří na výrobce. Například lovný nůž z damaškové oceli může být řezán nebo zatažen. Neexistují žádné významné rozdíly ve výkonu mezi nimi, ale řady čepelí stejně jako parametry rukojeti lze nastavit pro větší pohodlí během procesu řezání.

Šéfkuchařský nůž

Modely kotoučů vyrobené z bubnů, které jsou určeny k řešení kuchařských problémů, jsou méně časté. Faktem je, že jednoduché operace pro řezání zeleniny, ovoce nebo pekařských výrobků s takovým nožem může provádět pouze odborník, který bere v úvahu zvláštnosti manipulace s tímto nástrojem. Ale opět při řezání kostry kostí se dá damaškový nebo bulatový nůž vypořádat lépe než tradiční kuchyňské protějšky a dokonce i osy. Proto jedna kopie pro takové případy bude stejně nadbytečná v každé kuchyni.

Skládací nože

Při výrobě skládacích modelů je důraz kladen na snadnou přepravu a dopravu. Vlastnosti čepelí v tomto provedení plně odpovídají výkonnostním vlastnostem, které jsou vybaveny standardními lopatkami. Bulatny skládací nůž Má společný design, který vám umožňuje skrýt čepel ve výklenku rukojeti. Tyto modely bohužel mají jednu vážnou nevýhodu: při spolehlivosti ztrácejí obvyklým nožům na nože. To je způsobeno skutečností, že celkový design je komplikován díky mechanismu skládání, a jak je známo, čím jednodušší je zařízení, tím spolehlivější je samotný výrobek.

V zásadě jsou nože z čepu vyhodnocovány podle následujících kritérií: odolnost proti opotřebení, kvalita řezu, spolehlivost sestavy a vnější krása. Vlastně pro všechny čtyři charakteristiky nesprávně provedený produkt cenzur. Ale existují také specifické nedostatky pro damask a Damask. Obzvláště tvrdost a tuhost, s jakou jsou nůžky vybaveny, často způsobují problémy s jejich ostřením. Z výpovědí vyplývá, že k provedení takových operací je třeba obrátit se na pomoc odborníků, protože není možné tento úkol splnit doma. Další věc je to, že zablokování takových čepelí není snadné. Podle mnoha uživatelů dokonce i řezání kostí a dřeva mírně ovlivňuje kvalitu ostření. Dalším bodem, který může narušit uživatele, který si zakoupil nůž, je tendence ke korozi. Proto byste se měli nejprve ujistit, že model je schopen kontaktovat vodu a alkálie bez poškození.

Cena vydání

Náklady na nůž jsou ovlivněny mnoha aspekty. Především je třeba zvážit charakteristiky samotného ostří. Používáte-li verzi s malými rozměry a bez rytiny, pak její cena bude 4-5 tisíc rublů. Optimální verze předpokládají přítomnost středně velkého listu s úplným seznamem klasických vlastností damašku, který je vybaven jednoduchou, ale spolehlivou rukojetí bez ozdůbek. Jedná se například o standardní nůž "pampuh", který lze zakoupit za 7-8 tisíc rublů.

Nejdražší modely patří k kategoriím lovu a daru. V prvním případě se náklady zvyšují zvýšením technických vlastností kovu ve výrobní fázi. Navíc jsou lovecké modely větší než běžné nože. Cena takového výrobku obvykle přesahuje 10 tisíc rublů. V případě dárkových kopií není maximální cena vůbec omezená, protože návrh může zahrnovat přítomnost prvků z drahých dřevin, drahých kamenů a složitého rytí. Tyto exkluzivní produkty lze odhadnout na desítky tisíc rublů.

Závěr

Docela vzácný fenomén, kdy se technologie starých řemesel dnes používá téměř v původní podobě. Moderní kováři čerpají své znalosti nikoli z pokynů a metodologií hutního průmyslu, ale z rady zkušených mistrů. To jim umožňuje vyrábět nože pro nůžky bezkonkurenční kvality, které jsou řádově vyšší než většina továrních modelů. To může vysvětlovat popularitu soukromých workshopů, které se ve své práci nezaměřují na hromadnou výrobu na strojích, ale na maximalizaci tajemství kování a odlévání ve svých dílech. Samozřejmě, že určité pokroky v tomto odvětví jsou technologicky pozorovány - používá se účinnější a účinnější pece, rohy a související kovací zařízení. Ale duch vytváření unikátních bulatů a damaskových listů zůstává stejný. Je charakterizován autorským rukopisem a pečlivým postojem k každé nuance výrobního procesu.