Tuk na maso: výběr plemene, strava, technologie a načasování

Mnoho farmářů staví své vlastní podnikání v chovu dobytka, zejména ve výkrmových voltech na maso. Chcete-li získat dobrý zisk, je třeba organizovat celý proces správně. Údržba zvířat a také jejich poměr podléhají dodržování určitých požadavků, které musí být nutně provedeny. Jaký je správný výkrm volů, který je uveden v článku.

Doporučení pro pěstování zvířat určených k výkrmu

Existují určitá pravidla. Jejich dodržování nám umožňuje dosáhnout dobrých výsledků při výkrmu býků pro maso doma:

• Kontrola veterinárního lékaře je nezbytným předpokladem nákupu zvířat.
• Gobie by měly mít všechny očkování podle věku.
• Musí se naučit jít ven z narození, ale to by mělo být provedeno v době, kdy na trávě nebude rosa.
• V horkém počasí by zvířata měla být uchovávána ve stínu.
• V perách musíte dodržovat hygienické normy: udržujte podlahu v čistotě, což navíc musí být vždy suché.
• Uspořádejte pro býky pravidelné paddock, jinak oni projeví agresi a růst bolestivé.
• Dodržujte teplotu ve stánku, optimální je 10 ^oC.
• Když přijde puberta, paddock by měl být zastaven. To je způsobeno skutečností, že během tohoto období jsou zvířata extrémně agresivní. Není vyloučeno, že se navzájem zneužívají.

Jaké jsou produkty krmení zvířat?

Živné médium výkrmových telat by mělo obsahovat všechny potřebné vitamíny a stopové prvky pro dobrý růst a zvýšení hmotnosti. Zdroje jsou k dispozici v následujících typech:

• Zemědělství s obilovinami - obiloviny by měly být rozdrceny. Býci ve věku dvou až tří měsíců denně jsou krmeni půl kilogramu, šest měsíců - tři a půl, devítileté. Pokud se výkrm býků provádí podle tohoto schématu, po dosažení věku jednoho roku váží 500 kg. Můžete použít směs pšenice a ječmene ve stejných poměrech nebo obiloviny jednoho druhu. Tento typ krmení se vyznačuje velkou efektivitou a výhodami.
• Gum - pomocí této technologie můžete dosáhnout dobrého přírůstku hmotnosti: 800-1000 g za den. Používají buničinu ze sena, slámy, melasy, otruby, luštěniny. Také dávat zvířat stolní sůl (30-50 g) a fosfátové krmivo na 60 g.
• Siláž - použití tohoto typu krmiva také dává dobrý nárůst svalové hmoty: 950-1000 g za den. V závislosti na druhu siláže a stupni výkrmu (počáteční, střední, konečná) a míra jejího použití je odlišná.

Pokud hospodářská zvířata upřednostňuje produkty, které jsou k dispozici na farmě, mohou být krmení býčkovými telaty:

• Čerstvé krmivo s vysokým obsahem kapaliny.
• Zelená hmota se seno, v letním období tráva.
• Speciální přísady, například "Lactobyfadol". Tento léčivý přípravek by měl být přidáván do jídla zvířat po celou dobu života až do samotné tváře.

Od šestiměsíčního věku je možné posílat býky s odpadem z vašeho stolu, ale začít s malým množstvím. Tato metoda výkrmu přináší výhody, je využívána především soukromými zemědělci.

Použití doplňkových látek

Pro výkrm zvířat na maso spolu s potravinami, které jsou uvedeny premixů speciálně navržených pro zvýšení rychlosti tělesné hmotnosti (na tele) 150 g Tato léčiva zahrnují „Superpremiks“. Přesná dávka příjmu závisí na hmotnosti a věku zvířete a je uvedena v pokynech. Pokud pravidelně krmit telatům tento dodatek, rychle přibírají na váze vzhledem k budování svalů, kromě zkrácení doby trvání výkrm telat po dobu 42 dnů. Důležité je skutečnost, že krmiva jsou spotřebovávána mnohem méně, což je pro zemědělce výhodné.

Použití obilovin ve stravě

Použití živočišného ovoce plodin souvisejících s luštěninami a obilovinami podporuje rychlý nárůst hmotnosti. Maso volů, pěstovaných na tomto krmivech, které obsahují hodně vlákniny a vitamínů, je velmi měkké a něžné. Dieta založená na obilovinách umožňuje použití intenzivní metody pro pěstování býků.

Prebiotika

Pěstování gobiích, zvláště na velkých farmách, nemůže bez těchto přísad. Dobrým doporučením je "Perestarter", ve kterém je mnoho přísad z vitamínů a minerálů. Když je užíváno od goby, zvyšuje se imunita, systém trávení funguje lépe, růst roste. Doplněk začněte ve věku čtyř dnů. Nejprve je třeba smíchat s mlékem, později - s jiným jídlem. Prebiotikum se doporučuje jako doplňková látka k jídlu po celou dobu růstu býků, před jejich porážkou na maso.

Technologie krmení volů

Chcete-li pěstovat domácí mazlíčky a získat chutné dietní maso z nich, měli byste sledovat technologii výkrmu. Existuje několik způsobů:

• Krátký - mladý růst narůstá na jeden a půl roku se zvýšeným krmením. Živá hmotnost býčkového steaku dosahuje 400 kg.
• Střední (střední) stupeň výkrmu - strava by měla být mírně vysoká po dobu pěti až šesti měsíců. Zvířata dosahují hmotnosti 400-450 kg.
• Dlouhé období výkrmu trvá sedm až osm měsíců. Strava by měla být mírná, pak bude maso šťavnaté a mastné. Při takovém výkrmu býčího telata bude jejich hmotnost 500 kg.

Složení stravy

Existují různé vzorce krmení. Používají se na výkrm býků od narození. Pokud budete sledovat požadovaný výsledek, můžete dosáhnout v krátké době. To je zvláště důležité pro získání hovězího masa, které se nazývá "mramor". Specialisté sestavili různé složení přídatných dávek. Pokud se nehodí, každý hospodářský subjekt na jejich základě může v zemědělských surovinách vyvinout něco vlastního.

Krmení je v létě iv zimě. V teplém období roku je základem stravy především zelená tráva a přidávají se také koncentráty. Během zimní zimy, čerstvé trávy, samozřejmě, ne. Ale zvířata potřebují něco k jídlu. Jak podávat býčí telata v zimě? Chcete-li to provést, použijte:

• Seno nebo sláma.
• Suchá tráva, která se sklízí od léta. Pouze krmné odrůdy je třeba kosit.
• Kořenové plodiny.
• Různé doplňky, které musí nutně obsahovat komplexy vitamínů.
• Smíšené krmivo.

Zvířata mají pouze kvalitní produkty. Pokud jsou zkažené, práce na trávicím traktu je rozbitá, může dojít k otravě. Býci začnou bolet, oslabují a jejich výkrm nepřinese žádné výsledky.

Denní norma krmení

Zvířata by měla své tělo nasytit jídlem, ale nepředávat. Existují tedy příklady standardních produktů, které by jeden býk měl denně sníst:

• Seno - tři až čtyři kilogramy.
• Kořenové plodiny - ve výši čtyř kilogramů. Pokud je zelenina příliš velká, jsou nakrájeny na kusy.
• Koncentráty jsou dva kilogramy.

V průběhu růstu bude růst masa zvířat, takže diety budou muset být upraveny vzhůru z hlediska počtu produktů.

Jak se správně krmit?

Dieta pro voly se vybírá individuálně v závislosti na podmínkách zadržení:

• Nejprve je napáječka naplněna kapalinou koncentrátem.
• Když zvířata pijí, jsou krmeni čerstvým, šťavnatým jídlem.
• Potom se do sena nebo slámy přidává čerstvá tráva.

V procesu výkrmu zcela změnit stravu by neměla být, může být upravena, postupně zavádět nové produkty v malém množství. Při výkonech zisku by výkrm zvířat neměl poškodit jejich zdraví. Bychkov by měl být krmen v intervalu osm hodin. Abyste zabránili obezitě během výkrmu, musíte správně vypočítat rychlost příjmu krmiva za den.

Krmení mladých

Zvířata by měla být krmena třikrát denně přesně předepsaným časem. Na farmě nebo v každé domácnosti se používá určitý režim stravování. Velká pozornost se věnuje vývoji poměru výkrmu volů pro maso. Pokud jsou všechny spočítat správně, každé zvíře může být pouze na jeden den, aby přibraly na váze 600 g Tyto výsledky navazují na tělesné hmotnosti i velmi dobrou doma obsah telat.

Od narození do dvouměsíčního věku je třeba kojit mléko a výrobky vyrobené z něj. Postupně se však do stravy přidává malé seno vysoké kvality, obilniny z pšenice, sušené bylinky. S takovým menu budou býčí býci rychle růst a jejich žaludek bude vyvíjen.

Když výkrm býky pro maso doma, jejich stravy by měly obsahovat velké množství bílkovin. Takže když se dostanou tři měsíce, musí být krmen, mimo jiné, obiloviny, nakrájenou zeleninu, seno v malém množství. Taková strava se udržuje až do 6 měsíců věku. Výsledky nepřijdou dlouho: svalová hmota rychle poroste.

S sedm měsíců do devíti měsíců věku diety obohacené trávu, pokud je léto, nebo seno, ale ve velkém množství, je-li v zimě. Tři měsíce před porážkou musí zvířata dávat více potravin, ale postupně zvyšují jejich počet. Kolik býků roste na masa, takže je štíhlá a něžná? Pro porážku je optimální věk telat 1,3-1,5 let, přestože k tomu dochází dříve, pokud existují nějaké důvody.

Jak kastrace ovlivňuje maso, jeho množství a kvalitu?

Tento postup nejprve uklidňuje býky během období, kdy dosáhli puberty. Výsledkem je snížení počtu úrazů. Je třeba poznamenat, že kastrovaní jedinci mají zvýšenou chuť k jídlu, ale současně je svalová hmota pomalejší. Proto, po rozhodnutí o provedení operace, je nutné si uvědomit, že pro zvýšení tělesné hmotnosti potřebuje zvířata více jídla. Rovněž je třeba mít na paměti, že kvůli špatnému vývoji svalové hmoty dochází k obezitě. Nemůžete dostat maso z těchto zvířat.

Tento problém však může být částečně vyřešen, jestliže kastrace je provedena, když zvířata jsou jeden rok stará od okamžiku narození. Tuk v mase bude dvakrát větší než tuk nekastrovaných volů, ale bude něžný a šťavnatý, jeho chuť nebude ovlivněna. Navíc je vývoj kastrovaného kastrovaného jedince poměrnější, kostra se stává lehčí. Je-li rozhodnuto o kastraci, mělo by se to udělat v té době až do puberty, nejdříve šest měsíců býčích telat. Tento postup se provádí na jaře, předtím, než vyrazíte na pastvu na procházku.

Náklady na gobie v Rusku

Zapojením se do chovných zvířat na maso se zemědělci zajímají o to, kolik stojí býk. Průměrná cena tele v naší zemi je tři až sedm tisíc rublů. Ale cena může být mnohem vyšší, v jiných případech to je 60 tisíc rublů. To je způsobeno mnoha faktory. Rozdíl v ceně především závisí na plemeni zvířete. Těla s kmenovými důkazy, tj. Rodokmeny, jsou dražší. Cena je ovlivněna věkem telat. Jeden by se však neměl zaměřit na tento ukazatel, jelikož býčkové telata narozené ve stejnou dobu mohou mít jinou velikost. Z tohoto důvodu jsou náklady nejčastěji určovány podle hmotnosti, prodejci prodávají býčí telata jako maso.

Druhy masných plemen

Masová plemena býčkovitých mají samozřejmě společné rysy. Každý druh však má charakteristické rysy, díky nimž může zemědělec vybrat jednu nebo druhou odrůdu, která je přizpůsobena konkrétním podmínkám potravy a výživy. Vycházejíc z toho zemědělci sestavili seznam populárních plemen masných býků. Některé z nich jsou uvedeny níže.

Krátký kámen

Vědci z Anglie pracují na svém odpočtu od 16. století. Krávy této oblasti a holandští býci byli vzatí křížení. Výsledek byl vynikající: zvířecí tělo má obdélníkový, barelový tvar s výraznými boky. Svaly jsou dobře vyvinuté, hrudník je hluboký. Dospělý býk může mít váhu 1200-1300 kg. Čisté maso na výstupu je 70%.

Telata se rodí v rozmezí od 35 kg, různé denní přírůstek tělesné hmotnosti byl až do 1200-1700 Osm tele o hmotnosti 250 kg, osmnáct měsíců - až 600. svalu tvořily 81% z celkové hmotnosti tuku - 8%, ale je rovnoměrně v mase , proto se považuje za "mramor". Minus je vysoká poptávka po krmivech a zvýšená náchylnost k infekcím. Vzhledem k těmto vlastnostem se popularita plemene snížila.

Charolais

Býci tohoto masového plemene se narodili ve Francii. Rychle získali popularitu mezi zemědělci, kvůli kterým se rozšířili po celém světě. Tito býci jsou těžké, jejich tělo je velké. Dospělé zvíře váží 1200 kg, v některých případech 1500-1800. V mase velmi málo tuku se jeho chuť nemění s věkem zvířete. Těla se rozmnožují velké až do 45 kg. Jejich růst a přírůstek hmotnosti je velmi rychlý. Dokonce i při intenzivním výkrmu se tuk nehromadí v mase, takže toto plemeno není vhodné pro výkrm v oblastech se studeným klimatem.

Salers

Toto plemeno bylo také vyvedeno ve Francii. Ale v minulosti byli býci považováni nejen za masové plemeno, ale i za práci. K dnešnímu dni je 95% z celkového počtu telat býků pěstováno pouze pro maso. Tělo zvířete má obdélníkový tvar, zadní a přední části jsou velmi dobře vyvinuty. Teľatá se narodí s hmotností 40 kg, čtyři měsíce života dosahují 160 a osm - 280. Den zvyšuje přibližně 1100 g. Hmotnost dospělého býčího tele je 1300 kg. V naší zemi se zástupci tohoto plemene pěstují především v zemědělských podnicích v Tyumenu a Belgorodě. Vliv neznámých klimatických podmínek na produktivitu nebyl odrazem. Býci se rychle přizpůsobí podmínkám údržby, nenáročným na krmení a péči.

V klimatu naší země jsou nejvíce přizpůsobené plemena:

• Hereford.
• Aberdeen z Angusu.
• Kalmyk.
• Kazašská bílá-hlava.

Podmínky vazby

Důležitým faktorem při získávání dobrého přírůstku hmotnosti jsou podmínky, za nichž jsou zvířata držena. V místnosti, kde nedochází čerstvý vzduch, by býci neměli být drženi. Kraviny by měly být vybaveny speciálními vzduchovody. Pokud chce farmář profitovat, musí býkům poskytnout dobré podmínky. A to znamená, že pro ně je nutné postavit samostatnou místnost, která ochrání před teplem, deštěm a mrazem. Zvířata v jakémkoli věku potřebují spoustu vody a volného místa. Proto by měli mít velký paddock, ve kterém jsou vždy pijáci. Zvláštní pozornost je věnována stravě.

Kromě toho musíte udržet stánku čistou, ve které býci tráví spoustu času. Potřebuje každodenní čištění vrhu, které je třeba měnit jednou nebo dvakrát měsíčně. Je důležité vyčistit stánku ihned po krmení býků, aby se vůně a patogenní mikroby nerozšířily. Místnost potřebuje pravidelné ošetření hmyzem, jinak by zvířata narušila. Optimální teplota je 10 ^oC je nad nulou.