Whiskey Macallan je král skotské whisky

Fanoušci požárních pálenic pravděpodobně slyšeli o whisky z Macallanu a možná dokonce to zkusili. Tento nápoj vás láká, abyste se zamilovali do sebe od prvního popíjení. Vyvážená jemná chuť s vůní zákalu je nezapomenutelná. Není divu, že nápoj je nazýván králem skotské whisky.

Historie nápoje "Makallan"

Irsko a Skotsko se hádají o právu být nazýván domovem whisky. Zbytky minulých staletí skrývají pravdu. Ale "Macallan" se nepochybně narodil pod drsným nebem Skotska a "živil se" vodou z horských ledovců. Samotná whisky se objevila ve století XVIII, ale patent byl udělen až v roce 1824. Dům byl nahrazen mnoha majiteli. Charakteristickým rysem whisky Macallan dal v pozdní XIX století, další majitel, Roderick Kemp. Skutečnost, že hellip zbožňuje výrobu dcerám. Když se dostala do citlivých ženských rukou, nápoj se stal jemným a jemným. Sestry Kemp získaly v Skotsku nejmenší kostky pro destilaci. Navíc se v tomto procesu používají nikoli dva, jako obvykle, ale tři. Ovšem tak, jak to mluvit, paní Kempová se starým způsobem zachovala s jedním produktem. Nápoj před lahvováním stárl ve sudech bílého španělského dubu, kde byl před uložením sherry "Oloroso".

Whisky "Makallan" dnes

Kempovy dcery tvořily společnost Macallan Trust. Ale čas nehybně stojí. A v roce 1965 se důvěra transformovala na akciovou společnost Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Tento nápis můžete číst na starých láhvích. Nyní se změnil název výrobce - The Edrington Group. Závod vyrábí šest milionů litrů ročně. Proč, s tak velkým objemem výroby, je Macallan považován za jedno z nejdražších nápojů? Tři a půl až čtyři tisíce rublů - to je nejnižší náklady na láhev dvanácti Macallan whisky. Cena za setrvalé nápojů a ještě vyšší: „Estate rezerva“ - 12 500 rublů, a „Oscuro“ a dělal všechno 32 000 av roce 2007 v Christie láhvi „Macallan Fine Vzácný vzácný „1926 prodal za 36.000 liber. To bylo zlomil rekord whisky nákladů. Současně bezohledných prodejců budete usilovat o falešný“ Macallan“a ujistil, že láhev byla koupena v duty free obchodech. Tomu nevěřím. A nevystavujte své zdraví riziko.

Proč platit takové peníze?

Jednoduše sladová whisky Macallan je vyroben z velmi rozmarná a neproduktivních krmných odrůd ječmene, Golden Promise (zlatý slib), který roste jen v údolí Speyside (Skotsko). Nebudeme vás nudit popisem celé této dlouhé whisky, která trvala alespoň dvanáct let. Zaznamenáváme jen, že k tomu nejsou přidávány barviva nebo karamely. Sušené sladové klíčky - na pecích, ve kterých je jako palivo používána skotská rašelina. Nabízí lehkou vůni kouře na nápoj. Sudy sherry jsou desetkrát dražší než dubové nádoby, ve kterých byl držen bourbon. Nejdůležitějším stupněm výroby "Makallany" je "manželství" - míchání destilátů. Pokud Průvodce udělá chybu v proporcích - „manželství“ selžou nakonec celá dlouhá práce přijde vniveč. Malé měděné destilační kostky dávají nápojům mastné, silné a příjemné ovocné tóny. A voda, která se zředí alkoholy na požadovanou konzistenci, se odebírá z podzemních zdrojů. To dává úžasný nápoj neobvyklé měkkost.

Produkce: whisky Macallan 12 let

Pravítko "Makallan" nabízí destiláty pro každý vkus. A od sedmdesátých let minulého století se jejich výrobky staly velmi oblíbenými. Byla ovlivněna móda pro jednu sladovou whisky. Dříve byly mono-lihoviny vyráběny pouze pro výrobu smíšené whisky. Od šedesátých let však vedení společnosti převzalo riziko a začalo plnit své výrobky přímo k prodeji spotřebitelům. Úspěch byl ohromující. Macallan 12 - nejvíce dostupná whisky v současnosti. To je poměrně snadná volba pro klasický domácí produkt. Je měkký, vyvážený v bylinných a kořeněných tónech. V chuti jsou odrůdy ovoce a mechového dřeva. Barva nápoje je hluboká, medová-jantarová, s nádechem třešňového dřeva. Aroma sherry je hmatatelná, ale vůně vanilky se s ní smíchá. Dohromada je dlouhá, rašelina je v ní cítit.

Macallan Select Oak 12

Tento skot lze zakoupit v obchodě za 3600 rublů. Nápoj má jemnou vůni, která jí dává dotek sušených švestek, třešní a krémové karamelky. Vyvážená chuť s náznaky sladkých koření vás přivede k předvánoční době. Měkká teplá vanilka, pečené ořechy a ovocné tóny vytvářejí atmosféru pohody a domova. Pochutnání trvá. Barva nápoje je zlatá. Tato značka se objevila teprve počátkem tohoto století, ale již získala bezprecedentní popularitu. Lepidlo Macallan 12 Select Oak je ve starých dubových sudech (to je vidět z názvu) ze sherry a bourbonu. Dřevo také hraje roli. Jedná se o americký, evropský a španělský dub. Výsledkem je vynikající nápoj, který se jednou pokusil zamilovat do života.

"Makallan Fine Oak"

Tam je velmi zajímavá sbírka whisky - Macallan Fine Oak. První kopie tohoto produktu byla předložena odbornému soudu před deseti lety v roce 2004. A od té doby jsou lahve s tímto rafinovaným nápojem ceněny téměř v hmotnosti zlata. Mono-sladová whisky prochází dlouhou - nejméně dvanácti let - zrání ve třech různých sudů. Dřevo evropského dubu dává nápojům teplé koření, sušené ovoce a čokoládu. Dezert bourbon, který byl kdysi obsažen v kontejneru, dává whisky květinovou vůni a vanilkovou sladkost. Cukrové sudy z amerického dubu obsahují poznámky o duhovce, kokosu a citronu. Whisky má bohatou slámovou barvu, má ovocně-vanilkovou chuť. Jeho chuť je dokonale vyvážená, s dlouhým vlakem, ve kterém jsou uhádeny koření a dub. Můžete říci, že lahvička s touto skotskou páskou obsahuje ducha samotného Skotska.

Osmnáctiletý "Makallan"

Jedná se také o jednu sladovou whisky. Ale pokud dvanáctiletý "Makallan" může být nazván roztomilým teenagerem s vyváženou povahou, pak jeho zralý bratr je mnohem obtížnější. Toto je okouzlující macho, podle něhož, stejně jako legendární Preysley, suší tisíce fanoušků po celém světě. V roce 2004, Macallan - whisky 18 let, byl uznávaný autoritativní vydání Whisky Magazine jako nejlepší na světě mezi takové nápoje. Zrno pro něj je pěstováno výhradně v Speyside, ozdobí nápoj v sherry sudech španělského bílého dubu. Whisky má teplo jantarové barvy s červenavými jiskrami, má sladkou karamelovou příchuť. Chuť nápoje je "viskózní", krémová, s okrajem medu z vřesu. To také zní akord citrusů, hroznů, opar. Dlouhotrvající vkus vás potěší espresso a hořkou čokoládou.

"Macallan 1824"

Existuje velmi drahá - ale oprávněná - série whisky Macallan 1824 Collection. Ve své výrobě se výrobce přestal řídit - používal pouze jeden druh zrna. Ve skutečnosti, na polích Macallan důvodů tři odrůdy ječmene jsou pěstovány - jen pro tuto sbírku. Zvláště stojí za zmínku "Estate Reserve". Tato whisky má měkčí chuť a vůni než ostatní vzorky řady "McAllan". Dá se také nazvat dámský nápoj. Ale "Oscura" - nejsilnější z celé kolekce. Je vytvořen "sňatkem" různých alkoholů získaných v letech 1987 až 1997. Síla této whisky je 46 a půl procenta. Celá kolekce se vyznačuje teplou chutí domácích koláčů, vanilky, zralého ovoce, skořice, zázvoru a medu. Citrusové tóny obnovují tuto útulnou idylu s výbušnými mladými jiskry.

Gastronomické kombinace

Odborníci říkají, že jedinečná chuť whisky Macallan zní nejlépe sólo. Nechce ho ponižovat, míchá se s Coca-Cola a podobným popem. Ne pro to bylo staré v sherry sudech více než dvanáct let. Chcete-li pít takovou whisky, doporučte mírně chlazené. Tento nápoj je vhodný pro přátelskou mužskou společnost v kožené kanceláři. Whisky uklidí napětí během obchodní konverzace. Pokud jde o romantické termíny, můžete se připravit na dívčí koktejly za účasti Makallana. To zředí sílu whisky, ale zachová si vynikající chuť. Zde je nejjednodušší recept - The New Yorker. Do třepačky smícháme čtyřicet mililitrů whisky, polovinu množství citronové šťávy a dvě tyčinky "Grenadin" (sirup z granátu). Rozlévejte přes koktejlové brýle.