Sladová whisky: skotské tradice

Pravděpodobně se jeden den, každý z nás, dokonce i nejvíce zběsilý teetotaler, zeptá a co je to národní poklad - skotská single sladová whisky? A pokud je tak dobrá (alespoň tak specifická), proč by měla být použita? Koneckonců existují pravidla pro odhalení kytice z každého alkoholického nápoje. Pokud jde o whisky, tady amatéři dodržují celou řadu doporučení. A ukázalo se, že koktejly založené na jantarovém moonshine - úplné hněv nad kulturou jeho použití.

Co je jedinou sladovou whisky?

One-mal se nazývá nápoj vyrobený v jednom palírně - tedy doslovně na jednom sladu. Anglické jméno je "single mole". Získává se například mícháním whisky různého stárnutí, ale rozhodně ne různého druhu. Obecně se předpokládá, že se jedná o nápoj drsných mužů, neboť jeho chuť v originále je možná příliš drsná. Tradice proto prošla - zasahovat do jediné sladové whisky vodou, ledem nebo sody, nebo přidat další, měkčí odrůdy.

Koncept výroby původního pláště byl obnoven v šedesátých letech takovými značkami jako Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Glen Grant, Glenmorangie. Právě oni jsou v moderním trhu oprávněně považováni za producenty této skotské moonshine. Někteří obři se objevili ještě dříve: jeden malý značková whisky Orkneyovy ostrovy byly zprovozněny na počátku 18. století a nejprve byly považovány za oblíbený nápoj lupičů a pak dvořanů.

Jak správně používat whisky s jedním sladem?

Teď pojďme hovořit o některých pravidlech, s ohledem na které, můžete ocenit kytici nakoupené láhve. Takže nejprve si vybereme správnou značku: požádejte konzultanta o chuťové vlastnosti - není to příliš hořké, je tam nějaká ostrost v dochuti? Ukazatel může být jeden - vysoká cena. Bohužel, ah, whiskey - to není druh nápoje, který ušetříte.

Navíc pijete jednu sladovou whisky tak, jak to dělají angličtí pánové, musíte vybrat pravé sklo. Můžete jej vypít z lednice s ledem, ale pro tento typ alkoholu se nacházejí speciální brýle, tulipánové nebo cibulovité. Získat pár z nich ve vašem bufetu nebude nadbytečné.

V jedné porci by nemělo být víc než 50-60 ml, a to pro výpočet objemu skla. Proč? Neumožňuje, aby špičkové chutě se odpařovaly se vzduchem. Jeden sladový whisky se používá ve dvou až třech hrdlech.

Před usrkáním udělejte pár kruhovým pohybům, které můžete vypít z boků sklenice - tak "osvobozená duše" whisky, její jemná vůně. Samozřejmě, dýchat a cítit kouzlo starého receptu. Odborníci dokonce navrhují, aby na zápěstí bylo několik kapiček whisky, aby se kytice otevírala lépe. Po první snění zastavte: dejte si dech a vydechněte, cítíte, jak horké teplo vylévá. Tak byste měli používat skutečný alkohol.

A ještě jeden tip: pokud je chuť stále příliš drsná a chcete zředit whisky vodou, musíte sledovat poměry. Maximální přípustná hodnota je poměr 30/70, kde by velké procento mělo zachovat whisky.