Chutné tajemství. Candy `Gulliver`

Prsty lízat! Takže spotřebitelé doporučují produkt ukrajinské továrny "AVK". Chuť cukrovinky Gulliver opravdu připomíná sladkou blaženost, kterou mnozí měli v době sovětského dětství.

Chutné vzpomínky

V prodeji v polovině 30. let se v prodeji objevila velká bonbónová čokoládová bonbónka v papírovém obalu "nosochkom". Velikost a lahodná slavnostní chuťová pochoutka fascinovala všechny děti Sovětského svazu. Je pozoruhodné, že sladkosti "Gulliver" byly vyráběny v několika továrnách v různých republikách obrovské země.

Jeden z nejlepších

V post-sovětském období se výroba sladké pochoutky nezastavila. Na počátku 90. let podnikatelé Vladimír Avramenko a Valery Kravets zahájili výrobu cukrářských výrobků na Ukrajině, zkratka byla tvořena počátečními písmeny jejich příjmení, která dala jméno společnosti - "AVK". Sladkosti na dopravníkůch továrny se objevily po výrobě obalů a glazury v roce 1996, kdy firma získala ovládací podíl v továrně na výrobu cukrovinek v Doněcku. Od roku 2017 má továrna vysoké místo v žebříčku nejlepších cukráren.

Známá chuť v moderní době

Mnoho lidí nepřestávají zmínit dokonalý kvality sovětských dezertů. Moderní cukroví horší než na ně v různých pozicích, ale ne cukroví „Gulliver“ společnost „AVK“. Tajemství úspěchu je, že složení výrobku obsahuje v zásadě žádné náhražky přírodních surovin a vysoké kvality. Víla sladká chuť se stává díky úspěšné kombinaci čokolády a pražené maticí pralinky v hustém mezivrstvy mezi křupavé oplatky.

Snídaně s Gulliverem

Výrobci použili klasický recept. V cukrárně "Gulliver" se nachází:

• Čokoládová glazura, skládající se z strouhaných kakaových bobů, přírodní cukrový prášek, lecitin, chuť.
• Listové oplatky z mouky nejvyšší kvality.
• Mleté kakaové boby.
• Smažená jádra lískových oříšků.
• Kokosový olej.
• Vanilin.
• Rostlinný tuk.

V 100 gramech sladkostí číhá 549 kcal. Jeden kus váží přibližně 50-53 g. Ukazuje se, že občerstvení s obsahem "Gulliver" pro kalorický obsah je téměř stejné jako plná snídaně. Použije se z ní jen samozřejmě méně, protože sladkosti nelze nazvat vyváženým produktem: jedná se pouze o sacharidy a tuky se zanedbatelným podílem bílkovin.

Setkáváme se na oblečení

Cukrářské mistrovské dílo je úspěšně zabaleno: jasný obal je blízko vedle líliuutského úsměvného charakteru tetralogie Jonathana Swifta o dobrodružstvích Dr. Lemuela Gullivera. Candy mezi ostatními představiteli sladkého království a sama vypadá jako druh obra.

Čokoládová laboratoř

Výroba vícevrstvých cukrovinek Gulliver je podobná výrobě cukrovinek z vafle, náplní a glazur. Tento proces začíná přípravou čokolády. Hlavní suroviny - kakaové boby - smažte, smažte a odstraňte skořápky z nich. Poté se fazole rozdrtí do krupice a pak se spolu s práškovým cukrem, tuky a aromatickými přísadami třejí. Hotový prášek je odeslán pro konching. Jedná se o složitou technologii, ve které čokoláda dosáhne správného stavu a získá homogenní, mastnou konzistenci s jemnou chutí. Proces trvá 2-3 dny. Tak připravte námrazu. Současně probíhá výroba pralinky - matice. Smažené ovoce lískových oříšků se mísí s práškovým cukrem a posílá se do mlýna, kde jsou přísady ředěny na mouku. Když do něj přidáte tuk, dostanete tuk v ústech.

Sladký řetězec

Dalším krokem je pečení oplatek. Ve stroji hněteme těsto z pšeničné mouky, vody, prášku do pečiva, vaječný prášek a rostlinného tuku. Přes potrubí proudí těsto do strojů, ze kterých vystupují hotové oblátkové desky. Jsou přiváděny na rozmetadlo, které položí náplň na vafle. Postup se opakuje v závislosti na počtu vrstev, které vzorec předpokládá. Poté je polotovar odeslán k chlazení a pak - pro řezací stroj, který rozděluje budoucí sladkosti na části.

Dále dopravník začíná polotovar do komory, kde se prochází proud glazury. Tak, že je rovnoměrně rozloženy, cukroví podrobí odstřelování. Nakonec se produkt poslal po dobu 10 minut v chladicí skříni, a pak - na balící stroj, který sám řeže obaly, obtéká je v cukroví, distribuuje do příslušného pole a váží je. Balené zachází poslal do skladu hotových výrobků. To vytváří fascinující dezert radost chuť na sladké.