`Bear-Toad `(bonbón): složení, popis, cena

Málokdo ví, že sladkosti „Bear Bruin“ (Med pečené ořechy) - vizitka nejen Sovětský cukrářský průmysl, ale také pyšnit Carské Rusko. Koneckonců, je to sladké mistrovské se narodil v dílnách legendární parní továrny „einem“, která se zabývá výrobou čajové pečivo a čokoládu od roku 1851. Jaký byl "život" sladkostí s doslova stoletými dějinami?

"Bear-toed" - sladkosti s chutí umění

Obal těchto sladkostí je ozdoben modifikovaným pozemkem slavné malby "Ranní v borovém lese", napsaný Ivanem Shishkinem v roce 1889. Ale to bylo s lehkou rukou Maniuly Andreevy, velkého průmyslového umělce umělecké dílo a stala se "tváří" jednoho z nejoblíbenějších druhů sladkostí v Rusku i mimo ni.

Když Julia Hoysu, která tehdy provozovala továrnu, nejprve přinesla chutnou bonbónu, která se skládala z tlusté vrstvy pralinky z ořechů pokryté čokoládová glazura, tolik se mu líbila, že bylo nutné okamžitě zahájit hromadnou výrobu tohoto druhu. A podle legendy se jednalo o reprodukci obrazu Morning v borovém lese, který ozdoboval zeď v kanceláři pana Hoysa. Jméno a později návrh nových sladkostí.

Začala tak cesta "Barking medvědi" z továrny na cukrárny na stoly mnoha generací Rusů. Ale ne vždy to byla tak "sladká".

Od "Einem" po "Red October"

"Bear-toed" - sladkosti se sto letou historií. Všechno začalo v továrně carina Einem, které bylo v roce 1922, pět let po říjnové revoluci, přejmenováno na červený říjen. Naštěstí, navzdory změnám ve státě, výroba těchto sladkostí nebyla pozastavena. Oni, stejně jako mnoho dalších slavných odrůd iris a čokolády, byly vyráběny bez přerušení až do začátek Velké vlastenecké války, kdy se nabídka cukrářských výrobků snížila na 2 tituly a část výrobní kapacity byla převedena na výrobu koncentrátových kaší a signálních průvanů.

Teprve v roce 1960 se tyto sladkosti vrátily do obchodů a mohly opět potěšit všechny své jedinečné chutě.

Ne jenom gril

Vzhledem k tomu, že toto je možná jedna z nejznámějších a nejoblíbenějších odrůd sladkostí, nemusíte se hádat, ale vyvstává otázka: Co je tak populární u "Medvědího"? Sladkosti dnes jsou velmi, velmi mnoho, dokonce i ty druhy stejného grilování mohou být počítány více než tucet, ale vedení prodeje vždy zůstává pro tuto odrůdu. Tajemství úspěchu je jednoduché: je to mírné grilování. Ne ty sladkosti, které dokážeš zlomit zuby a pokoušet se je roztrhnout, ale jemnou a chutnou delikatesou z medových ořechů. Oni jsou často umístěny v novoročních dárcích pro děti. Proto "medvěda" - sladkosti, známé většině lidí od dětství. A teď - podrobněji o samotné podstatě, mám na mysli kompozici.

Candy "Bear-stick": složení

Od doby, kdy se objevil až po současnost, byl recept na výrobu této oblíbené jemnosti prošel mnoha změnami. Dosavadní složení cukrovinek obsahuje následující složky:

• drcené arašídy;
• čokoládový povlak, který se skládá z kakaové hmoty, cukr, kakaový prášek, kakaové máslo, ekvivalenty emulgátor E476 a E322 a identická s přírodní vanilkové příchuti;
• cukr;
• drcené jádrové lískové oříšky;
• melasa;
• náhražka mléčného tuku;
• ovocné pyré;
• přírodní med;
• plnotučné mléko;
• chuť identická s přírodou "Vanilka a krémová";
• gelující činidlo E407;
• emulgátor E322;
• kyselina citrónová;
• citrát sodný.

Cena:

Tato rozmanitost grilování se vyznačuje příjemným poměrem ceny a kvality, který vždy přitahuje pozornost spotřebitelů. Ale "Bear-Faced" - sladkosti, jejichž cena se může lišit v závislosti na místě jejich nákupu. Jsou k dispozici v baleních různých typů a hmotností. Nejobvyklejší formou balení jsou sáčky o hmotnosti 250 gramů. Průměrná cena takového balíčku pro dnešek je 100-110 rublů.

Pokud kupujete cukrovinky podle hmotnosti, pak cena za kilogram zpravidla začíná od 180 rublů, ale může se také značně lišit v závislosti na místě nákupu. Je levnější je koupit v malých maloobchodních řetězcích nebo ve velkoobchodních trzích. V supermarketech tyto sladkosti stojí 30-40 rublů více. Zvlášť se to týká "medvědů" v značkových sáčcích o hmotnosti 250 gramů.

Bohužel tyto sladkosti nejsou vyráběny v dárkových krabicích. Možná je to kvůli tomu, že tato odrůda není spojena s něčím vzácným, je dobře známá, populární a prodávaná téměř v každém obchodě.

Výhody a ublížení

«Bear-toed vousy» - sladkosti, obsah kalorií což se rovná 528 kcal / 100 g, což je čtvrtina průměrné denní sazby. Proto, tyto sladkosti, stejně jako mnoho dalších, je lepší neupravovat. Ačkoli některé balení uvádějí jinou hodnotu kalorií - 491 nebo 493 kcal / 100 g.

Mohou všichni jíst cukroví "Bear-to-bearded"? Složení a obsah užitečných organických látek se rozděluje následovně:

• sacharidy - 54,4 g;
• tuky - 31,3 g;
• Proteiny - 8,7 g.

Vzhledem k přítomnosti cukru a vysokému podílu sacharidů jsou tyto sladkosti kontraindikovány u lidí s cukrovkou, pomalým metabolizmem a tendencí k nárůstu hmotnosti. Nasytí dobře, ale hlad po tak sladké snack se vrátí velmi rychle.

Také tyto sladkosti nejsou vhodné pro lidi s alergií na ořechy a / nebo medu, čokolády a mléčného tuku, děti, trpící diatéza a osoby s nesnášenlivostí na mléčnou bílkovinu.

Válečné cukroví: "Mishka" vs. "Mishka"

8. září 2014, druhý soudní spory mezi továrnami "Krásný Oktyabr" a "Pobeda". Důvodem sporu byla značka sladkostí "Medvědi v lese", kterou produkoval druhý. Podle žalobce ( „Moskva cukrovinky továrna“ Red October „), jméno také v melodii s jejich značkou“ Bruin Bear. „Kromě toho oba druhy obaly vypadají velmi podobně, což byl také důvod, proč jít k soudu.

První pokus o „Rudý říjen“ žalovat „vítězství“ 1,2 milionu rublů kompenzace nebyla úspěšná, protože soudce zamítl tvrzení vzhledem k tomu, že podle jeho názoru žalovaná nepoužila obraz na svých výrobcích, takže podobné produktové obalu obžaloby. Ale zastánci „Rudý říjen“ nevzdal poté, co výsledky studie byly zrušeny, a výkaz byl poslán k novému projednání do vyšších orgánů.

Světová sláva

Neohrabaný medvěd - pod takovým anglickým jménem na světovém trhu vyrábí sladkosti "Red October". "Medvědovitý vous" je milován nejen v Rusku, ale i mimo jeho hranice. Pro mnohé se tato značka stala stejným symbolem jako vnořená panenka nebo boršč. Mnoho turistů, kteří přijíždí k nám, vzít domů jemné marmelády jako dárky a suvenýry.

Tato pochoutka lze zakoupit v takzvaných "ruských" obchodech po celém světě, nebo dokonce objednat online. Není to, co se nazývá světová popularita?

Ano, a továrna samotná "Red October" je známá mimo Rusko za její kvalitu a staletí staré cukrářské tradice. Pro některé to může zdát, že nemůžeme soutěžit v sladké umění evropských zemí, a to zejména, „čokoláda“ v Belgii, ale i tak zkažený cukroví Evropané jsou blázni o naší pražení. Proto "medvědí tvář" - sladkosti, které po mnoho dlouhých desetiletí potěší svou jedinečnou chutí.