Jak čistit alkohol doma? Metoda čištění alkoholu doma

Lidé již od nepaměti připravují alkoholické nápoje. Nicméně, ne každý může získat vysoce kvalitní produkt i při použití vynikajících surovin a kvasinek. Proč? Faktem je, že mnoho lidí neví, jak čistit alkohol doma, a aniž by tento nápoj měl nepříjemný zápach a obsahoval různé škodlivé nečistoty.

Jaké časově testované tradiční metody mohou být použity k odstranění aldehydů, fuselových olejů a esterů z domácí vodky?

Primitivní čištění alkoholu

Již dlouho je prokázáno, že kvalita domácích alkoholických nápojů závisí na své síle. Přesněji, čím je stupeň nižší, tím čistší je proto čistění alkoholu nepříjemným zápachem, škodlivými nečistotami, zředí se měkkou a pokud možno pramenitou vodou až do 45 stupňů pomocí hustoměru.

Způsob čištění alkoholu doma pomocí manganu

Dobrý výsledek lze dosáhnout pomocí manganistan draselný, který se prodává v každé lékárně. Chcete-li to udělat, v 1 litru domácího vaření nebo jiného domácího nápoje obsahující alkohol přidávejte 2 g manganistanu draselného, ​​promíchejte a počkejte asi 10 hodin (nejlépe denně). Po vyzrážání sraženiny se směs filtruje například pomocí zařízení vyrobeného z kusu vaty a plastové láhve, ve které je dno odříznuto. Pro zintenzivnění procesu můžete doporučit po přidání manganistanu draselného uzavřít nádobu víčkem a umístit ji na 10 minut ve vodní lázni při teplotě asi 60 stupňů.

Jak vyčistit sódu doma se sodou?

Poměrně obvyklá metoda odstraňování škodlivých nečistot z moštů nebo vodky je založena na použití hydrogenuhličitanu sodného. Faktem je, že v tomto nápoje je kyselina octová, tvořená oxidací alkoholu, takže může být neutralizována přidáním sody. Postupujte takto:

• odeberte sódu rychlostí 10 g na litr moonshine;
• zředěný hydrogenuhličitan sodný ve stejném množství čisté vody;
• roztok sodíku se nalije do měsíčníku;
• zavřete pokrmy víčkem nápojů a protřepejte;
• Moonshine trvá asi 30-40 minut;
• znovu protřepte nápoj a v noci jej položte na temné místo;
• nalijte moonshine tak, aby zbytek zůstal v miskách;
• filtrujte nápoj bavlnou nebo vrstvou uhlí.

Čištění moonshine s mlékem a vajíčkem

Mezi způsoby odstraňování škodlivých nečistot z alkoholu jsou velmi neobvyklé. Například, někdy pro tyto účely použít bílkovin z kuřecích vajec nebo čerstvého mléka. Vymazání alkohol doma, působí stejně jako při vyčištění moučného vývaru. Chcete-li tak učinit, 1 litr vaření trvá 2 dobře zbité vejce a nalít do sklenice s nápojem, neustále se míchat. Poté se směs nechá usadit, opatrně vypustit kapalinu, snažit se udržet sediment v plechovce a filtrovat. Podobně se vařit se může čistit mléko, které, stejně jako kuřecí protein záhyby z kontaktu s směsí a skládací obsahujících alkohol, nese s sebou pro vysrážení částic škodlivých látek.

Čištění alkoholu černým chlebem

To je jeden z nejstarších způsobů, jak se zbavit fusel oleje, přítomný v měsíčníku. Nicméně před tím, než vyčistíte alkohol doma s černým chlebem, musíte se nejprve obrátit na jinou metodu. Například můžete použít předchozí metodu s proteinem. Poté musíte vzít kus černého chleba, dát do nádoby měsíčníku, počkat několik hodin a když se pohltí škodlivé nečistoty, odstraňte ji. Mimochodem, po takovém postupu je alkohol nejen dobře vyčištěn, ale také získává pikantní vůni.

Čištění domácí vodky s nízkými teplotami

Pokud máte zájem o čištění alkoholu z křovinných olejů, pak nejúčinnějším způsobem je zmrazení. Faktem je, že když se zamrazí, škodlivé nečistoty se usadí na stěnách nádobí a v nezmrazeném stavu je pouze čistý alkohol, který je nalit do jiné nádoby. Ti, kteří se rozhodli využít této metody, byste měli vědět, že vodka se doporučuje zmrazit při teplotě asi -29 stupňů.

Čištění uhlí

Dnes existuje obrovské množství absorpčních látek. Zejména široká aplikace v různých oblastech aktivního uhlí, které lze použít k odstranění škodlivých látek z vodky. Než vyčistíte alkohol doma, měli byste si koupit tablety této látky v lékárně (pro stejný účel můžete použít drogu "Enterosgel"). Uhlí se vlévá do nádobí, přeměňuje se na prášek a nalije se domácí vodkou rychlostí 50 g na litr. Pak se občas míchá, směs trvá na týden a po tomto období se filtruje. Pro dosažení nejlepších výsledků doporučujeme opakovat tento proces 2-3 krát, nahrazením použitého uhlí čerstvým.

Starobylý způsob čištění moonshine

Existuje mnoho způsobů čištění alkoholu a vodky. Například ve starých dnech byly odebrány 3-4 kořeny fialky s jednou lžící granulovaného cukru na litr nápoje, aby se odstranily cizí pachy a příchutě, výsledná směs trvala 12 hodin a zfiltrovala se.

Kontrola "čistoty" alkoholu

Předpokládá se, že alkoholová síla 100 stupňů nemusí být čištěna. Nicméně si člověk nemůže být vždy jist, že je "čistý". Chcete-li zkontrolovat, zda nápoj nemá žádné nečistoty, můžete vzít zrcadlo nebo sklo, důkladně ho opláchnout horkou vodou a nechat přirozeně vyschnout. Pak se na ni nanese několik kapek alkoholu a čekalo, až se kapalina vypaří. Pokud se na skle nezůstaly žádné stopy, znamená to, že v alkoholu nejsou žádné křemičité oleje a jiné nečistoty.

Zlepšení chuti a vůně domácí vodky

Pro zlepšení chuti a zápachu vodky se používá aromatizace, ke které se přidávají různé bobule, ovoce, byliny a koření. Kromě toho se v Rusku za tímto účelem tradičně používá chmel, který téměř úplně ničí chuť a vůni a přírodní med. Pro aromatizaci vodky je možné použít infuzi na léčivé byliny, což jí také dává léčebné vlastnosti. V případě, že chcete hosty překvapit a potřebujete okamžitě ochutnat vodku, můžete položit dřevěné nebo kovové tyče potažené látkou do pánve s vodou, dát na ně lahvičky a vařit je po dobu jedné hodiny. Takovou vodku lze však po chlazení provádět pouze. Vůně (bylinky, ovoce, citronová nebo pomerančová kůra apod.) Se přidává ke startéru, ale v tomto případě je chuť a vůně sotva patrné.

Nyní znáte nejefektivnější způsob čištění vodky doma, takže si můžete připravit nápoj, který zdobí váš sváteční stůl.