Sloupec uhlí: jak si vyrobit vlastní ruce

Téměř všechny tradiční způsoby výroby nejrozšířenějšího alkoholického nápoje - vodky - pocházejí z výzkumu ruského lékára TE Lovits, který studoval interakci alkoholu s uhlíky. Díky své práci je uhelná kolona nyní považována za nejúčinnější prostředek pro vysoce kvalitní čištění alkoholu. Teprve po pečlivém uvolňování nečistot se alkoholický nápoj stává kvalitní. Týká se sama sebe a měsíčníku vlastní výroby.

Volba uhlí

Většina řemeslníků si myslí, že nejlepším uhlím pro čištění silného alkoholu je bříza. Ve skutečnosti je jednodušší a levnější vyrábět uhlíkový pilíř ručně z břízy, takže tento typ uhlí je tak běžný. Svojí laskavostí ospravedlňuje a často využívá k čištění alkoholu pro průmyslové účely, stejně jako při výrobě chemicky aktivovaného uhlí.

Navzdory skutečnosti, že použití březového uhlí je běžné, lékárničky by neměly být používány k čištění alkoholu. Skutečnost, že pro spoustu přísad v nich, kromě uhlí, obsahuje další složky, které poskytnou konečnému produktu nepříjemnou chuť a vůni. Také chemická reakce aditivní složky, například mastek nebo škrob, může nepříznivě ovlivnit tělo a způsobit těžký syndrom kocoviny, jehož vzhled, jak je známo, přímo závisí na kvalitě nápoje.

Potřeba filtrace

Uhelná kolona je nezbytná k vyčištění silného alkoholu nejen z viditelné opacity, ale také z toxických chemických sloučenin obsažených v kompozici.

Mezi nejběžnější patří:

• methylalkohol;
• fuselové oleje;
• ethery;
• aldehydy (octová, olejová, krotonová atd.).

Pro každý prvek jsou přípustné hodnoty, které uhelný sloupec pomáhá dosáhnout. V minulých stoletích byly nejlepším uhlíkem dub, olše, vápno, buk nebo topol, ale dnes je těžké je nalézt v prodeji.

První filtry

Zpočátku se proces čištění vodky projevil konvenčním surovým uhlím. Protože je bohatý na různé pryskyřice, tento způsob filtrace výrazně změnil chuť nápoje. První uhelný sloupec pro čištění silného alkoholického nápoje byl měděný válec několik metrů vysoký. Takové rozměry zařízení k tomuto dni jsou používány, ale již ve výrobní škále. Také byl alkoholický nápoj držen ve sloupci téměř jeden den, což výrazně ovlivnilo nejen čištění, ale také všechny organoleptické vlastnosti konečného produktu. Kromě toho byla vodka obohacena o potravinářské kyseliny a acetaldehydy, které nepříznivě ovlivňují lidské tělo.

Výběr správného filtru

Vzhledem k tomu, že molekuly různých škodlivých nečistot mají různé velikosti a zvolit stupeň uhlování pro čištění je nutné na základě určitých pravidel.

Takto uhelná kolona naplněná uhlím z živočišné kosti uvolní alkohol pouze z malých molekul a v konečném produktu ponechá velké množství fuselového oleje. Uhlí dřevěné uhlí původ má nejlepší kvalitu filtrace, takže je považován za ideální volbu pro soukromé použití. Můžete si zakoupit specializované dřevěné uhlí pro čištění alkoholu, který je vyráběn pod značkami BAU-A a OU-A. Tento produkt je vyráběn rozdělením ovoce nebo březového dřeva.

Také uhelný sloupec, vyrobený ručně, bude fungovat dokonale s pomocí:

• uhlí pro grilování;
• filtry pro čištění vody;
• dřevěné uhlí z vlastní výroby.

Výroba uhlí pro sloupy

Aby bylo zajištěno, že uhelný sloupek pro čištění svatojánského vlastního ruka produkuje kvalitní finální produkt, stačí připravit palivové dřevo z ovoce dřeva nebo břízy. Po jejich úplném vyhoření je nutné ukládat uhlí v ještě horkém stavu a těsně uzavřít do žáruvzdorné nádoby. Po ochlazení je veškerý popel pečlivě odstraněn, uhlí může být dokonce omyt. Zbývající uhlí se musí rozdrtit a prosít přes síto.

Aktivace uhlí

Jakékoliv uhelný sloupek pro čištění měsíčníku Používejte pouze vlastní aktivní uhlí, který zajišťuje úplnou bezpečnost před chemickou kontaminací výrobku. Uhlí se aktivuje jeho úpravou horkou vodní párou. V době zpracování se uhlí uvolňuje z pryskyřic a dalších chemických sloučenin.

Výroba sloupců

Moderní zařízení pro čištění alkoholu zabírají minimální prostor a čas. Zpravidla je 1 hodina dostatečná k čištění 1 litru tekutiny a ještě méně, což umožňuje kvalitní uvolňování alkoholu ze škodlivých nečistot, aniž by mu dodával další chuť nebo vůni. Doma, uhlíkový filtr funguje pod tlakem váhy kapaliny vlévané do něj.

Uhelní sloupek pro svatozář, vyrobený ručně, je vertikální měděná trubka o výšce půl metru a průměru 5-10 cm. Můžete také použít trubky z nerezové oceli. Horní část potrubí zůstává otevřená a odbočná trubka je připevněna ke spodní části, která pohybuje kapalinou do připravené nádoby. K sloupku pevně stál ve svislé poloze, jeho stěny nebo spodní část jsou připojené nohy.

Není-li možné použít kovovou trubku, je také vhodná skleněná nálevka, kterou lze zakoupit v obchodě s laboratorním sklem. V tomto případě je nejdůležitější použít objem trychtýře o objemu nejméně tři litry a v dolní části instalovat sítko z nerezové oceli.

Ovládání filtru

Před filtrací se vlastní uhlíkový sloupec naplní aktivním uhlím až do poloviny výšky. Poté se alkoholový produkt nalije do sloupku a válec není volně uzavřen víkem. To je nezbytné, aby se zabránilo odpařování alkoholů, ale zároveň zajistěte, aby do vzduchu vnikl vzduch, aby se alkohol přemístil. Použití sloupce po dobu delší než dvě hodiny je nežádoucí, protože póry uhlí jsou ucpané a obnovují své funkce až po nejméně 8 hodinách. To je důvod, proč se objem sloupku nejlépe provádí ne více než dva litry. Na jednom zásypu může filtrovat asi 30 litrů vysoce kvalitního výrobku, po kterém se čistění stává neúčinným.

Zákazy a námitky

Takže, jak udělat uhelný sloupec, je to pochopitelné, ale co když není kovový válec nebo skleněná žárovka? Použití k výrobě kvalitního filtru jiných materiálů, zejména plastových lahví, je zakázáno. Skutečnost, že alkohol vstoupí do chemické reakce s plastem a hodí do konečného produktu hodně toxických látek.

Použití pro sloupové uhlí z dýchacích nebo průmyslových filtrů je ze stejných důvodů přísně zakázáno.

Filtr na sloupci se doporučuje pouze "tělo" měsíčníku, jelikož jeho další části silně ucpou uhlí a zbytečně ho učiní.

Také, abyste získali skutečně vysoce kvalitní produkt, musíte dvakrát přenést moonshine přes čisticí zařízení.

Připravené filtry

Pokud není možné vytvořit filtr s vlastním rukama, nebo jednoduše, pokud není potřeba vyčistit silný alkohol, lze použít hotová zařízení. Za tímto účelem se vyrábějí speciální zařízení na filtraci alkoholických nápojů, ale také jsou vhodné filtry pro čištění pitné vody. Jejich uhlí dokonale sbírá škodlivé nečistoty z kapaliny a dále jej dezinfikuje.

Provedení filtrace s aktivním uhlím primárního destilačního produktu nám umožňuje zbavit silný alkohol ze všech přítomných škodlivých nečistot a prakticky je přiblížit vodce kvalitativními vlastnostmi.

Samotná výroba uhelného sloupce netrvá mnoho času a úsilí, takže může být provedena každým. Nejdůležitější je sledovat určitou instrukci a pak se všechno ukáže.

Ale je to tak, jak to může, nezapomeňte, že nadměrné pití poškozuje zdraví.