Základy vaření. Jak vyčistit olej

Je možné zůstat lhostejní k chuti nakládané houby, které jsou krásně zabalené v bance. Ale než se tam dostanou, musíte udělat hodně práce. Nejjednodušší je sbírat je v lese, na otevřeném vzduchu, kombinovat užitečné s příjemným. Masljat, například, rostou v borovicových houštinách, kde stromy jsou stále mladé a nízké. Po shromáždění musí být připraveny k moření.

Jak olej vyčistit? Tato otázka je často kladena na začínající houbaře. Obvykle čistíme nohu bahna a odstraníme mastnou pokožku z kapoty. Může mít různé odstíny hnědé. Tato kůra je snadno odstraněna. Pod plochou nebo konvexní čepičkou se skrývá masivní nožička válcového tvaru. Hlavní obtížnost čištění spočívá v tom, že špička hub je kluzká, takže není snadné ji držet ve vašich rukou. Je nutné vyčistit maslo? Koneckonců, po tomto dlouhém a časově náročném postupu jsou vaše ruce špatně vyprány z hlenu.

Čistit nebo ne? To je otázka

Jakákoli domácí dáma vám může říci, jak olej vyčistit. Ale někteří budou říkat, že to nemusíte dělat. Doporučují jen důkladně umýt houby. Harm vám nepřináší peeling, jen chuť se trochu změní. Pokud vaříte mýdlové nečisté, pak bude obsah sklenice tmavší a konzistence je jednotnější, "nudná". Mějte na paměti, že při vaření nebo smažení může tato slupka z kapoty lehce spálit.

Ošlehané houby mají jemnější chuť a příjemný vzhled a jejich obsah se nikdy nemůže zakalit. Proto je lepší pracovat tvrdě a správně zpracovat každou sběrnou (nebo zakoupenou) olejovou misku a odstranit nejkvalitnější kůži z kapoty. A ještě jedna špička od zkušených žen v domácnosti: před čištěním oleje zásobte tenkou chirurgickou rukavicou. Vaše pera si pak zachovají svou čistotu. A můžete houby uspořádat v tenké vrstvě na slunci a počkat, až hlien uschne. Pak bude práce ještě rychlejší.

Vůně dřeva na talíři

Takže jsme již zjistili, jak řádně vyčistit olej. Ještě zajímavější: připravíme je. Jejich chuť je vynikající, je podobná bíle houbám. Jsou připraveny poměrně rychle, jsou vařené, smažené, uhasené a marinované. Jedná se o nezávislé jídlo a přílohu. Vroucíme je asi dvacet minut a pak smažeme s cibulí a zakysanou smetanou nebo marinujeme v octě s přídavkem rostlinného oleje.

Existuje nějaký užitek?

Příjemné chuti, máslo jsou užitečné při dně. Zbavují bolesti hlavy. Tyto houby obsahují mnoho bílkovin, zejména v sušené formě. Obsahují nízkou hodnotu kalorií. Je pravda, že tato metoda závisí v mnoha ohledech na způsobu přípravy a přidávání dalších složek. Nicméně, olejnaté mohou způsobit poškození lidského těla, protože obsahují hodně vlákniny a chitinu. Tyto látky jsou těžko stravitelné, takže jíst houby pro lidi se slabým žaludkem.

Takže, jak vyčistit máslo, už víte. Nyní prozkoumejte houbové místo a jděte do lesa. Mohou být shromažďovány od května do října a chuť ručně řezaných hub je mnohem chutnější než ty, které se prodávají v supermarketech.