Krémové domácí pivo: recept a doporučení

Většina lidí po celém světě se dozvěděla o tomto nápoji z filmu Harry Potter a rozhodla, že krémové pivo je jen autorovým nápadem. Ve skutečnosti jeho recepty existovaly ve skutečnosti a nápoj byl obzvláště populární v Anglii během dynastie Tudor. Samozřejmě, když JK Rowling za předpokladu, že pivo mléka, jak to je voláno, celosvětová popularita se stala mnohem více receptů a nejběžnější jsou popsány níže.

Fakt z historie

V populární knize o průvodců máslového je umístěn jako nealkoholický nápoj, ačkoliv zpočátku to byl připraven na základě piva, což je důvod, proč se tomu říká „pivo“. Moderní interpretace nápojů pro děti je spíše jako milkshake a pivo je podobné pouze v barvě a perzistentní pěně.

Existuje tolik možností vaření, že téměř každá anglická hospoda nabízí svým zákazníkům recept, současně díky internetu, nejen anglicky vědí, jak vyrobit krémové pivo dnes. nápoj výhodou je skutečnost, že pro její přípravu s použitím nejjednodušší produkty, které lze nalézt v každém supermarketu, a neobvyklé zdobení nadýchaný koktejl dětské párty, můžete trvale uložit na to příjemný zážitek.

Nealkoholická volba

Podle většiny fanoušků Harryho Pottera je to nápoj, který mladí kouzelníci pili. To je důvod, proč v tomto receptu nealkoholického máslového dnes připraveny v parku „Prasinkách“ jízd a výhradně z přírodních produktů. Chcete-li zkusit pití a nejít do Ameriky najednou, můžete ji snadno připravit doma. Chcete-li to provést, potřebujete:

• karamelová omáčka - 50 g;
• litr mléka;
• 500-600 g zmrzliny.
  

Všechny složky by měly být jednoduše důkladně smíchány s mixérem nebo směšovačem, dokud nebude tvořena silná, jednotná konzistence a nalije se do sklenic. Potíže mohou vyvstat pouze při hledání omáčky, která se neprodává v každém obchodě, ale všude můžete snadno najít ingredience pro vaření v kuchyni.

Za tímto účelem nalijte stejné množství cukru na 0,1 litru vody a ohřejte směs. Poté, co se cukr rozpustí a směs trochu zahušťuje, nalijte do něj 20 ml smetany, přidejte koření a vařte ještě další pár minut. Poté by měla omáčka ochladit a používat pro zamýšlený účel. Jako koření je lepší používat aromatickou skořici, kardamom, černý pepř a sůl.

Recept od společnosti Google

Světově proslulá společnost nabídla svůj recept na přípravu nealkoholického krémového piva. Jejím základem je uhličitá vanilková voda nebo Coca-Cola, která musí být připravena na 0,5 litru.

Karamel a krémová chuť nápoje je dána směsí lžíce roztaveného soleného másla a 100 g sladkostí "Iris". Přidávají také 50-60 ml smetany, koření a trochu strouhaného dýně, po kterém se vše smíchá a kombinuje se zahřátou sladkou vodou. K vytvoření krásné pěny může být nápoj bičován směšovačem a servírován málo.

Jednoduchá alkoholová varianta

Chcete-li udělat doma jenom pro dospělé a děti společné krémové pivo, můžete jednoduše přidat k některému z popsaných receptů trochu alkoholu. Jaký silný nápoj si vyberete, závisí pouze na osobních preferencích.

Je velmi důležité, aby s takovým svátkem nezaměňovali děti a dospělé brýle, proto by rodiče měli být obzvláště pozorní.

Univerzální volba

V původním receptu nápoje se používá jako základní tábor piva, ale pokud si přejete podat máslový ležák na jeho dětské párty může být snadno nahrazena žádnou sladké sycené nápoje. Takže potřebujete:

• 0,5 l pivo;
• 60 g cukru;
• 2 žloutky;
• trochu másla;
• koření.

Pro vaření potřebujete smaltovaný hrnec nebo hrnce. Pokud není jedno, pak další, hlavní věcí je, že měla husté dno. Takže v připravených pokrmech nalil el nebo nefiltrované pivo, koření jsou posílány na stejné místo. Ideální v tomto případě bude skořice, kardamom a zázvor. Jsou schopni dát nápoj perníkové a karamelové příchuti, hlavní věcí není přehánět to. Stačí položit 2 tyčinky na skořici, kardamom na špičku čajové lžičky do pánve a volitelně přidat pár hřebíků. Zázvor by měl být vyčištěn a nakrájen na desky. Bude to stačit k tomu, že bude mít páteř o délce 3-4 cm.

Poté se budoucí krémové pivo ohřeje a přivede k varu. Vaříme směs na středním ohni asi pět minut, neustále mícháme, protože pivo nutně uteče. Samozřejmě, že většina alkoholů se vypaří, ale některé z nich zůstanou a nápoj bude stále považován za alkohol.

Zatímco vařené pivo ochladí, je nutné oddělit bílkoviny od žloutků. V nápoji se používají pouze žloutenky, které se snižují při vyšších teplotách a mléčné pivo se podává v teplé formě. Od této chvíle můžete pokračovat ve dvou způsobech vaření.

Takže v první, žloutenky jsou šlehající s cukrem na bílou barvu, po které se míchají s mírně chlazeným pikantní pivo. Alkohol před směsí by měl být filtrován z koření. Na samém konci je maslo přidáno do pánve, která se roztavuje a vytváří film na povrchu nápoje. Je nezbytné, aby se alkohol oddělil od smetany, protože v přímém kontaktu s alkoholem se mléčný výrobek nevyhnutelně skládá. Šampaňský krém je umístěn na vrcholu filmu pro dekoraci a jemnou chuť. Můžete posypat krémem z kakaa nebo čokolády.

Druhá varianta alkoholické máslového recept upravuje přidáním oleje přímo do žloutků a cukru, zatímco bití. Kvůli tomu zmizí potřeba ozdobit nápoj se smetanou, protože při potřísnění jídla se další spojení s alkoholem na povrchu piva okamžitě tvoří pěna.

Recept s mlékem

Před přípravou krémového piva podle tohoto receptu je nutné vzít:

• stejné množství mléka a piva (0,5 litru);
• 4 polévková lžíce. l. cukr;
• koření;
• 0,4 litru krému.

Především smaltované pokrmy míchají mléko, cukr, pivo a koření. Vařte tuto směs by měla být až do hustoty želé, za stáleho míchání. Jako koření je také doporučeno vzít aromatickou skořici, kardamon a tak dále. Po varu by měla být kapalina filtrována a ochlazena. Při servírování mléčného piva je zdobena krémem, pokud je to žádoucí, strouhaná čokoláda nebo kakao.

Starobylý recept

Od panování anglické tudorské dynastie přežil původní recept na krémové pivo. Je třeba připravit 0,5 litru hnědého piva nebo alespoň nefiltrované tmavé pivo. Kromě toho budete potřebovat máslo, cukr na chuť, koření a sklenici krému. První věc, kterou je třeba, je porazit vajíčka s cukrem, pak dát pivo na oheň as trochou ohřevu a do něj přelijeme vejce. Poté se přidá směs koření, oleje a za stálého míchání se nápoj vaří asi pět minut. Před použitím by měl být mírně ochlazen a filtrován, pokud je to žádoucí, přidávejte muškátový oříšek ke směsi pro pikantnost. Aby se zajistilo, že bílkovina není ve vločkách zahnutá, musí být pečlivě rozemletá před přidáním do piva a neustále se míchat během vaření. Aby se na povrchu piva vytvořila pěna, je třeba ji bít se směšovačem nebo mixérem.

Tipy pro vaření

Je velmi důležité pochopit, že i když samotné pivo je nízkokalorický výrobek, konečný nápoj má velkou energetickou hodnotu díky přidání cukru, vajec, krému a dalších složek. To je důvod, proč diety jakéhokoliv máslového recept muset vzdát, a to i v případě, že alkohol v něm, a už vůbec ne.

Moderní možnosti výroby mléčných piv jsou již dávno zanedbávány pravidlem přidávání pouze piva. Faktem je, že je velmi obtížné najít v obchodě vysoce kvalitní pivo, navíc takový nápoj může být poměrně drahý. Výměna s nefiltrovaným pivem nebo dokonce kvasem nezhoršuje chuť konečného produktu, hlavním důvodem je, že alkohol použitý v receptu by měl být fermentován.

Nepopiratelnou výhodou nápoje je, že neexistují přísná pravidla pro výrobu krémového piva. Každý, kdo chce experimentovat, může vytvořit své vlastní jedinečné kulinářské dílo tím, že přidá své původní koření, alkohol nebo jiné produkty.

Pokud složení nápoje obsahuje vejce, pak by měla být pozorně sledována teplota jejího zásobování. Protein je složen již od 65 let⁰, a proto, aby se pivo teple více než tato hodnota by neměla být, jinak pivo bude nakrájené kusy vařeného vejce. Žloutek se skládá při vyšších teplotách, takže se používá v receptech mnohem častěji.

Je důležité si uvědomit, že konečný produkt může obsahovat laktózu a jiné alergenní složky.

Trvanlivost nápoje je velmi malá a po vaření se doporučuje okamžitě pít.

Užitečné vlastnosti nápoje

Mírná chuť krémového piva zcela mění způsob, jakým si mnozí lidé myslí o opojných nápojích. Zpočátku byl nápoj často používán v chladném počasí, protože je schopen dobře zahřát osobu a současně nechat jeho mysl jasná. Dnes je ještě užitečnější vyrobit pivo přidáním hnědého cukru namísto bílé a užívat si tepla rozšiřujícího se v celém těle v nejchladnějších a nejchladnějších dnech.