Restaurace Yulia Vysotskaya v Moskvě: fotografie a recenze

Barokní restaurace s jedinečným jménem "Yornik" zahájila svou činnost v roce 2011. restaurant Julia Vysockij otevřena v Moskvě na křižovatce Brest a B. gruzínského - a to není náhoda: oblast je považována za nejúspěšnější otevření gastronomických provozoven. V kuchyni, restaurační hostitelé kuchař pozval Julii z Londýna. Šéfkuchař Daniel Fippard má rozsáhlé zkušenosti v angličtině a amerických institucích. Motto kuchaře: "Vaření je jednoduché, ale kreativní." S výběrem vedoucího restaurace ruský herečka učinil správné rozhodnutí - byl tak dobrý, že se nyní také stojí v čele dvě restaurace Julia Vysockij na Prospekt Mira, a restaurace Grand gruzínské.

Co je "Yornik"?

Podle Ozhegovovy interpretace je "Yornik" ten, kdo rád vtipkuje, perstil. Je to špatný. Toto jméno pro restaurační autora kulinářských mistrovských děl se nehodilo rozhodlo: mezi četnými přáteli herečky je spousta takových "ernikov". A stěny restaurace zdobí portréty slavných "ornikov": Francis Bacon, William Burroughs, Vladimir Majakovského, G. Miller, E. Ionesco a další.

Nová restaurace od Julie Vysotskaya

Restaurace je otevřena každý den od 12 do 12 hodin. Restaurace nabízí evropskou kuchyni i autorskou kuchyni. Ceny zde jsou demokratické: průměrný účet je kolem 1500 rublů.

Poloha restaurace

Oblast, ve které se nachází restaurace, se považuje za nejúspěšnější pro otevření gastronomických institucí: kolem se nachází mnoho restaurací a dokonce i velmi dobré restaurace. Tato soutěž je neuvěřitelná! Nicméně, restauraci Belorusskaya Julia Vysockij není ztracena v takové silné konkurenci: lidé znají a lyudyat tomto místě, mnoho lidí sem z celého města k jídlu a mají velký čas.

Adresa, kde se nachází restaurace: st. B. Gruzinskaya, dům 69 (v blízkosti stanice metra "Belorusskaya").

Restaurace Julie Vysotskaya na ulici Bolshaya Gruzinskaya se nachází prakticky na ulici Tverskaya, a to za budovou, kde se nachází "Bahetle" a kavárna "Starbucks".

Mnoho lidí říká, že restaurace má malou nevýhodu - jeho znamení. Pokud osoba zpočátku neví, kde je restaurace Julie Vysotskaya, pak bude velmi dlouho hledat.

Design restaurace

Restaurace Julie Vysotsky v Moskvě je vyzdobena v americkém předválečném vinobraní. Dominuje to ebenové a bronzové rámování nábytku. Někdo si myslí, že je příliš ponurý, ale většina lidí je nadšená touto myšlenkou zdobení moskevské restaurace.

Prostor je zde malý: je zde dostatek míst pro 50 lidí, což by se zdálo, že by lidé měli pevně sedět (jak se říká "loket k lokti"). Tabulky jsou však tak dobře umístěné, že neexistuje absolutně žádný pocit "těsnosti".

Jak již bylo řečeno, tvůrci restaurace se rozhodli dát přednost známým představitelům provincie: na zdech jsou fotografie osobností osobně vybraných Konchalovským. Zde naleznete Vladimír Mayakovský a William Burroughs a Jean Genet a Anton Čechov a Ferdinand Selin a mnoho dalších slavných ernikovů.

Nabídka restaurace

Nabídka restaurace malý. Existují pouze tři části: občerstvení, horké pokrmy a dezerty. Rozvinul se samozřejmě pod přísnou kontrolou šéfkuchařky restaurace Daniel Fippard. Hosté jsou překvapeni, jak rozumné ceny na potravinách: můžete objednat tuňáka tatarský za pouhých 510 rublů, řepná polévka - 270 rublů, grechotto Lišky - pro 450 rublů a knedlíky na lůžku zelí obodytsya pouhých 420 rublů. Hosté oslavují neuvěřitelnou chuť kávy.

Nápoje

V restauraci se nacházejí výlučně nealkoholické nápoje, protože restaurace nemá licenci na prodej alkoholu. Někdo s úšklebkem říká, že restaurace není licencována z jediného důvodu: majitelé otevřeli restauraci ve spěchu a neměli čas na to, aby se s touto činností zabývali. Nicméně majitelé restaurace a jeho číšníci na takové komentáře reagují zcela klidně. Kromě toho se podle nejnovějších informací ukázalo, že restaurace bude v blízké budoucnosti získávat licenci.

Potraviny

Nabídka v tomto zařízení je poměrně malá. Ve skutečnosti je to velmi dobré. To znamená, že restaurace má malý počet polotovarů a čerstvé přísady se používají k vaření.

Ze všech pokrmů restaurace lze nalézt několik nejoblíbenějších:

• Polévka z červené řepy, podávaná s žitný chléb. A zásobování potravinami je docela zajímavé: na dně misky šíření nakládané okurky, nakrájené úhledných kostek, atd - řezané kruhy řepa, přidejte lžíci zakysané smetany na vrcholu, který je upevněn, „čipy“ žitného chleba. Při servírování se tento chléb nalévá s řepnou kaší.
• Terrina z vepřového a kuřecího masa podávaná s jogurtem a sladkou a kyselou omáčkou. Jídlo je jedinečné: na rozdíl od tradiční holodtsy, tam je více masa než želé. Nádobí je zdobeno nakládanou zeleninou a listy květu.
• Risotto z uzených ryb, které se podává s bylinkami (zelená cibule a petržel) a bitturtem.
• Dezert je kombinací zázvorové zmrzliny a teplého košíčku, který je podáván s pistáciemi, melouny a plátky melounu. Je třeba poznamenat, že toto jídlo "od šéfkuchaře" není v nabídce - je připraveno výhradně na objednávku.

Ujistěte se, že přidělíte místní chléb, který si pečujete, a neběžíte za ním v blízkém obchodě. Je vyrobena z nebělené mouky, na speciálním startéru. Hosté říkají, že se ukázalo neuvěřitelně chutné.

Služby

Provozní personál restaurace je překvapivě plachá. Číšníci ještě nejsou zvyklí na takovou invazi návštěvníků. Ovšem vědí, co dělají: pečlivě poslouchají požadavky hostů a snaží se je co nejrychleji provést. Ani pochyb o tom, že restaurace nemá licenci na prodej alkoholu, číšníci na takové vtipy od hostů reagují celkem klidně. Někteří dokonce žertují, což naznačuje "poslat posla do sousedního obchodu" s alkoholem, což sliby číšníků nebudou zahrnuty do zákona.

Recenze

Hosté velmi milovali restauraci Yornik stejně jako restaurace Julie Vysotské na Mira Avenue: recenze o obou restauracích jsou většinou pozitivní. Dokonce i nenápadné znamení a malý sál restaurace nemůže zkazit dojem, že zůstane s hosty po návštěvě instituce: hosté říkají neuvěřitelně chutná, přesto levná jídla, a uvolnil skvělou atmosféru (což je v protikladu k přijímaným Julia je „bouřlivý“). Hosté opět oslavují neuvěřitelnou kávu, která se vaří zde.

Restaurace je známá a milovaná mnoha. Blahopřejeme Ruská herečka s otevřením restaurace přišel do takových známých zástupců platformy, jako Alla Pugačova, Maxim Galkin, Christina Aguilera a řada dalších.

Mimochodem, pokud někdo stále myslí, že jídlo připravuje sama Julia Vysotská, jak to úspěšně udělá před fotografickými a televizními kamerami, bude zklamán. Všechny pokrmy jsou připraveny bez účasti herečky: je to tady - majitel. Hosté oslavují malé množství porcí, ale původní slouží. Ano, opravdu kuchař restaurace "Yornik" sleduje své motto: "Vaření je jednoduché, ale kreativní." Že Daniel Fipparda věří, že jediný Angličan, který se rozhodl velký riskantní krok: on se rozhodl přehodnotit a předělat běloruské kuchyně nádobí v jejich vlastním způsobem. A nebyl se mýlit: restaurace má ohromný úspěch mezi moskovci a návštěvníky města.