Dmitrij Zotov - známý kuchař

Kdo nemá rád jídlo lahodně? Pravděpodobně každý člověk navštíví svou oblíbenou a levnou restauraci s potěšením. Zvláště večer, kdy končí tvrdý den práce. A přemýšleli jste, proč někdo chutná v jedné restauraci, a ne dobře v jiné?

Hodně v kuchyni závisí na kuchaři, který sleduje proporce, vaření a prezentaci. Je to ten, kdo musí vést všechny důležité procesy v kuchyni. Jedním z takových slavných lidí je Dmitrij Zotov. Kuchař je od Boha, takže ho milují a respektují jak kolegové, tak návštěvníci.

V článku najdete biografii legendárního Dmitrije Zotova, zajímavé fakty z jeho osobního života a další.

Dmitrij Zotov - šéfkuchař

Životopis slavného kuchařského experta je krátký, protože je jen 33 let, ale zajímavý. Narodil se v Moskvě 19. prosince 1983. K dnešnímu dni je profesionálním šéfkuchařem. Jeho kariéra začala v roce 1999. Poté pracoval pouze jako asistent kanadského šéfkuchaře Richarda Quentona v restauraci "Centrální dům spisovatele". Tam pracoval jen 2 roky.

V roce 2001 se přestěhoval do jiné restaurace - Portofino. Tam byl také jen asistentem kuchaře Massimiliana Montirolliho. Zde působil také dva roky. Takže během doby, kdy pracoval jako asistent šéfkuchaře, se Zotov hodně naučil a začal přemýšlet o jeho propagaci. Nicméně to nějak nefungovalo.

Zajímavé skutečnosti ze života

Jak již bylo řečeno, Dmitrij Zotov je šéfkuchař. Jeho osobní život se prakticky neprojednává, ale někteří novináři se podařilo získat zajímavé fakty. Například Zotov jednou v rozhovoru řekl, že nevaří doma. Jeho manželka, Catherine, je velmi rozzlobená, když se k ní přiblíží její manžel a radí něco. Koneckonců, sama vychutnává lahodně sama.

Mimochodem, jen velmi málo lidí ví, že v dětství ani Zotov ani neuvažoval o tom, že by se stal kuchařem. I když mnozí věří, že takové sny pocházejí téměř z kolébky. Jak vysvětlil Dmitrij, jeho kulinářský osud byl snížen, když mu bylo 16 let. Jen chtěl dočasnou práci a byl tak unesen, že se najednou stal známým kuchařem. Nicméně nelituje, že šel přesně touto cestou.

Kariéra

Přesně jeden rok, od roku 2003 do roku 2004 pracoval Dmitrij Zotov jako osobní kuchař. Celý čas nenašel místo, protože pochopil, že ví a ví hodně, takže je čas navázat svou kariéru. Zotov se naučil vytvářet originální pokrmy s krásnou prezentací.

Stalo se tak, že v roce 2004 byl Zotov nabídnut k práci v projektu "Restaurant Syndicate". Pak vedl první instituci - "Plate". Tehdy začal profesionální růst šéfkuchaře.

Restaurace Dmitrij Zotov

Šéfkuchár pracoval v instituci "Plate" jen asi 12 měsíců a v roce 2005 opět obdržel nový návrh - vedoucí restaurace "Pavilion". Díky Zotově se ve stejném roce stal nejlepším institutem v roce 2005.

Poté, co šéfkuchař vyhrál a získal cenu, byl přivolán pozvánkami. Spousta restaurátorů chtěla Zotova pořádat elitní večery.

V roce 2006 si šéfkuchař vzal jednu z pozvánek na uspořádání velkého týdenního banketu v Miláně. Pak tam byla módní přehlídka.

Trvalo 7 dní a Zotov celou dobu překvapil hosty s mistrovskými díly a autorskými pokrmy.

V roce 2007 se stal šéfkuchařem v jiné restauraci. To bylo nazýváno "Golden", a později se stal jedním z nejlepších v Moskvě.

V roce 2010 otevřela projekt "Restaurant Syndicate" další instituci nazvanou Beefbar Junior, která opět dala šéfovi Zotova a v roce 2011 - restauraci "Entrecote". Nicméně, jeho profesionální aktivity nejsou omezeny na toto.

V roce 2013 otevřela Zotov svůj osobní malý gastropub. Zde můžete mít dobrý čas, pít nealkoholické nápoje a mít chutné jídlo.

Ceny a úspěchy

V roce 2007 se v kuchařských šéfstech konal IV Ruský šampionát, který se nazval "Svět restaurace - 2007". Zotov se stal vítězem, po kterém byl pozván do mnoha restaurací. Teď měl skvělou volbu, kde si vybudoval kariéru.

V roce 2010 proběhla další soutěž pro kuchaře. Byl nazván "Stříbrným trojúhelníkem". Zotov zde vyhrává, pak byl nazýván nejen nejlepšími, ale také nejmladšími a nejtalentovanějšími.

V roce 2011 se konalo mistrovství světa kuchařů. Zde byl na čtvrtém místě. Je však třeba vzít v úvahu, že soutěž nebyla v zemi, nicméně mezinárodní. Zotov začal být více respektován.

K dnešnímu dni je Zotov pozván na všechny soutěže a festivaly kuchařů, kde ukazuje své umění a dovednosti. Překvapuje každého se svými nadáními a autorskými pokrmy.

Co říkají o slavném kuchaři

Jak se ukázalo, jedním z nejlepších moskevských kuchařů je Dmitrij Zotov. Recenze o něm a jeho restauracích jsou prakticky pozitivní, i když jsou nalezeny i negativní. Mnoho z nich připomíná Zotovova autorská jídla, originální prezentace a prezentace.

Kuchař sám je zdvořilý a inteligentní. Říkají, že je laskavý, soucitný člověk. Koneckonců všichni ví, že v podnikání jsou to velmi vzácné vlastnosti.

Existují také negativní strany. Někteří lidé například nemají rádi označení v hospodě. Koneckonců říká, že pracuje od 12.00, ale velmi často otevírá ve 14.00. Podle jednoho kritika restaurace je to velká zmínka restaurace. Koneckonců, přesnost těchto institucí je především.

Závěr

Dmitrij Zotov je nejen dobrý člověk, ale i vynikající kuchař. Již 33 let dosáhl profesionálních výsledků. Po dobu 17 let své práce ve vaření se zúčastnil mnoha soutěží a festivalů, které byly určeny kuchařům.

Díky opakovaným vítězstvím začal Dmitrij Zotov vést více než jednu restauraci a několik, a nakonec si otevřel vlastní hospodu. Je známý pro pivo, pivo a autorské pokrmy kuchaře. Všichni opravdu mají rádi originální prezentaci, prezentaci a chuť pokrmů. Navštivte restauraci kuchaře Dmitrij Zotov - a nebudete litovat.