Jaká je fermentace tabáku doma?

Vzhledem k neuvěřitelným cenám tabákových výrobků v naší zemi se populace stále více zajímá o tabákový průmysl. A ne tolik přitahuje možnost snížit náklady na jejich závislosti, jak získat opravdu kvalitní výrobky, nikoli dusičnanů, který je balen v cigaretě.

Pěstování tabáku není tak obtížné. Kde je pro některé obtížnější technologických procesů. Mezi ně patří fermentace tabáku doma. Mimochodem, ale o čem to všechno znamená?

Jedná se o poměrně složitý biochemický proces, který se provádí dva až tři týdny při konstantní teplotě (50 stupňů Celsia) a vlhkosti.

Fermentace umožňuje získávat vonný a kvalitní tabák, a to i z makhorky. Samozřejmě, zápach bude slabý, ale stále lepší než původní krmivo. Stručně řečeno, fermentace tabáku doma je proces nejen užitečný, ale naprosto nezbytný.

Po sběru listů musíte zavěsit v sušárně, aniž byste zapomněli na nádobu vodou. Ta druhá slouží k zarovnání vlhkosti vzduchu. Všimněte si, že místnost by měla být dobře větrána, jinak by se listy staly plesnivými.

Měly by se vyschnout mezi třemi týdny a jedním a půl měsícem, v závislosti na odrůdě. Poté je třeba postříkat vodou, která byla dříve přidána medem, z postřikovače (a je lepší použít pružinu). Zlato dát čajovou lžičku na hrnek s vodou.

Poté je fermentace tabáku doma převedena do nové fáze. Listy jsou položeny v hustém stavu plastový sáček, co nejblíže a jsou uchovávány po dobu 12 hodin pokojová teplota. Na nich by v žádném případě neměly být zelené plochy, protože takové suroviny prostě hnijí! Všechny zeleniny jsou předem vysekány.

Poté, co se listy stávají měkkými, jsou válcovány na role (nebo složeny do svazků), umístěny ve skleněné nádobě s pevně zakončenými víčky a umístěny do fermentační skříně. Je velmi důležité vědět, že teplota uvnitř musí být striktně 50 stupňů Celsia. Vlhkost listů v průběhu celého procesu by měla být udržována na 50%.

Přesně po dvou týdnech se vlhkost zvýší na 75%, po které pokračuje fermentace tabáku doma dalších 7 dní. Během tohoto týdne je nutné zvýšit teplotu na 70 stupňů. Poté můžete otevřít víko a popíjet tabák: pokud je příjemná a bohatá chuť, pak bylo všechno v pořádku.

Nejjednodušší způsob fermentace tabáku zahrnuje použití konvenční pece (elektrické), jejíž teplota může být nastavena do 50 stupňů.

Všimněte si, že pokud se v plechovce objeví kondenzát, měly by být listy okamžitě odstraněny a vysušeny. Voda na stěnách nádrže je jistým znamením, že fermentace není správná. Pokud tento okamžik zmeškáte, vaše výrobky budou prostě hnité.

Existují různé způsoby fermentace tabáku, ale téměř všechny jsou určeny pro průmyslové podmínky. Níže popsaná technika umožňuje získat doma jemné suroviny. Náklady jsou minimální.