Jablkový med: popis, odrůda, péče a kultivace

Apple - jeden z mála plodů, které mají různé chutě. Odrůdy se liší, pokud jde o zrání, tuhost ovoce. A o chuti a neříkej. Různé chutě způsobují, že se jablka liší. Velký význam má množství cukru v ovoci.

Sladké a kyselé odrůdy jablek

Chuť jablek závisí převážně na poměru cukru a kyselin. Má speciální název - koeficient cukrové kyseliny. Dezertní jablka by neměly být menší než 20-34. Je pozoruhodné, že jižní odrůdy v celkové hmotnosti jsou sladší než jablka ve středním pásmu. Kyselina na jihu - asi 0,3%, cukr - až 11% - na severu - 0,7%, cukr - 9%. Ale odrůdy s převahou cukru nad kyselinami lze nalézt mezi zástupci jakékoliv klimatické zóny.

Některé z nich jsou staromódní chov (Arcad Yellow, Korobovka, Medoc, Mironchik). A nové existují poměrně nedávno. To je Medunitsa, Cypress, Candy, Sweet Scarlet. Chovatelé specificky pěstují takové odrůdy, protože vědí, že mají velké publikum.

Sladké odrůdy středního pásma

Mezi odrůdy jablek středního pásu sladké jsou jablka med Melba, Dream, Oktyabrenok, Slavyanka, Lobo, šafrán Pepin. Ve svém ovoci - asi 10% cukru. Ještě více je to u plodů odrůd Narodnoe, Pink superb, Vityaz, Bessemyanka Michurinskaya, Orlik (11% a více). A množství cukru v takových odrůdách, jako je Michurin`s Memory a Antonovka dezert, přesahuje 12%.

Užitečné vlastnosti jablek

Jablka medu obsahují velké množství vitaminu C. Ve 100 g buničiny je 20 mg. Vitamin pomáhá posílit imunitu, obnovit sílu oslabeného organismu.

Kyseliny nalezené v jablkách jakýchkoli stupňů bránit procesy rozkladu ve střevech. Velké množství vláken pomáhá regulovat aktivitu jídelního traktu.

Aby srdce co nejdéle plnil své funkce, potřebuje draslík. V jablkách tohoto prvku - téměř 300 mg na 100 g. Železo v jablkách se podílí na tvorbě červených krvinek. Existují chróm, hořčík, mangan.

Množství živin závisí na druhu jablek a podmínkách, ve kterých zralé. Ale v každém případě jsou mnohem víc než jiné ovoce.

Podmínky zrání

Abyste neustále poskytovali tělu cenné prvky a látky obsažené v jablkách, musíte prodloužit dobu jejich spotřeby. Za tímto účelem se vysazují stromy s různými obdobími dozrávání.

Všechno jablečné odrůdy jsou rozděleny do:

• V létě, zrání v červenci - začátkem srpna. Jablka těchto odrůd se konzumují ihned po zrání. Mohou ležet asi měsíc. Trvanlivost lze trochu prodloužit tím, že je skryjete na chladném místě.
• Podzimní odrůdy jablek dozrávají na konci srpna - začátkem září. Můžete je ukládat maximálně 3 měsíce.
• Zimní jablka jsou z konců odříznuty koncem září. Jsou uloženy na chladném místě až do února.
• Pozdní zimní odrůdy dozrávají na konci října. Před dozráváním jsou odstraněny a uloženy k uložení. Postupně dosáhnou stavu zralosti, o čemž svědčí změna barvy a konzistence. Mohou být uloženy až do konce března a dokonce iv dubnu.

Medoc

Strom není vysoký. Koruna je řídká, kulatá. Plody žluté barvy s červenou červenou barvou vážící přibližně 40 g mají kulovitý kuželovitý tvar.

Obsah cukru - 13%. Strom je odolný vůči mrazu. Stejný název má novou sloupcovou odrůdu. Ale je to úplně jiný Medoc.

Korobovka (Medunická, Skorospelka)

Stará odrůda, která začíná plodit nejdříve sedmý rok. Odolný proti mrazu, téměř neovlivnitelný výkaly. Každý z názvů označuje vlastnosti odrůdy. Ve svém plodu se téměř necítí žádná kyselina, ale je tam sladká medová chuť. Někteří to vypadá dokonce trochu nešikovný. Rychle zralá odrůda se nazývá z důvodu doby zrání. Korobovka - pro malou hmotnost jablek (40 g). Dříve byla tato jablka prodávána bez hmotnosti, ale za celé krabice. Plody jsou žluté, s červenými pruhy. Během dozrávání se stanou průhlednými, pokud se podíváte na jablko proti slunci, můžete vidět jeho semena.

Dlouho se nezachovávají. Připravte se na zimu tím, že uděláte jam. Chcete-li vyrobit lahodný kompot používejte sušené medové jablka. Recept je jednoduchý: 200 g jablečných plátků se promyje vařící vodou, nalije se do 2 litrů vody a vaří se 10 minut. Trvejte na to, až se ochladí.

Med (Medunitsa)

Odrůdu vybrali výběrci Moskevské státní univerzity. Může být pěstováno v oblastech, kde teplota klesne na -40 stupňů. Ale na jihu se cítí lépe. Ovoce nese 4 roky po výsadbě. Letní stupeň s vysokým výnosem - Medunitsa (jablečný med). Popis ukazuje, že ovoce jsou velké, přibližně 130 g. Barva ovoce je žlutozelená, s hnědými pruhy. Tvar je zploštělý, kuželovitý.

Medunitsa - jablka medu (různé odrůdy), jejichž ovoce dozrává koncem srpna. Nedělejte se. Oni zůstávají čerstvé po dobu dvou měsíců. Používá se k výrobě šťávy, jíst čerstvější. Pokud strom roste ve stínu, pak ovoce dozrává postupně, ne všechny dohromady.

Strom je vysoký, s pyramidální korunou. Kořenový systém je rozvětvený. Kořeny se nebojí úzkého výskytu podzemních vod. Listy jsou matně zelené barvy, ve tvaru mírně odlišném od obyčejného jablka. Deska ve středu plechu má ohyb.

Plicník - med jablka (odrůd uvedených v tomto článku), nenáročný na podmínky pěstování. Odolává hlavním chorobám. Téměř jablíci (med) téměř neovlivní škůdci. Pěstování stromu nevyžaduje mnoho úsilí.

Zasadíme strom do jámy půdy. Dobře prochází vodou a současně ji udržuje. Místo by mělo být zvoleno sluneční. Vzdálenost mezi sousedními sazenicemi by neměla být menší než 5 m. Konečně je koruna u stromu široká.

Po měsíc nebo dva měsíce je připravena jámka pro výsadbu. Jeho velikost by měla být dvakrát větší než průměr kořenového systému sadby. Půda je smíchána s hnojivy a nalita do dna jámy. Je nastavena kořen semenáku tak, aby jeho kořenový krk vyčníval nad zemí nejméně 7 cm. Bury to v zemi nemůže.

Vedle stromu nastavte podporu, na kterou bude několik let vázána. To zachrání strom před poškozením větrem a pomáhá tvořit hladký kmen. Vykopat díru. Voda se sadením s několika kbelíky vody.

Mulčovací kvetoucí kruh. První rok by měl být pečlivě sledován tak, aby půda pod stromem nevysušila. Ale nemusíte to naplňovat. Následně zaléván pouze v suchých letech. Koneckonců, dospělý strom dostane své kořeny do vodních vrstev a poskytuje si vlhkost. U jednoho stromu nalijte víc než 5 kbelíků vody.

Hlavní nevýhodou odrůdy je potřeba neustále stříhat korunu stromu a odstraňovat přebytečné výhonky. Je obzvlášť obtížné to dělat, když jablka roste. Proveďte tvorbu prořezávání na konci zimy nebo na začátku jara, kdy hrozí nebezpečí těžkého mrazu.

Hnojení stromů

Na počátku jara je strom oplodněn sodný humát. Na podzim se přidává fosfor a draslík. To pomůže přenést zimu dobře. Musíme však provádět řadu dalších činností. V pozdním podzimu se hnůj položí kolem kufru. V zimě je kmen semenáčů pokrytý sněhem. Aby se zabránilo hlodavcům poškozovat kůru stromu, pokrývají kufr s laponem nebo střešním plstěním. Na jaře je hlaveň nabarvená vápnem. To pomůže předejít spáleninám, zničí larvy některých hmyzích škůdců.

Arkádová žlutá

Pasáž je žlutá - chutná téměř jako medové jablka, třídí se. Vlastnosti: strom se vyznačuje podlouhlým řídkým tvarem koruny. Listy mírně pýřité. Plody jsou světle žluté ve formě sklenice, sladké.

Různé předčasné splatnosti. Stromy jsou zima odolné. Nevýhody - nízká výtěžnost a slabá odolnost vůči chorobě kůže.

Čínské zlato brzy

Jeden z odrůd chovaných I. Michurinem. Začíná přinášet ovoce již třetí rok po výsadbě. Plody jsou žluté, malé.

Nové sladké odrůdy

Mezi novými sladkými odrůdami se můžeme zmínit o Eleně, rozmanitost raného léta. Plody jsou krásné, sladké, s medovou chutí. Vstupuje do druhého roku. Plody dozrávají o týden dříve než Bílé plnění.

Běloruské sladké je pozdní odrůda. Hmotnost jednoho jablka dosahuje 200 g. Buničina je volná, voňavá, s příjemnou kyselou vůní. Ovoce jsou dobře udržovány na větvích. Okouzlí se v říjnu, uložené až do ledna. Odrůda je odolná proti poškození skvrny.

Dovezené medové jablka

Mezi jablky, které lze zakoupit v moderních supermarketech, můžete volat jablka s medovým vkusem Honey Crunch (Honey Crunch), Modi (Modi). Obě odrůdy jsou spíše sladké. I když ne všichni spotřebitelé jsou připraveni nazvat je med. Plody jsou velké, červené, šťavnaté, poměrně pevné. Dobře uložená.

Medová krize se prodává v supermarketech za cenu asi 300 rublů, což uživatelé považují za příliš nadhodnocené. Modi prodáno za 80 rublů. na kilogram.