Granny Smith (jablka): popis a popis

Granny Smith - jablka, která získala obrovskou popularitu od výskytu této odrůdy. Po celém světě je považován za jeden z nejlepších pro zdraví díky velkému obsahu různých vitamínů a stopových prvků v buničině.

Popis odrůdy

Tato podzimní-zimní odrůda byla chována v roce 1868 v Austrálii metodou přechodu domácího jablka s divokou, dováženou z Francie. O několik desetiletí později se také dozvěděli zahradníci mnoha evropských zemí. Až do současnosti se v zemi původu odrůdy v Austrálii každoročně koná festival "Granny Smith".

Jablka jsou velké, mají kulatý tvar, mají velmi krásnou světle zelenou barvu a váží asi 300 g. Hustá kaše je velmi šťavnatá a chuťově bohatá, protože obsahuje velmi málo cukru. Strana jablka, umístěná na slunné straně, může mít žlutou a dokonce červenavou barvu. Plody dozrávají v polovině září, ale lépe je používají měsíc po sklizni. Dokonale se zachovaly až do jara.

Jabloně odrůdy Granny Smithová je krátká, s pyramidální, ne příliš hustou korunou. Pravidelně plodí během 9-10 let, prakticky není postižena chrastěním a poměrně dobře snáší mrazy.

Podmínky pěstování

Rozmanité jablka Granny Smith preferuje mírné klima, s mírnými zimami a dlouhou dobou tréninku. Kvalita ovoce je do značné míry závislá na povětrnostních podmínkách, a sice jejich velikosti a šťavnatosti. Vysušené léto může vést k tomu, že je těžké vytlačit jen asi 6 litrů šťávy ze dvou pytlů jablek, zatímco v příznivé sezóně jedno plné jablko produkuje plné sklo.

Nemá rád tuto odrůdu a chladné počasí. Pokud teplo nestačí, pak ovoce nemůže potěšit jejich vzhled. Namísto lesklé a jasně zelené barvy se stávají nažloutlé a získávají oválný tvar.

Užitečné vlastnosti Granny Smith

Jablka jsou velmi dobré pro zdraví, a zejména zelené odrůdy. Prakticky nezpůsobují alergie, což jim umožňuje užívat osoby náchylné k této nemoci. Velmi nízký obsah kalorií Granny Smith je dělá v poptávce jako produkty zahrnuté v programech hubnutí a terapeutické stravy. Tato jablka umožňují nejen vychutnávat si chuť nebo uhasit žízeň, ale také poskytnout tělu potřebné živiny. Obsahují vitamíny A, C, E, PP, K, H a téměř všechny vitamíny B. Kromě toho obsahují stopové prvky jako zinek, selén, měď, jod a železo. Pektin, také zahrnutý v složení jablek, je schopen vylučovat toxiny a soli z těla těžké kovy.

Zelené jablka Grenni Smith je široce používán během dnů vydání. Očistí dobře tělo a zabraňují skladování tuků. Pravidelná konzumace jablek v této třídě pomůže vyčistit krev, snížení hladiny cholesterolu, blahodárně působí na nervový systém. Zvlášť velké výhody jablek pro děti, seniory a osoby se zdravotním postižením-pacienty trpící cévními chorobami kůže. Lidé, kteří se zabývají duševní činností, doporučuje jíst nejméně 3 jablka denně.

Granny Smith ve vaření

Tento druh jablek je nejoblíbenější ve vaření ve srovnání se všemi ostatními. Neutrální chuť těchto plodů a nedostatek chuti vám umožní přidávat je do jakéhokoli jídla - sladké, solené, v salátech a přílohách. Kuchařští specialisté přitahují nejen chuťové vlastnosti těchto jablek, ale také jejich zvláštnost neztmavá po krájení.

Vystupující v Americe, tato jablka okamžitě našla jejich použití jako náplň koláče. Toto jídlo bylo samozřejmě známo už dlouho. Ale po vzhledu této odrůdy byl jablečný koláč považován za národní hrdost Ameriky.

Granny Smith - jablka, která jsou široce používána pro dezerty - džem, džem, kompot atd. K výrobě alkoholických nápojů se používá fermentovaná šťáva.