Nejlepší manuální kávovary: recenze modelů

Chuť kávy závisí na mnoha faktorech - od svého typu až po vaření. Současně není vždy hotové frézování pro nápoj, protože zrno musí být rozdrceno nezávisle. Tento úkol je řešen pomocí různých zařízení, z nichž nejoblíbenější je kávovar. Trh nabízí širokou škálu modelů tohoto zařízení, včetně elektronického řídicího systému. Ovšem tradiční ruční mlýnek na kávu dává své výhody, vyjádřené v jednotnosti broušení a možností úpravy stupně broušení. Kromě toho a za cenu je to nejvýhodnější nabídka v segmentu.

Jak je uspořádána mlýna na kávu?

Princip činnosti těchto zařízení je založen na manuálním úsilí, které aktivuje pohyb pracovního mechanismu rukojetí. Přímé broušení se provádí millstone. To je Nejvíce odolné prvky návrhu, které doslova vymačou kávová zrna na prášek. Rozdrcené částice pocházejí z mlýnského mechanismu do speciální sběrné nádrže, která může být vestavěná nebo vzdálená (odpojitelná). Pokud jde o nastavení, ruční mechanické mlýnky na kávu umožňují výměnu práškové frakce. Například prachová základna je nutná pro vaření nápojů v turku a francouzský lis dobře funguje s velkými částicemi. Systémy nastavení jsou stupňovité a stupňovité. V prvním případě se nastavení provádí krok za krokem pomocí otočného ovladače. Nekonečně stejná konstrukce zahrnuje odvíjení speciálního šroubu spojeného s rukojetí.

Důležitým místem v sestavě zařízení je samotná rukojeť. Protože i příprava malého množství prášku na jeden šálek bude vyžadovat nejméně 5-10 minut, je třeba vzít v úvahu ergonomii zařízení. Podle implementace pracovního orgánu jsou ruční brusky rozděleny do modelů s postranními a horními polohami rukojeti. Jak ukazuje většina recenzí, první možnost je výhodnější, a to pouze proto, že základ návrhu je stabilnější v procesu pohybu. Při horní poloze rukojeti bude trup skříně cítit více bokem.

Materiály pro výrobu mlynářských kamenů

Je velmi důležité správně zvolit materiál brousících částí. Na jedné straně je důležitost tohoto parametru určena vysokými nároky na trvanlivost a na druhé straně vliv na chuťové vlastnosti kávového prášku. Jaké materiály se používají pro mlýnské kameny? Podmíněně je lze rozdělit do tří kategorií - kovu, keramiky a kamene.

Pokud jde o první skupinu, častěji se používá litina. Je odolný, levný a odolný. Ale dobře pachuje, takže by se měl důkladně a pravidelně umývat. A to nejdůležitější z jeho nevýhodou je, že malé částečky kovu opotřebené a spadají do pití, takže její odstíny vůni.

Nejlepším řešením je ruční bruska s keramickými mlýnskými kameny, která nemění chuť a aromatické vlastnosti nápoje a udržuje mnoho tisíců cyklů broušení. Ale toto řešení má mínus. S vysokou tvrdostí jsou keramické mlýny křehké, takže silný pád, když spadne, bude mít za následek praskliny.

Kamenné mlýnky z hlediska provozních vlastností a vůbec ideální varianty. Nestříkají, nepředstavují zbytečné zápachy a zůstávají odolné v různých podmínkách. Pokud vysoká cena nezabrání rozsáhlému používání takových modelů.

Typy tělesa kávovaru

Obvykle jsou trupy rozděleny do tří typů - tureckého, evropského a takzvaného otevřeného rámu. Klasické turecké (nebo orientální) struktury mají válcový nebo sférický tvar. A průměr je malý - 5-7 cm. Nálevka je zavřená a rukojeť v tomto případě je umístěna právě nahoře. Evropský případ je vyroben ve formě krychle s bočním držadlem. Z tohoto důvodu jsou takové struktury stabilnější v procesu broušení. Také velikost ručního mlýna na kávu tohoto typu je větší - průměr 15 × 15 cm (objem 1 litrové nádoby). Modely s otevřeným rámem představují nový typ konstrukce, který je určen pro integraci na platformu francouzského lisu. Spodní část brusky je realizována jako vícestupňová pyramida, díky níž je možné strukturu kombinovat s různými rozměry pro příjem hotového prášku.

Bekker BK-2517

Bekker je považován za jednoho z nejlepších výrobců mlýnku na kávu. V tomto případě považujeme jednoduchý a spolehlivý design z porcelánového tělesa s keramickými mlýnskými kameny. Cena modelu je asi 1000 rublů, což způsobuje jeho popularitu. Jak poukazují samotní uživatelé, ostré brousky pracují efektivně, nebojí se vlhkosti a malých vlivů. Objem zatížení zrna je 30 gramů - mimochodem minimální dávka je 5 gramů. Vlastností této ruční brusky je schopnost otáčet rukojeť jak ve směru hodinových ručiček, tak proti směru hodinových ručiček. V takovém případě majitel může změnit vzdálenost mezi mlýnskými kameny a nastavit je na optimální stupeň broušení.

MayerBoch 2316

Dalším rozpočtem modelu mlýna na kávu, jehož cena je pouze 700-800 rublů. Pouzdro je 16 cm vysoké a je vyrobeno z přírodního dřeva tmavé barvy, což je nejlepší volba pro zdobení stylové obchodní skříňky. Nálevka je vyrobena z kovu s imitací nástřiku zlata a nádoba na zrna obsahuje 40 g. Pro mlýnské kameny je třeba poznamenat, že jsou také kovové, nikoliv však litinové. Jak již bylo řečeno, ruční brusky s mlecími kameny z kovu mohou přispět k prachovému složení svých abrazivních částic a pachů. Ale v případě MayerBoch byla použita nerezová ocel, která nijak neovlivňuje vlastnosti hotové kávy. Ale tento kov má své nevýhody, spojený s vzhledy škrábanců na lesklém povrchu.

Silampos Stellar

Prémiový model brusky, dostupný na trhu za 9 až 10 tisíc rublů. Výška konstrukce je 18 cm, zatímco tělo je také z nerezové oceli, ale s vážnější předběžnou úpravou. Povrch je chráněn před poškrábáním a korozí. Co jiného stojí tak drahé ruční mlýnek na kávu? Přehledy poukazují na výhody skládacího mechanismu a obecně ergonomických kontrolních mechanismů. Blok zrna má hustou kovovou clonu a brusný mechanismus umožňuje jemně doladit úroveň broušení s vysokou přesností. Po provedení práce můžete všechny prvky mletí kávy ponořit do myčky nádobí.

TimA SL-008

Tuto možnost mohou zaujmout znalci starožitností a retrostyle. Design je navržen s klasickým designem a technický design je řízen moderními principy mechanické optimalizace. Stejně jako všechny ruční keramické mlýnky na kávu má tento model nízkou hmotnost, což však nezhoršuje schopnost mletí. Stejná keramika zachovává přirozenou chuť a vůni nápoje. Zbytek konstrukce je vyroben z kombinace kovu a dřeva.

Kornkraft Mulino

Možnost není jen pro znalce kávy, ale pro skutečné sběratele a experimentátory při přípravě vynikajícího nápoje. Charakteristickým rysem modelu je přítomnost kamenných mlýnků s jedinečným tvarovým a lokalizačním systémem. Brusné prvky nezanechávají odpad, samoostří a samokřídlí. Současně má uživatel také možnost regulace broušení pro následné plnění filtrační nádoby. Pracovní síla na ruční brusičce s kamennými mlýnskými kameny této značky je zajištěna mechanismem s kuličkovým ložiskem, který usnadňuje otáčení dřevěné rukojeti. Naložená jednotka navíc obsahuje 100 gramů zrna, což umožňuje jediný průchod pro vyplnění masivního sběrného zásobníku se zásobou. Podle výpočtů výrobce je produktivita 30-100 g / min. To znamená, že ve vlastnostech kontroly a rychlosti práce - to je jedna z nejlepších možností pro mechanickou kávovaru. Vynikají a navrhují výhody konstrukce Kornkraft Mulino. Pouzdro je vyrobeno z přírodního buku s jedinečnou impregnácí na bázi včelího vosku.

Závěr

Mohlo by se zdát, že v éře digitálních technologií tradiční ruční jednotky by měly přirozeně jít do minulosti, bez ohledu na jejich určení. Navíc dnes není problém najít zařízení pro broušení a vaření kávy s elektronickým ovládáním za málo peněz. Proto lze konstatovat, že mechanické modely nekonkurují z hlediska ergonomie a funkčnosti. Například nejlepší ruční mlýnek na výše uvedených výrobců jsou oceňovány uživatelů, což je velmi důležitý a varného procesu samotného. Nepoužívejte jen stisknout tlačítko, a přímo podílet se na ní cítí celá zrna dopadá základ pro budoucnost nápoje. Ale to není všechno. Ručně vyráběné kávové mlýny se vždy vyznačovaly estetickými vlastnostmi. V případě, že elektrický modelu s výhodou z plastu, gumy izolované vodiče a hliníku, mechanické analogy vytvořené přírodních materiálů a ušlechtilých kovů. Proto můžete počítat s zdobením kuchyně nebo interiéru hotelu s elegantním kufříkem na kávu.