Hřebenatka - měkkýši a pochoutka

Hřebenatka je mlžný měkkýš, široce rozšířený po celém světě. Některé z jejích druhů, například islandský hřeben, jsou vhodné pro vody severního Atlantiku a Barentsovo moře, Nicméně nejpříznivější klima pro většinu měkkýšů je subtropická a mírná. Plášť dvou zaoblených a žebrovaných listů s "ušima" - dům, ve kterém žije hřeben. Na obrázku je průměrná velikost pláště (průměr různých druhů je od 2 do 20 cm). Můžete si představit velikost jeho vězně, který dosáhl věku sexuální zralosti, který přichází v pátém až sedmém roce života. Pro reprodukci, hřebenatky Vynášejí vajíčka, které proud přenáší na dlouhé vzdálenosti. Usazování na dno vajíček začíná existovat nezávisle.

hloubka stanoviště tohoto úžasného tvora také záleží na typu: někteří upřednostňují se ponořit až na dno oceánu pánví, zatímco jiní - existují v mělké vodě. V každé hloubce žije mořský hřeben kopnutím do dna půdy, filtrací planktonových řas a suspendovaných částic organické hmoty z vodního sloupce. Pro pohyb na malých vzdálenostech měkkýši používají spíše zajímavou metodu: prudce otevírají a zavírají listy a uvolňují proud vody. Takže hřeben plave, nebo spíše, skáče včas se záchytnými klapkami pláště. Molluscum se uchovává v skořápce pomocí silných bílkovinných pramenů - bisus. Na okraji pláště jsou chapadla - orgány dotyku. Zde jsou dva řady malých očí, které dovolují hřebenu vidět na dálku daleko, ale stačí, aby si včas všiml přístup svého nejnebezpečnějšího nepřítele - hvězdice.

Jedlé hřebenatky mají velkou hodnotu, proto většina jejich druhů je předmětem rybaření. Aby bylo možné použít dekorativní shell, ale hřebenatky rybolovu v průmyslovém měřítku se provádí ne pro jejich dobro, ale pro jemnou, sladce chutnající maso - drahé a vynikající pochoutka, jde na prodej ve formě zmrazené nebo solené. V mnoha světových kuchyní - Japonci, Číňané, francouzské - je připraven jako samostatný pokrm, a zahrnout do recept na salát, hlavní jídla, koláče a jiné kulinářské speciality. Opravdoví gurmáni všech kulinářských lahůdek preferují surové hřebenatky, nalévají se citrónovou šťávou a vysoce kvalitním olivovým olejem.

Hřebenatka je nejen chutná, ale také užitečná, protože maso tohoto měkkýše obsahuje jedinečný komplex látek prospěšných tělu. Energetická hodnota 100 g jedlé části hřebenatky je asi 88 kcal. Delikátní produkt z mořské hloubky zahrnuje bílkoviny, vitamín PP, chloru, síry, dalších makro- a mikroprvků. Mušle - bílkovinný produkt s minimálním obsahem tuku, který má nízký obsah kalorií. Proto je užitečné používat je především pro ty, kteří trpí obezitou. V asijských zemích jsou pokrmy z hřebenatců považovány za jeden z nejúčinnějších prostředků pro zvýšení mužské síly.