Kameny v žlučníku: dieta, výživa a doporučení

Znepokojený metabolismus, nesprávný režim dne a nevyvážená výživa mohou způsobit problémy s trávicí soustavou. Poruchy střeva, pálení žáhy, citlivost břicha jsou jen některé známky problémů v těle. Nejčastěji vedou k cholecystitidě a tvorbě kamenů v žlučníku. Dieta v takových situacích je jednou z hlavních složek terapeutické terapie.

Jaká je jeho podstata? Jaké potraviny by měly být vyloučeny ze stravy? Jak vytvořit nabídku s omezeními? Všechno to řekneme v našem článku.

Podstata stravy a její základní principy

Se zánětem žlučníku nebo přítomností kamenů v něm by měl být hlavní zásadou výživy maximální vypouštění trávicího systému. Surové a mastné potraviny jsou zcela vyloučeny ze stravy. To však neznamená, že teď budete muset hladovět.

Jaký druh stravy pro žlučové kameny doporučují lékaři? Podle Pevsnerovy klasifikace je to číslo tabulky 5. Je třeba poznamenat, že má několik odrůd. Tam jsou také diety 5a a 5b. Mají další omezení. Jsou předepsány v závislosti na typu a závažnosti onemocnění.

Základem dietní výživy je zvýšení denního příjmu produktů obsahujících hořčík. Pacientům se doporučuje častý příjem jídla, avšak v malých dávkách. Pokrmy by měly být spotřebovány výhradně v teplé formě (při teplotě asi 25-60 stupňů). Občerstvení by mělo být uspořádáno 6-8krát denně. Pomůže to zabránit stagnaci žluči a zlepšit peristaltiku (funkce střev).

K jídlu nezpůsobuje podráždění stěn žaludku a střev, musí být pečlivě broušeno nebo broušeno. Vzhledem k tomu, že cholecystitida je často doprovázena zácpou, potraviny obohacené o vlákninu jsou zavedeny do stravy.

Hlavní doporučení pro výživu při cholelitize

Našli jste kameny v žlučníku? Dieta by měla směřovat k zajištění klidu utrpěného těla. Jeho přísné dodržování zastaví proces zvyšování velikosti kamenů a urychlení regenerace těla ve stádiu remisí.

Během onemocnění se doporučuje dodržovat následující pravidla stravy:

• maximální denní příjem tuků by neměl přesáhnout 75-80 gramů;
• dávka je obohacena o potraviny s vysokým obsahem hořčíku;
• konzumace bílkovinných potravin je omezena na 90 gramů;
• denní obohacení těla uhlohydráty je pozorováno při 350 gramech;
• Sůl se používá v minimálním množství (nejvýše 10 gramů).

Doporučuje se, aby pacienti vypili nejméně 1,5-2 litrů tekutin denně. Zároveň jsou zcela vyloučeny sycené a alkoholické nápoje. Kalorický obsah jedlých jídel (za den) by měl být v rozmezí od 2400 do 2600 kalorií.

Dieta při cholecystitidě žlučníku (kameny často způsobují zánět těla) má své vlastní charakteristiky. Zvažme je podrobněji.

Cholecystitida nebo akutní zánět žlučníku: rysy výživy

Přítomnost kamenů v těle může být identifikována ihned. V počáteční fázi se patologie nezjistila. V důsledku toho se nánosy solí zvyšují a začínají způsobovat silnou bolest a nevolnost.

V tomto stavu se pacienti obracejí na léky a teprve pak budou vědět o své nemoci - žlučových kamenech. Dieta v akutní fázi znamená výraznější omezení. V této fázi je předepsána strava 5a.

V prvních dnech se doporučuje pacientovi pouze pít. Strava se skládá z teplých šťáv, odvarů protizánětlivých bylin, slabého čaje. Objem tekutin vypitých denně by neměl přesáhnout tři sklenice. V tomto případě se dávka provádí čajem a poté lžící.

Po několika dnech můžete postupně zavádět pevné potraviny.

Jaké produkty jsou povoleny při nemocech žlučníku

Zmatek, smutek a spousta otázek způsobuje vymezení stravy s kameny v žlučníku. Co můžete jíst? Co by mělo být vyloučeno z výživy? Tyto otázky znepokojují každého pacienta.

Menu v období onemocnění je sestaveno na základě seznamu povolených produktů. Obsahuje:

• většina zeleniny;
• nekyselé bobule a ovoce;
• lepkavé obiloviny;
• mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
• nízkotučné druhy ryb;
• dietní maso (králík, kuře, krůty);
• zelenina a máslo;
• sušené pšeničné nebo žitné chleby;
• záplaty z makaronů (výhradně z odrůd tvrdé pšenice!).

Doporučuje se upřednostňovat obiloviny z ječmene, pohanky, ovesné kaše a prosa. V malých množstvích můžete konzumovat mango vařené na zředěném mléce. Diverzifikovat stravu může být pečené ovoce. Přírodní džusy a želé nejsou zakázány.

Seznam potravin, které dieta zakázala

Za přítomnosti žlučových kamenů je strava založena na vyloučení jídel z jídel s vysokým obsahem cholesterolu. Kromě toho je kyselina šťavelová a konzervační látky zakázány.

Kompletní seznam produktů, které mají být zamítnuty, zahrnuje také:

• cukrovinky;
• čerstvé pečené pečivo;
• kyselé ovoce a šťávy z nich;
• tučné maso;
• vysoce koncentrované vývary;
• vedlejší produkty;
• klobásy, klobásy, uzené výrobky;
• produkty, které způsobují kvasení (fazole, houby atd.);
• konzervy;
• rychlé občerstvení;
• kakaové boby (čokoláda, kakao).

Husí maso je zcela vyloučeno z stravy. Druhy ryb, makrela obecná, halibut, losos, pstruh, sledě a šprot jsou zakázány. Slepičí vejce nejsou zahrnuty do seznamu zakázaných produktů, nicméně jejich použití je omezeno: ne více než 1 kus za den.

Mléčné výrobky by měly být konzumovány pouze ráno. 2 hodiny před spaním je třeba vyloučit stravování.

Funkce výživy po operaci

Dieta po odstranění kamenů z žlučníku se provádí na základě stejné tabulky č. 5. Jeho podstatou je obnovení metabolismu a biliární funkce v co nejkratším čase.

Nejtěžší den se považuje za první 24 hodin po operaci. Jsou výrazně omezeny ve výživě. Během 4-5 hodin po chirurgickém zákroku získá pacient vědomí a jeho tělo znovu získává své funkce. Během tohoto období je jídlo kontraindikováno. Mírně navlhčete rty vodou.

Do konce dne může pacient pouze vypláchnout ústa odvalem růžových boků nebo heřmánku (bez cukru). Druhý den mohou být konzumovány bylinné infuze. Maximální objem je 1 litr denně.

Po třech dnech můžete vypít zředěné kompoty, nízkotučný kefír nebo sušené mléko. Nezakázaný a slabý čaj bez cukru. Denní norma tekutiny, která se během tohoto období opilá, je asi 1,5 litru. Jediný objem by neměl přesáhnout 150 ml.

Po 3-5 dnech (v závislosti na stavu pacienta) můžete odstranit přísná omezení týkající se jídla. Dieta se výrazně rozšiřuje, ale nepřekračuje doporučenou tabulku č. 5.

Kameny v žlučníku: strava před operací a po odstranění nemocného orgánu

Před operací je pacient kontraindikován v jídle. Pouze v malých množstvích je povoleno pití.

Ihned po operaci v lidském těle dochází k poruše. Neexistuje "sklad" pro žluč, takže trávicí systém se snaží přizpůsobit novým podmínkám. Během tohoto období potřebuje úplný odpočinek.

Při plánování výživy v pooperačním období je třeba vycházet z faktu, že žluč vstoupí okamžitě do střeva. To způsobuje podráždění a zánět jeho stěn.

K tajemství vyprodukovanému játry, které se okamžitě spotřebovalo a podílelo se na procesu trávení, musíte často a trochu pojíst. Nezapomeňte, že jídlo by mělo být šetrné.

Dieta při odstraňování žlučníku kamením (tabulka č. 5) by se měla stát po celý život zásadou výživy. Pokud je tělo přetížené mastnými potravinami, budou poskytnuty systematické problémy s střevem.

Pooperační období je v tomto případě popsáno výše.

Vytvoření dietní nabídky 5

Vymezení terapeutické stravy není věta. Ze seznamu povolených produktů můžete připravit lahodné a neobvyklé pokrmy.

Všechny produkty jsou vařené v režimu dvojího ohřevu, multivark nebo varu. Také pro tyto účely můžete použít troubu. Hlavní věc - nedovolte tvorbu kůry na produkty!

Pokud máte žlučové kameny, dieta (podle tabulky nebo příkladů z našeho článku) nebude způsobovat potíže při tvorbě vlastní stravy. Nabídka může být docela zajímavá a pestrá. Podívejme se na to.

Možnosti snídaně pro tento týden

S výhradou souladu diety pro Pevzner snídaně obsahují z větší části mléčné výrobky. Nabídka pro tento týden může vypadat takto:

Pondělí: ovesné vločky na mléce, kastrol z tvarohu, slabý čaj.

Úterý: pohanková kaše s přídavkem másla, kotletky z mrkve, přírodní jablečný džus.

Středa: omeleta z 1 vejce, sušený chléb se sýrem a máslem, čaj s mlékem.

Čtvrtek: pohankou nebo pšeničnou kaší na mléce, vařeným vajíčkem (nebo vajíčkem), slabým čajem nebo odvar z boků.

Pátek: dýňová kaše, syrniki s ovocným džemem, džus.

Sobota: ovesné vločky, sušenky, čaj s mlékem.

Neděle: parní omeleta, tvrdý sýr (čerstvý typ), čaj s mlékem.

Intervaly mezi jídly by neměly být delší než 3 hodiny. Během tohoto období musíte udělat malé občerstvení. Za tímto účelem jsou čerstvé nebo pečené jablka, suché sušenky, kyselé mléčné výrobky dokonalé.

Přibližné týdenní menu na oběd

V menu s kameny v žlučníku (dieta 5) je důraz kladen na denní jídla. Při přípravě přídělu na oběd použijte více kalorií. Můžete si vybrat z níže uvedené tabulky.

Na základě chemického složení produktů se vytváří menu na oběd. Týdenní strava může mít následující vzhled:

Pondělí: polévka s perlovým barelem, kotlety z nízkotučného masa, zeleninová guláš, kompot.

Úterý: zeleninová polévka, parní masové kuličky, těstoviny s máslem, želé.

Středa: polévka s nudlemi, zelné kotle z vařeného masa, kompot.

Čtvrtek: Vegetariánská polévka, kus vařeného kuřete, salát z jablek a mrkve, želé.

Pátek: zeleninová polévka s přídavkem kysané smetany, zeleninová kastrolka s kuřecím masem, kompot ze sušeného ovoce.

Sobota: polévka s těstovinami, vařené brambory s máslem, pečené králičí maso, kompot.

Neděle: Vegetariánský boršč, vařená rýže, kuřecí filet, zeleninový salát, čaj s mlékem.

Zdá se, že strava je velmi různorodá. Může být doplněn o veškeré nádobí vyrobené z produktů zařazených do seznamu povolení.

Odpolední svačina: nápady na užitečné večerní občerstvení

Svačina není kompletní jídlo. Jeho cílem není nechat tělo bez práce a stimulovat proces zpracování potravin. Na to stačí jen jedno jídlo.

Pro středně ranní občerstvení můžete připravit tvarohové těsto s džemem, salátem z hrášku a bramborami. Velkým svačinkem bude sklenka přírodního džusu s sušenkou, otrubovými výrobky nebo sladkými ruskami.

Dobrým občerstvením je sklenice srášeného mléka s ovesnými zákusky. Pokud během tohoto období vůbec necítíte hlad, stačí žvýkat chléb nebo jíst sušenku s medem. Nedoporučuje se zcela odmítnout jíst!

Seznam jídel na večeři

Dieta s kameny v žlučníku naznačuje lehkou večeři, protože před spaním nemůže tělo nakládat. Upozorňujeme, že poslední jídlo by mělo být dokončeno nejpozději do 18:00.

Následující pokrmy mohou být zahrnuty ve večerní stravě:

• vařené nebo pečené ryby;
• omáčky z kysané smetany;
• squash kaviár;
• vařené brambory, rýže;
• pyré ze zeleniny;
• Pečená dýně (plátky);
• Dýňová kaše;
• Rybí kotletky;
• ragú do zeleniny;
• čaj s mlékem;
• králičí masové kuličky;
• Makarony se zeleninou;
• salát z řepy a švestek.

Vezměte prosím na vědomí, že mezi snídaní a obědem a po večeři přidejte ještě jedno jídlo. Může to být jen čaj s krekry, nebo možná sklenice šťávy nebo kefír.

Shrnutí

Jak můžete vidět, přítomnost žlučových kamenů (dieta, omezená výživa, chirurgická intervence) může významně změnit váš život. Ale to není důvod k zoufalství a připravit se na neustálé hladování.

Při střídání různých zeleninových, masných a krehkých pokrmů můžete udělat velmi různorodou stravu. Různé způsoby zpracování produktů a přidávání povolených omáček vám umožní jíst neméně lahodnější než dříve.