Struktura žaludku a jeho funkce

Žaludek (lat. Gaster, ventriculus) je rozšířením gastrointestinálního traktu, které tvoří určitý druh zásobníku, ve kterém trávené potravy shromážděny. Je to na levé straně těla v hypotalickém regionu. Osa procházející žaludkem směřuje shora a vlevo, dole a doprava. Svým vzhledu je struktura žaludku prezentována ve formě háku nebo rohu, ačkoli se může převážně lišit jeho tvar. Délka orgánu je obvykle 25-30 cm a šířka se pohybuje od 12 do 14 centimetrů. Kapacita závisí na množství potravin. Jeho průměrný objem je však 1-3 litry.

Žaludek přiléhá k mnoha důležitým orgánům břišní dutiny. Přední část je játra, za slezinou, ledvinami a nadledvinami, slinivkou a slinivkou duodenum. Proto bolestivé procesy v těchto orgánech mohou mít vliv na žaludek, ačkoli častěji se objevuje opačná situace, žaludeční vřed proniká do pankreatu.

Lidský žaludek je protáhlý a silný svalový orgán, který má poměrně složitou strukturu. Kardiální část, dno, tělo a pylori - to představuje strukturu žaludku. Kardiální otvor je umístěn blízko srdce, je vstup jícnu do žaludku. Dno je nad spojením s jícnem. Tělo žaludku je největší částí orgánu, který hraničí se spodní stranou s vrátnicí a horní část se spodní částí žaludek. Gatekeeper nebo pylorickou částí je dlouhý kanál, na jehož konci je vstup do dvanácterníku.

Anatomická struktura žaludku je tvořena třemi vrstvami. Na zvlhčení na vnější straně je tělo pokryto serózní membránou. Střední vrstva svalové skořepiny se skládá z vnější podélné vrstvy, střední kruhové a vnitřní šikmé vrstvy. Nejhlubší vrstva je slizniční membrány, který také tvoří submukózní část. Všechny vrstvy žaludku splňují určitý účel. Tak, serózní membrána neustále vytváří tekutinu, aby se snížilo tření mezi orgány, svalová vrstva poskytuje motor žaludeční funkce, a obklopují stěny žaludečního hlenu, chrání je před poškozením.

Žaludek má spíše zakřivený tvar, nicméně o tom není nic zvláštního. Makroskopická struktura žaludku je vydutý konkávnost, což je jeho nejvyšší bod a spodní část těla, se nazývá. Všechny potraviny spadají do této části žaludku. Teprve po uložení porce jídla tady, všechno ostatní se postupně stěhuje do dolní části žaludku do intenzivního trávení a sterilizaci pomocí žaludeční šťávy.

Existují čtyři hlavní funkce žaludku: mletí potravin, sterilizace, trávení bílkovin a absorpce cukru. Brusné výrobky se provádí jak pomocí chemických procesů, tak pomocí pohybů svalů (mechanické procesy). Po jídle vám řezy v žaludku umožňují míchat, brousit a nakonec přemístit malé části obsahu do tenkého střeva. Mnohem důležitější je však to, co se produkuje v žaludku, a tím určuje jeho jedinečnost. Obsah žaludku je smíchán s trávicími enzymy a žaludeční šťávy potraviny. Hlavní složky šťávy jsou kyselina chlorovodíková a pepsin, ale produkují žaludeční žlázy. Kyselina chlorovodíková je agresivní pro všechny parazity a bakterie a je aktivní pouze ve velmi silném kyselém prostředí. To brání vstřebávání cukru, který se vyrábí z prvního kontaktu potraviny s slin, protože kyselé prostředí odstraňuje enzymy, které jsou zodpovědné za to. Taková vražedná směs (naštěstí jen pro bakterie) účinně připravuje jídlo pro další zpracování v duodenu.