Riga balzám

Riga balzám je skutečná značka a vizitku Lotyšsko. Jedná se o skutečně elitní nápoj, pro jeho 250-letou historii získal více než 30 národních a mezinárodních ocenění. Skutečný zázrak lékárny a vinařství, určený pro ty, kteří vědí, jak si vybrat, ocení a vychutná si nápoje.

Riga balzám je silný, nasycený nápoj tmavé barvy. Země jeho původu je Lotyšsko. Balzám trvá na dubových sudech, díky nimž získává jedinečnou hořkou chuť, ušlechtilou a aristokratickou.

Byl oblíbeným nápojem Alexeje Kosygina a Charlese de Gaulle, a dnes - ve zvláštní prospěch angličtiny královská rodina. To je zvláště oceněno v Rusku, USA, Dánsku a Izraeli.

Dnes v kavárně a bary v Lotyšsku je balzám téměř nejoblíbenější složkou téměř všech typů jídel: dezerty, saláty, omáčky, horké, koktejly atd. Je ideální jako trávicí systém. Riga balzám použití ve vaření a ve farmacii.

Trochu historie

V polovině 18. století podal tento lék farmář Abraham Kunze z Rigy a v roce 1789 ji nabídl Catherine II jako lék na koliku, kterou utrpěla ruská císařovna, která právě tehdy navštívila Lotyšsko. Catherine II vyhodnotila léčivý účinek balzámu.

V roce 1845 se průmyslům Albert Wolschmidt stal v Rize zakladatel starter-alkoholické továrny na výrobu balzámu. Hlavní mistři v továrně byli bratři Schraderovi, kteří vlastnili tajemství výroby balzámu. Původní recept neprodávali ani majiteli továrny. S odchodem do Německa byl ztracen recept na "zázračný nápoj".

Téměř dvě staletí způsob, jak se vyrábět balzám, byl uchováván v tajnosti. V SSSR po druhé světové válce začali shromažďovat staré recepty v hořkosti a v roce 1954 byla vytvořena výroba balzámu.

Riga balzám: složení

Složení nápoje obsahuje 24 komponentů, z nichž hlavní jsou speciálně upravená voda, ethylalkohol, rostlinné výtažky, peruánský olej, malina, koňak, zázvor, přírodní aroma a cukr. Kromě toho nápoj obsahuje mátou, hořcina, melisu, limetový květ, muškátový oříšek, Valerij, Irga a Hyssop.

Extrakt ze 16 bylin, který je biologicky aktivní složkou balzámu, je pouze asi 4% nápoje. Aby měl nápoj správný odstín, je zředěn speciální barvou - karamelový sirup, malinový nebo borůvkový mors a výhradně arménský nebo francouzský koňak.

"Jemnost pití"

Balzám má hořkou sladkou originální chuť, její síla se rovná 45 stupňům. Často se podává nápoj na dezert s kávou. Přesné pokyny, jak pít Rigový balzám, neexistují.

Tradičně se používá s malými brýlemi v čisté formě nebo v kombinaci s čajem (kávou). Pokud dáváte přednost čaji, pak dostatek k šálku 1-2 lžiček balzámu. Kuchařskou lahůdkou je to, že balzám je třeba přidat, jakmile trochu zlehčí z citronu (je žádoucí odstranit plátek z šálku předtím, než se přidá balzám).

Nejoblíbenějším druhem tohoto nápoje je balzám z Rigy černý rybíz. V zimě je opilý horký a v létě studený.

Vlastnosti úložiště

K dispozici balzám originální keramické lahve od zvláštního druhu jílu, který může dokonale chrání obsah před změnami teploty a sluneční záření. Clay byl vybrán pro výrobu nádoby není překvapující, neboť Hippokrates zjištěno, že pouze keramické léky mohou nejlépe zachovat jeho kvalitu. Kromě toho se předpokládá, že pouze po stání v těchto lahvích po dobu alespoň dvou týdnů, se stává balzám nenapodobitelnou chuť, pro které i ji ocenit. V lahví nápoj není k prodeji a v žádné jiné kontejner není vyroben.

Doporučuje se skladovat balzám při teplotě 10 až 25 stupňů a vlhkost vzduchu není vyšší než 85 procent.