Dieta pro cirhózu: menu a pokrmy. Dieta č. 5: co může, co nemůže

Cirhóza je vážná patologie jater. Zneužívání alkoholických nápojů, neléčená hepatitida jsou hlavními příčinami onemocnění. Při takovém onemocnění jako je cirhóza, zdravé jaterní buňky začnou umírat, tělo přestává pracovat s výkonem svých základních funkcí. To vede k začátku procesů ničení. Samozřejmě tento stav má silný dopad na lidské zdraví.

Může tomu být zabráněno?

Vyhněte se vývoji onemocnění. Vlastnosti jaterní cirhózy jsou studovány mnoha odborníky po celém světě. V důsledku tvrdé práce se objevily drogy, které by mohly bojovat proti nástupu ničivých procesů. Navíc mnoho lékařů předepisuje dietu pro cirhózu. Nabídka a pokrmy takové stravy jsou vybírány individuálně. Účinnost takových preventivních opatření byla již dlouho prokázána a testována. Dodržování jednoduchých pravidel výživy ve spojení s použitím určitých léků vám umožní postupně obnovit tkáně postiženého orgánu a zabránit vzniku nemoci.

Nezapomeňte, že játra jsou jakýmsi filtrem. Pokud do těla dochází k poruchám, v těle jsou nepravidelnosti. Diety s jaterní cirhózou umožňují stabilizaci trávicího systému. Správně vybrané produkty obnovují tkáně orgánu a normalizují metabolické procesy.

Dieta pro cirhózu jater

Dieta 5 je předepsána pro určité nemoci těla. V tomto případě jsou všechny potraviny, které mohou poškodit játra, vyloučeny ze stravy. V tomto případě jsou prostě nahrazeny užitečnějšími, které nejsou schopné dráždit orgány trávicího systému. Navíc mohou některé potraviny ovlivnit jaterní parenchym. Toto jídlo se také doporučuje vyloučit ze stravy.

Co je strava pro cirhózu? Menu a nádobí by měly být vybrány v souladu se všemi pravidly. Výrobky by neměly jen podráždit trávicí systém, ale také být výživné. Při takové stravě by měla být zatížení trávicího systému minimální. Nepřetěžujte střeva a žaludek. S takovou dietou se zvyšuje množství jídla, které obsahuje více sacharidů a bílkovin. Pokud jde o tuky, jejich množství se sníží asi o 30%.

Pravidla stravování

Takže, co je strava 5 tabulka? Co mám dělat? Co není dovoleno? Taková strava by měla jmenovat lékaře. Pouze kvalifikovaný odborník může správně upravit stravu pacienta. S touto dietou se berou v úvahu téměř vše: příjem tekutin, způsob vaření, stejně jako zpracování potravin, sada základních složek jídla, obsah kalorií a tak dále. Nezapomeňte, že cirhóza jater se vyskytuje u každého člověka různými způsoby. Při určování stravy proto lékař věnuje pozornost stupni, formě a typu onemocnění. Existují však obecná pravidla:

1. Dieta pro cirhózu žen a mužů by měla být nejen vyvážená, ale i zlomková. V den, kdy by měl pacient jíst od 2500 do 3000 kalorií. V tomto případě by měly být části malé.
2. Během dne byste měli vypít alespoň 1,5 litru tekutiny.
3. Je nutné kontrolovat použití soli. Dieta s biliární cirhózou nebo alkoholovým alkoholem umožňuje užívat 2 čajové lžičky takové přísady po celý den.
4. Pevné a pevné potraviny musí být před použitím broušeny nebo broušeny.
5. Nejíst teplé ani studené potraviny. Výrobky musí být teplé.
6. Zapomeňte na pánve na smažení. Smažené potraviny s cirhózou jsou přísně zakázány. Ze stravy by měl pacient vyloučit pokrmy pečené v mikrovlnné troubě a také na peci.
7. Kuchařské pokrmy by měly být pouze pár. Je dovoleno pečení v troubě, stejně jako vaření. Vaječné potraviny by neměly být spotřebovány více než 2krát během 7 dnů.
8. Měly by být dny vykládky. Během dne by měl pacient jíst pouze ovoce, mléčné výrobky, zeleninové polévky. Hlavní věc je, že pokrmy byly povoleny stravou.

Dieta 5 Tabulka: co může, co nemůže

Takže, co je možné jíst pro jaterní cirhózu:

1. Výrobky z mouky: pšeničný chléb, vyrobený z mouky nejvyšší kvality, sušenky sušenky s náplní vařených ryb nebo masa, jablka, tvaroh.
2. Polévky: mléčné výrobky s makaróny, zeleninou, obiloviny, vařené na zeleninovém vývaru, ovoce polévky, vegetariánský borska a zelná polévka. Při přípravě takových pokrmů je zakázáno pečení zeleniny a mouky. Mohou být vysušeny.
3. Jídla z ryb: vařené, nízkotučné, parní ryby, podávané v kusech nebo ve formě kotlety.
4. Maso: bez tuku nebo nízkotučné drůbeží maso, drůbež bez kůže, jehněčí, vepřové maso, hovězí maso, krůtí, kuřecí, králičí. Všechny tyto produkty by měly být připraveny ve formě sufle, knellu nebo páry. Umožňuje použití mléčných klobás.
5. Vejce: pečené nebo parní proteinové omelety.
6. Zelenina může být konzumována v duseném, vařeném a syrovém druhu, kysané zelí nekyselové zelí, pyré z hrášku, cibule vařená.
7. Mléčné výrobky: kyselé mléčné výrobky, nízkotučné, čerstvé tvaroh, nízkotučné a jemné sýry, mléko.
8. Snacks: salát z čerstvé zeleniny a kořeněné s rostlinným olejem, kaviár squash, ryby v aspiku nebo plněné, štíhlé promočené sleď, salát z vařené ryby nebo masa, nízkotučné šunky.
9. Dezerty: sladké bobule a měkké ovoce ve formě ošumělých a sýr, sušené ovoce, želé, pěny, gely, med, cukr, marshmallows, sladkosti, džemu.
10. Nápoje: želé, kompot, vývar z boků, zelenina, ovocné šťávy, čaj.
11. Omáčka: zelenina, zakysaná smetana, sladké ovoce, zakysaná smetana.
12. Tuky: olej na rostlinné bázi, stejně jako krémová v pokrmech nebo v naturáliích.

Co stojí za to odmítnout

Co dieta zakazuje v cirhóze? Menu a pokrmy pro takovou chorobu by měly být promyšleny do nejmenších detailů. Existuje několik zakázaných produktů:

1. Rýže a čerstvý chléb, pufy a těsto, smažené koláče.
2. Polévky z luštěnin, zelené zelí, okroshka, rybí vývar, houba nebo masová polévka.
3. Masový tuk, játra, husa, kachna, klobása, uzené maso, mozek, ledviny, konzervy.
4. Rybí konzervy, solené, uzené a smažené ryby.
5. Smetana, zakysaná smetana, tučná a kyselá sýřenina, kvašené mléko, pikantní a slané sýry.
6. Vejce tvrdě vařené a smažené.
7. Řepka, marinovaná zelenina, houby, česnek, zelená cibule, ředkvička, ředkvička, šťovík, špenát, fazole.
8. Kaviár, uzené maso, konzervy, tučné i teplé občerstvení.
9. Kysané ovoce, zmrzlina, výrobky ze smetany a čokolády.
10. Pepř, křen, hořčice.
11. Alkohol, chlazené nápoje, kakao a kávová čerň.
12. Kulinářský tuk, vepřová maso, hovězí maso, vepřové maso.

Všechny výše uvedené produkty s cirhózou jsou přísně zakázány. Jejich pravidelné užívání může negativně ovlivnit nejen práci těla, ale také stav pacienta jako celku.

Dieta pro cirhózu: menu pro týden

Nutriční výživa bude muset postupně používat. S takovou výživou se pacient sám nezbavuje odrůdy. Při správném přístupu může výživa přinést nejen výhody, ale i spokojenost. Zde je přibližné menu.

Pondělí:

1. Snídaně: zelený čaj, sušené ovoce s ovesnou kaší, sýrový tvaroh.
2. Druhá snídaně: med a jablko pečené.
3. Oběd: kompot, zelenina s rýží, kuřecí prsa, polévka na zeleninový vývar s perleťovým ječmenem.
4. Odpolední svačina: ovocná želé, vařená omáčka.
5. Večeře: bílá pečená ryba, vařená rýže, bobule nebo kompot.

Úterý:

1. Snídaně: čaj, vařené těstoviny, vařené maso.
2. Druhá snídaně: mléko, tvaroh.
3. Oběd: želé, zelí rohlíky s krůty, bramborová polévka.
4. Odpolední svačina: jablko.
5. Večeře: minerální voda, nízkotučný sýr, rýžová kaše.

Středa:

1. Snídaně: čaj, ovesné vločky.
2. Druhá snídaně: kastrol z brambor a sýra, zelený čaj.
3. Oběd: kompot, dušená mrkev, vařené maso, polévka s vermicelli.
4. Odpolední svačina: čaj, ovesné sušenky.
5. Večeře: vykládka.

Čtvrtek:

1. Snídaně: čaj s mlékem, krupice kaše.
2. Druhá snídaně: drobné ovoce.
3. Oběd: ovocné želé, vařená rýže, chudé ryby, zeleninová polévka.
4. Odpolední svačina: čaj, krekery.
5. Večeře: vývar z boků, vařená ryba.

Pátek:

1. Snídaně: čaj, rýžová kaše, omeleta, vařená.
2. Druhá snídaně: tvaroh s hubenou zakysanou smetanou.
3. Oběd: kompot, vařené maso, bramborové pyré, boršč vegetariánský.
4. Svačina: želé, sušenky neslazené.
5. Večeře: minerální voda, vařená mrkev, těstoviny.

Sobota:

1. Snídaně: čaj, ryby pro pár, brambory.
2. Druhá snídaně: kefír s nízkým obsahem tuku, jablka nebo hrušky.
3. Oběd: kompot, těstoviny, steaky, kapustová polévka na zeleninovém vývaru.
4. Odpolední svačina: sušenky, kefír s nízkým obsahem tuku.
5. Večeře: minerální voda, kuřecí prsa, sýrové koláče.

Neděle:

1. Snídaně: čaj, kaštanová kaše, řízka na paru.
2. Druhá snídaně: jablečný-mrkvový pyré.
3. Oběd: kompot, pečené jablko, pudink tvarohů, bramborové bramborové kaše.
4. Svačina: bobule želé.
5. Večeře: pitná voda z minerální vody, kaše z rýže nebo krupice.

Pokud se vyskytne břicha a otok

Jaká je dieta pro jaterní cirhózu, jestliže má pacient silné otoky a ascites? V tomto stavu se velké množství tekutiny v břichu nahromadí v osobě. V tomto případě jsou vyžadována určitá omezení. Nejdříve je množství konzumované soli sníženo na 2 gramy denně a použití kapaliny je omezené.

Je třeba mít na paměti, že v těle pacienta s tímto stavem klesá množství draslíku. Situace se zhoršuje při užívání diuretik. Jaká by měla být dieta pro cirhózu jater? Menu a pokrmy by měly být obohaceny draslíkem. Výrobky by měly být velmi pečlivě vybírány. Pacient by měl používat čerstvé švestky, fíky, rozinky, ovoce a zeleninu.

Výživa pro onemocnění doprovázené zácpou

Takže, jaká strava pro cirhózu jater, doprovázená zácpou, je předepsána? V takových situacích může lékař doporučit použití surové řepy a mrkve. Kromě toho by měl pacient zahrnovat do stravy produkty jako mléko, med, kefír, meruňky a švestky.

Pokud je choroba doprovázena průjem, musíte upravit dietu. Výše uvedené produkty ze stravy by měly být vyloučeny.

Pokud je pacient ve vážném stavu

Pokud je pacient ve vážném stavu, je mu přidělen dietní strava, při níž je možné jíst snadno stravitelné potraviny obsahující vitaminy a sacharidy. Navíc je předepsáno velké množství kapaliny, ale není sýrováno.

Je třeba poznamenat, že pacienti ve vážném stavu by měli být podáváni v malých porcích. Je tedy nutné dodržovat režim. Jídlo by mělo být každé dvě hodiny. Nejlepší je dát pacientovi čerstvé ovoce a ovoce, stejně jako zeleninové šťávy.

Doporučuje se používat slabý, ale sladký čaj s plátkem citronu, infuze boků, želé, kompoty, bobule a ovocné šťávy. Je také možné, aby určitá řada přídělů byla džemem a medem.

Se zlepšením stavu pacienta je povoleno používání čerstvého tvarohu, mléka, polévkových polévek, krému na bázi smetany. Postupně lze stravu rozšířit.

Nejdůležitější věcí je disciplína

Dieta v alkoholické cirhóze vyžaduje přísné dodržování všech pravidel. V opačném případě léčba nebude fungovat. Sledovat disciplínu a dietní jídla je velmi obtížné, protože produkty prakticky neobsahují sůl. Denní norma této přísady pro pacienta není delší než 2 hodiny slaných lžiček a v některých případech ne více než 2 gramy. Tato strava není pro mnohé snadná.

Pokud omezujete použití soli není možné, pak odborníci nabízejí kompromisní řešení. V takových situacích je nutné snížit počet výrobků, které obsahují sodík. Koneckonců, tato látka udržuje kapalinu v lidském těle. Existují případy, kdy je třeba úplně vyloučit sůl, například cirhózou jater, která je doprovázena ascitem.

Je možné vyměnit sůl

Je třeba poznamenat, že 1 gram sodíku je asi 2,5 gramů soli, vařené. To přesahuje dietní normu látky za den. 1 gram této složky může udržovat v lidském těle 200 až 250 mililitrů tekutiny.

Pro zlepšení chuti jídla je dovoleno zahrnout do stravy rajčatovou nebo citrónovou šťávu, bezolejovou hořčici a také malé množství octa. Nicméně takové výjimky jsou použitelné pro nekomplikovanou cirhózu jater.

Na závěr

Soulad s dieta číslo 5 s cirhózou jater může výrazně zlepšit stav pacienta. Samozřejmě je nemožné použít speciální dietu k léčbě onemocnění. To však eliminuje vývoj komplikací. Stojí za to si uvědomit, že se nemůžete samostatně předepisovat stravě. To by mělo být prováděno kvalifikovaným odborníkem, jelikož existuje riziko zhoršení průběhu cirhózy jater.