Co je na tom? Jaké jsou třídy látek. Rozdíl mezi organickými a anorganickými látkami

V životě jsme obklopeni různými těly a předměty. Například v prostorách se jedná o okno, dveře, stůl, lampu, šálek, na ulici - auto, semafor, asfalt. Každé tělo nebo věc se skládá z látky. Tento článek bude hovořit o tom, co je látka.

Co je to chemie?

Jedná se o vědu o přírodě, studium organických a anorganických látek, jejich struktury, vlastností a transformací v důsledku chemických reakcí. Chemie patří k jedné z obrovských oblastí přírodních věd a zabývá se studiem interakcí mezi molekulami a atomy. Dává jasnou představu o tom, co je látka, a velmi úzce souvisí s fyzikou a biologií, a proto odkazuje na přírodní vědy.

Význam chemie v lidském životě

Minerály, živé organismy, horniny a atmosféra se skládají z různých poměrů stejných prvků. Hlavní rozdíl živé i neživé přírody v jakých molekulách byly vytvořeny určité chemické prvky. Životní cyklus naší biosféry bude založen na cyklu chemických prvků.

Život člověka je nemožné bez průmyslových výrobků (potraviny, vitamíny, léky, kosmetické látky, syntetických vláken, stavebních materiálů, různých barev a laků, hnojiv a mnoho dalších věcí).

Molekuly a atomy

Jakékoliv látky se skládají z velmi malých částic nazývaných molekuly (z latiny - hmoty). Všechny molekuly se skládají z více mikroskopických částic - atomy, nebo spíše z jader, které jsou obklopeny vnitřními a vnějšími elektronů tvořících chemické vazby. Atomy mají určitou hmotnost, a proto je složení hmoty konstantní. Hlavní rysy struktury molekuly byly nalezeny ve výzkumu chemických reakcí, analýzu chemických sloučenin a použití fyzikálních metod. Atomy v molekulách jsou spojeny chemickými vazbami. Mikroskopické částice v molekule mohou být buď pozitivně, nebo negativně nabité.

Pojem substance

Co je látka? Látka je obvyklé zvážit, z čeho se skládají všechna těla a objekty v okolní přírodě. Jakékoliv látky obsahují molekuly a molekuly zase sestávají z atomů. Například železný hřebík bude tělo a železo - látka. Jakékoliv látky mají určitý soubor fyzikálních a chemických vlastností.

Fyzické vlastnosti zahrnují charakteristiky, které odlišují určité látky od ostatních. Ty zahrnují: agregátní stav, hustotu, rozpustnost, barvu, lesk, teplotu (vroucí nebo tavící), elektrickou vodivost.

Chemické vlastnosti - vlastnosti látek, které reagují a projevují se v chemických procesech (reakce).

Úkolem chemie je seznámení s fyzikálními a chemickými vlastnostmi hmoty.

Odrůdy látek

Existují třídy látek, které jsou jednoduché a složité. Jednoduché jsou látky, které se skládají z atomů jednoho chemického prvku. Například molekuly inertních plynů (neon, argon, kyslík, brom, jod). K komplexu zahrnují všechny látky, které byly vytvořeny v důsledku připojení různých atomů (voda, sůl, oxid uhličitý, manganistan draselný, sacharóza). Aktivní látky - látky v chemických reakcích, které jsou schopné snížit povrchové napětí při koncentraci na povrchu.

Organické látky

Do této kategorie patří všechny látky, které obsahují uhlík. Výjimkou jsou karbidy, oxidy uhlíku, uhličitany a kyanidy a plyny obsahující uhlík.

Molekula látky sacharidů se skládá ze tří prvků a je hlavním zdrojem energie pro živé organismy. Monosacharidy jsou sloučeniny, které nepodléhají krystalizaci. Oligosacharidy (sacharóza, laktóza, maltóza), sestávají ze dvou, tří nebo čtyř molekul monosacharidů. Krystalizace probíhá. Polysacharidy (glykogen, škrob, Arabové, xylány) jsou nesladené a nerozpouštějí se ve vodě. Jejich hlavním úkolem je spojovat, lepit a vázat buňky. K lipidům patří skupina sloučenin obsažená ve všech živých buňkách. Vypadají jako jednoduché uhlíkové řetězce nebo zbytky cyklických molekul. Jsou rozděleny na tuky (triglyceridy a neutrál) a lipoidy. Jedná se o jednoduché ethery. Mastné kyseliny (stearické, ricinové) se také vyskytují v živých organismech. Lipoidy jsou tukové látky, které jsou vzhledem ke své struktuře důležité. Formují jasně orientované vrstvy. Enzymy zahrnují aktivní biologické urychlovače proteinových přírodních procesů. Nejsou zničeny reakcemi a liší se od chemických katalyzátorů tím, že jsou schopné růst reakční rychlost za normálních podmínek.

Anorganické látky

Mezi anorganické látky patří: voda, kyslík, uhlík, vodík, dusík, draslík, vápník, sodík, fosfor, síry.

Voda je nepostradatelným rozpouštědlem a stabilizátorem. Má vysokou tepelnou kapacitu a tepelnou vodivost. Vodné prostředí je výhodné pro výskyt základních chemických reakcí. Je charakterizována průhledností a je prakticky odolná vůči stlačení.

Složení mnoha sloučenin, které nejsou proteinem, zahrnuje dusík. Síra se aktivně podílí na jejich konstrukci. Většina živých organismů obsahuje fosfor v minerální formě. Draslík je obsažen v buňkách ve formě iontů. Aktivuje rovnováhu bílkovinných enzymů. Sodík je součástí krve a hraje zásadní roli při regulaci vodní bilance celého těla. Železo se aktivně podílí na procesech dýchání, fotosyntézy a je součástí hemoglobinu. Ve stravě člověka každý den obdrží 2 mg mědi. Jeho nedostatek odhaluje anémii, anorexii a srdeční chorobu. Mangan ovlivňuje proces obnovy rostlin. Ziník štěpí kyselinu uhličitou. Bór ovlivňuje růst různých organismů. Když je v půdě nepřítomno, květy zemřou a vodící kanály v rostlinách. Molybden aktivně zničí parazity a získal širokou popularitu při pěstování rostlin.

Jaký je rozdíl mezi anorganickými a organickými látkami?

Mezi oběma skupinami látek neexistují žádné silné vnější rozdíly. Hlavní rozdíl je ve struktuře, kde anorganické látky mají nemružickou strukturu a organicko-molekulární.

Anorganické látky mají nemružickou strukturu, takže jsou charakterizovány vysokým bodem tání a bodem varu. Neobsahují uhlík. Ty zahrnují vzácné plyny (neon, argon), kovy (vápenatého, vápníku, sodíku), amfoterní povrchově aktivní látky (železo, hliník), i nekovů (křemík), hydroxidy, binární sloučeniny, soli.

Organická hmota molekulární struktury. Mají dostatečně nízké teploty tání a při zahřátí se rychle rozkládají. V podstatě se skládají z uhlíku. Výjimky: karbidy, uhličitany, oxidy uhlíku a kyanidy. Uhlíku umožňuje vytvářet obrovské množství složitých sloučenin (v jejich povaze je známo více než 10 milionů).

Většina jejich tříd patří k biologickému porodu (sacharidy, bílkoviny, lipidy, nukleové kyseliny). Tyto sloučeniny zahrnují v jejich složení dusík, vodík, kyslík, fosfor a síru.

Abychom pochopili, co je látka, je třeba si představit, jakou roli hraje v našich životech. Interakce s jinými látkami vytváří nové. Bez nich je životní činnost okolního světa neoddělitelná a nepředstavitelná. Všechny položky jsou tvořeny určitými látkami, takže hrají důležitou roli v našich životech.