Specialita "Hospitality": s kým chcete pracovat?

Dříve nebo později většina lidí potřebuje hotelové služby. Při příjezdu na služební cestu, návštěvu příbuzných nebo ve městě pro zábavní účely hosté volí hotel podle svých představ a berou číslo na určitý počet dní.

V závislosti na třídě instituce, personálu může nabídnout zákazníkům řadu standardních služeb nebo některé další služby.

Kdo pracuje v hotelech

Hierarchie hotelových pracovníků je ve skutečnosti stejná jako v mnoha jiných organizacích: jsou zde servisní pracovníci, střední manažerský tým a vrcholové vedení.

K tomu, aby obsadili místo nejnižšího stupně, postačí postarat se a disciplína a manažerům se to nedaří bez speciálního vzdělávání (fakulta "Pohostinství"). Kdo po ukončení studia absolvuje práci, rozhodují o tom absolventi se zaměřením na specifika obdržených znalostí a jejich osobní preference.

Úkoly hotelového personálu

Na ramenou pracovníků služeb je poskytnutí nepřetržitého provozu hotelu. Čističe a služebnice se zabývají vedením a údržbou čistoty v místnostech, chodbách, halách, schodech a ve dvoře hotelu. Ostatní zaměstnanci přijímá objednávky od zákazníků, dodávají jim jídlo a nákupy, pomáhají při nakládce a vykládce zavazadel, čistí si oblečení a boty a vykonávají řadu dalších podobných úkolů. Výhodou těchto relativně jednoduchých povolání lze nazvat nepřítomnost potřeby speciálního výcviku, například na fakultě "Pohostinství". Kdo může pracovat bez zkušeností a dovedností, takže je to služebná nebo čistší.

Tito zaměstnanci prakticky nekomunikují s hosty. V poslední instanci jsou přijatelné krátké dialogy o obecných tématech.

Studium vlastností fungování hostince nebo hotely a manažerské aktivity v této struktuře jsou studenti, kteří si zvolili specializaci "Hotel and Restaurant Business". Kdo může po vydání vydat? Správce, správce, specialista na lidské zdroje nebo manažera.

Povinnosti specialisty na hotelové služby

Vedoucí pracovníci střední úrovně mají následující povinnosti:

1. Řízení práce pracovníků údržby.
2. Formulování hodnotných instrukcí, výběr jejich exekutorů a sledování kvality provedené práce.
3. Kontrolujte dodržování vnitřních pravidel organizace.
4. Sledování dodržování hygienických a hygienických norem.
5. Komunikujte se zákazníky, vyřešte konfliktní situace (v rámci jejich kompetence).

Kromě toho se specialista na hotelových služeb může poradit, instruovat začátečníky a provádět stáže. Jeho úkoly často zahrnují vedení rozhovorů se žadateli o volná pracovní místa a také jejich výběr.

Důležitým úkolem manažera je sledovat náladu týmu a jeho nápravu. Dobrý pracovník může jen analyzovat situaci, předpovídat jeho vývoj a optimalizaci procesů (vyřešení vnitřních konfliktů, správné výběr personálu, využívání pobídek a sankcí).

Mnoho z moudrostí z tohoto seznamu se vyučuje v různých vzdělávacích institucích na fakultě "Hospitality" (kdo by měl pracovat a jakou profesi si zvolil, měl by se student rozhodnout před přijetím).

Výhody práce jako odborník na hotelové služby

Při výběru takové profese lidé očekávají následující oprávnění:

• Získání zkušeností v oblasti managementu, které jsou užitečné nejen pro propagaci v pohostinském průmyslu, ale také pro práci v mnoha dalších strukturách.
• Tito pracovníci dostávají velmi slušný plat. Specialisté na hodnocení nemají v úmyslu hrát, ale jejich plat je několikrát vyšší než oficiální výdělky vrátných a služebných.
• Spravedlně pracujete jako odborník na hotelové služby, můžete se spolehnout na předčasný nárůst.

Mnoho mladých lidí si nepřemýšlí o budoucí specialitě, která studuje hotelový obchod. S kým pracují, rozhodují se poté, co obdrží minimální zkušenosti, zkoumají své schopnosti a požadavky trhu. To znamená, že vnímají práci v hotelu jako začátek kariéry.

Nevýhody této profese

Nevýhody, které charakterizují tento typ činnosti, mohou být nevyhnutelně způsobeny vysokým nervovým napětím vedoucích pracovníků, stejně jako absence standardizovaného pracovního dne.

Studenti, kteří chtějí pracovat v tomto odvětví, by měli pečlivě zvážit všechny nuance před studiem hotelového podnikání. Na koho pracujete, rozhodněte se pro sebe, ale musíte si vzpomenout, že tato práce vždy pracuje s lidmi, kteří mají různé temperamenty, postavy a úroveň kultury. Oba nezdvořilí, rozrušený a dokonce hrubý lidé se nachází mezi hosty a zaměstnanci. Specialista by měl být schopen nalézt cestu z různých citlivých nebo konfliktních situací, aby udržel pověst instituce a věrnost zákazníků na nejvyšší úrovni.

Hospitality: koho pracovat a kde studovat?

Moderní vzdělávací instituce nabízejí ty, kteří chtějí mít dvě možnosti studia v této oblasti:

1. Diplomová práce.
2. Postgraduální studium.

První je tradiční trénink s přiřazením bakalářského titulu na konci kurzu. Postgraduální vzdělávání mohou využívat mladí odborníci nebo již zavedení pracovníci v hotelovém průmyslu, kteří chtějí zlepšit své dovednosti. Výsledkem tohoto tréninku je Magisterský titul.

Mnoho domácích obchodní univerzity a specializované školy nabízejí hlavní specialita „pohostinství“ (koho do práce po ukončení studia, můžete klást na přijímací kanceláři nebo studovat příslušné publikace). Navíc, kteří byli vyzváni mnoho vzdělávacích institucí ve Švýcarsku, Francii a Polsku účastníky.

Co je zapotřebí pro zvládnutí této profese

Musím říci, že ne každý může být specialistou na hotelové služby. Chcete-li efektivně vykonávat manažerské funkce a být užitečné pro organizaci zaměstnance, bude student potřebovat pragmatismus, racionální myšlení, trpělivost a určité vedoucí kvality.

V současné době existuje na trhu práce určitá zkreslení nabídky, tedy více mladých specialistů než volných pracovních míst. Tato skutečnost by však neměla zaměňovat ambiciózní a účelné lidi, protože s takovými vlastnostmi mají všechny šance na úspěšnou kariéru. Program školení navíc obsahuje velké množství univerzálních předmětů, které mohou být užitečné, když pracujete jako manažer nebo odborník na lidské zdroje v organizaci, která je daleko od pohostinského průmyslu.

Pokud víte, s kým můžete pracovat, mladí lidé po ukončení "Hospitality" by měli vzít v úvahu specifika budoucí profese. Pouze tímto způsobem bude zajímavé učení a práce se stane oblíbenou činností.