Jaká je role zinku v lidském těle?

Mezi kovy, jejichž ionty jsou součástí organických sloučenin, významné místo patří zinku. Biochemisté ji zavedli do skupiny mikroelementů, jejichž obsah v buňce nepřesahuje 0,0001%. Kationty zinku lze nalézt jak u zvířat, tak u rostlinných organismů, kde jsou součástí biologicky aktivních látek, například hormonů a enzymů, nukleotidů, lipidů a esterů. Úloha zinku v lidském těle je různorodá: je nezbytné pro správný metabolismus, pro normální průběh imunitních procesů, pro realizaci reprodukční funkce. V tomto článku se budeme podrobněji zabývat vlastnostmi sloučenin obsahujících stopový prvek zinku a poskytneme také příklady, které dokládají jeho důležitost při udržování homeostázy lidského těla.

Zinek jako komplexační činidlo

Většina enzymů, které zajišťují reakce buněčného metabolismu, jsou složité látky a obsahují ionty železa, hořčíku, mědi a zinku. V biochemii se nazývají organokovové sloučeniny. Role zinku v lidském těle, je to, že, jako centrální iont, část molekul hormonů, enzymů a dalších biologicky aktivních látek, jako je insulin, laktát, antiproteaznogo krevní bílkoviny. Zvažme jejich vlastnosti dále.

Regulace glykolýzy

Jedna z fází energetického metabolismu v buňkách je glykolýza - anoxické štěpení glukózy - hlavní napájecí buněčný materiál. Vykonává se v přítomnosti enzymu laktátdehydrogenázy a vede k přeměně uhlohydrátu na kyselinu mléčnou. Nadměrné laktátu jedy cytoplazmě buněk, pro štěpení látky na neškodné kyseliny pyrohroznové je syntetizován v cytosolu enzymu zinku. Její činnost vede k neutralizaci kyseliny mléčné v srdeční svalové buňky, myocytech a nefronů, uvolní do cytoplazmy toxinu, což potvrzuje významnou úlohu zinku v lidském těle. Obsah laktátu v krvi se používá v diagnostice chorob doprovázených abnormální zvýšení metabolismu, zejména glukózy štěpení, jako je například rakovina jater, žaludku, plic, ledvin, zánětlivých procesů a degenerativních změn ve svalech.

Úloha zinku ve vývoji imunitního systému

Lymfatické uzliny, brzlík, červené kostní dřeně, mandle produkují buňky s výrazným ochranný účinek proti bakteriím, virům, cizí proteiny a toxiny. Úroveň vývoje imunitního systému, má zásadní vliv na lidské zdraví, a do značné míry závisí na včasném tvorbu ochranných prvků: protilátky, interferonu, fagocyty, lymfocyty, makrofágy. Jak bylo stanoveno biochemické studie, ve všech výše uvedených látek, a buněk, které bojují proti infekční začátek, tvořené přímou účastí stopového prvku. Důležitou roli zinku v lidském těle spočívá v tom, že se podílí na tvorbě T-lymfocytů a zabijácích buněk. Nesou hlavní zatížení v odstraňování škodlivých bakterií a virů, které způsobují tyto závažné onemocnění, jako je tuberkulóza, zápal plic, syndrom imunodeficience, atd .. Kromě toho, zinečnaté ionty aktivovat buněčné geny pro včasné reakce na stresové faktory životního prostředí a zvýšení odolnosti organismus k nim. Také brzlíku hormony a - thymosin, thymopoietin a timulin- stane aktivní v přítomnosti zinku komplexní částice, která zvyšuje imunitní procesy.

Mechanismus mikroelementového účinku na virové infekce

Chcete-li rozšířit představu o úloze zinku v lidském těle, zvažte jeho funkce v blokování replikace nukleových kyselin a syntézy proteinových molekul virů. Výsledky mikrobiologických studií potvrdily skutečnost, že ionizující účinek iontů zinku na patogeny takových onemocnění, jako je herpes, encefalitida, chřipka, je řízený antivirovým účinkem. Konkrétně mikroelement přispívá k uvolňování různých typů interferonů do krve, což pomáhá v raných stadiích onemocnění zastavit rychlý růst virových částic. Jedná se zejména o procesy translace patogenů patogenu, které se ukáží jako blokované. Biologická úloha zinku v lidském těle tedy spočívá v jeho výrazném antivirovém účinku, který zajišťuje schopnost buněk odolávat patogenním činitelům.

Jak zinek upravuje reprodukční funkce člověka?

Schopnost reprodukovat a pokračovat v rodu je nejdůležitější vlastností všech druhů živých organismů. Pro ženské tělo potřebuje zinku v průběhu těhotenství a jeho nedostatek se projevuje příznaky premenstruačního syndromu: bolest hlavy, vzhled otoky a bolestivých křečích. Mikroelement je nejvýznamnější pro správný vývoj mužského reprodukčního systému a pro plodnost herních spermií. Svalová forma tvoření těla, normální fungování pohlavních žláz - varlata a prostata, životaschopnost spermií - to je role zinku v těle člověka. Zinek jako komplexotvorné činidlo je zahrnuto ve složení hlavního pohlavního hormonu - testosteronu je zodpovědný za celý proces spermatogeneze a samčí reprodukční vlastnosti libido.

Růst těla a jeho závislost na organických sloučeninách zinku

Je známo, že přední část hypofýzy produkuje hormonový somatotropin, na němž závisí fyziologické procesy růstu kostní tkáně. Spolu s růstovým hormonem v hypotalamu je syntéza inzulínových molekul, které jsou polypeptidy a nazývají se somatomediny. Obsahují atomy zinku a spolu se somatotropinem vstupují do krve a ovlivňují procesy osteogeneze. Nadměrné množství růstových faktorů vede k onemocnění, jako je akromegalie a gigantismus (neúměrně dlouhé končetin), a nedostatek hormonů způsobuje nanismu. Všechny výše uvedené skutečnosti potvrzují zásadní úlohu zinku v těle dítěte, jehož růstové procesy jsou řízeny hormony obsahujícími zinek.

Funkce enzymové karboanhydrázy

V katabolických procesů v buňkách a intersticiální tekutina se hromadí nadměrné množství rozkladných produktů: acetaldehyd, estery, oxid uhličitý. Aby se zabránilo intoxikaci, obsahuje enzymatická skupina těla karboanhydrázu. Obsahuje komplexní ionty zinku a zlepšuje interakci škodlivých látek s vodou. V důsledku hydratace jsou toxiny neutralizovány na neškodné buňkové sloučeniny, například kyselina uhličitá. Enzym spolu s hemoglobinu část červených krvinek ze všech savců, a to nejen lidé. Karboanhydrázy obsahující zinek a nachází v červených krvinkách, aktivuje rozklad soli s kyselinami, toxické uhličitan kyseliny, které se hromadí v krvi v důsledku vnitřního dýchání, na vodu a oxid uhličitý. Tato skutečnost dokazuje mimořádně důležitou úlohu zinku v životním životě živých organismů.

Enzým obsahující zinek - inzulín

Pankreas je jedním z hlavních orgánů trávicího systému, produkuje celý arzenál vitálních enzymů a hormonů, z nichž jeden je inzulín. Obsahuje dva proteinové řetězce schopné se vázat na ionty zinku. V tomto stavu působí inzulin na glukózu, která je v krevní plazmě. Snižuje jeho nadbytek, který se objeví po užití sacharidů obsažených v chlebu, bramborách, cukrárnách. Produkuje se hormon ostrovy Langerhans pankreasu a její nedostatečná izolace u člověka vyvolává diabetes mellitus. Důležitou roli zinku v lidském těle spočívá také v tom, že inzulín, který jej obsahuje, ovlivňuje i výměnu bílkovin a lipidů, což vede k ukládání tuku v omentu a podkožním tukovém tkáni.

Co je nebezpečný nedostatek zinku pro lidské zdraví?

Dříve jsme zjistili přítomnost stopového prvku jako centrálního atomu komplexních organických sloučenin, které jsou zastoupeny v molekulách různých enzymů. Zvláštní místo patří mezi biologicky aktivní látky - karboxypeptidázy obsahující ionty zinku. Enzymy jsou součástí pankreatické šťávy a jsou nezbytné pro normální trávení jídla v duodenu a tenkém střevě. Podílejí se také na syntéze nejdůležitějších hormonů, které kontrolují metabolismus: vazopresin, oxytocin, inzulín. Bylo prokázáno působení karboxypeptidáz obsahujících zinek na mechanismy koagulace, opravy tkání, reprodukční funkce. Je zřejmé, že nedostatek zinku ovlivňuje pohodu a má následující příznaky: prudký pokles imunity, náchylnost k depresivním stavům, abnormality v zažívacím systému, anomálie ve vývoji reprodukční funkce. To vše může vést k nevratným změnám v lidském těle.

Význam správné výživy při prevenci nedostatku zinku

Charakteristickým rysem stopového prvku je to, že se pomalu vstřebává do trávicího ústrojí z rostlinných a živočišných produktů: hovězí maso, mléko, arašídy, dýňová a sezamová semínka. Snižuje nasákavost zinek klky tenkého střeva epitelu nadměrného obsahu v tráveniny vlákniny, kyseliny listové, ionty mědi, vápníku a kadmia, které jsou antagonisty zinku. Denní požadavek mikroelementu je pro děti - od 3 do 7 mg, žen - 8 mg, mužů - 11 mg. Stručně role zinku v lidském těle je možno charakterizovat následujícím způsobem: zatímco v pankreatu, pohlavních žláz, jater, svalové a lymfocytů, je stopový prvek nezbytný pro správné proudění metabolických reakcí funkci zažívacího, endokrinního a lidských reprodukční systém.