Jak otevřít mini obchod pro zpracování mléka: krok za krokem podnikatelský plán

Oblast malého podnikání je nejatraktivnější pro ty, kteří dosud nemají mnoho zkušeností s podnikáním a chtějí zkoušet svou ruku při samostatné činnosti. Jednou z cenných možností organizování vašeho podnikání je mini-shop na zpracování mléka.

Cena může být zcela odlišná v závislosti na počtu modulů. V tomto případě od prvních dnů práce majitel začne vytvářet zisk.

Mini obchod na zpracování mléka

Kompaktní obchody se v mlékárenském průmyslu stávají velmi populárními. Jsou snadné pracovat prakticky kdekoli a mají poměrně vysoký výkon.

Nyní je na trhu výrobních technologií spousta ziskových nabídek, takže je rozumné vzít průměrná data. Zařízení na zpracování mléka předpokládá použití několika modulů. Řekněme, že jich je 5, pak můžeme mluvit o zpracování 2000 litrů mléka.

Modulová dílna, která je mini-továrna, se skládá z následujících zařízení:

- Modul sanitárního skladu (více než 690 tisíc rublů).

- Výrobní oddělení (více než 5 milionů rublů).

- modul domácnosti se šatní skříní, hygienickým kontrolním stanovištěm, koupelnou (670 tis. rublů);

- vybavený laboratorní modul s sanproportionnik a preboksnikom (770 tisíc rublů.);

- modul s chladicí komorou, která se používá pro skladování a přepravu výrobků (845 tisíc rublů.).

Přibližný součet celkových výdajů na vytvoření modulární mini závod bude 7,975,000 rublů.

Toto číslo znamená použití moderní technologie a konzultace výrobce o instalaci a zahájení výroby.

Přípravné práce

Před instalací výše popsaného zařízení pro zpracování mléka je nutné provést řadu přípravných prací:

- podkladové lití;

- inženýrská komunikace;

- kanalizace;

- chladicí systémy;

- Příprava území podle SanPiN.

Stojí za to poznamenat, že trh má různé návrhy, které vám umožňují koupit moderní mini obchod pro zpracování mléka. Cena konkrétních modulárních zařízení se může lišit, ale obecně i možnost rozpočtu pro takovou technologii umožní, aby se výroba začala a vstupovala na místní trh.

Zaměstnanci

Modulární semináře na zpracování mléka samozřejmě vyžadují účast kvalifikovaných pracovníků. Je důležité vzít v úvahu skutečnost, že taková výroba by měla fungovat nepřetržitě. Chcete-li to provést, musíte uspořádat tři směny. Pro každý z nich je třeba najmout dva pracovníky a jednoho pána. Co se týče odborníků jako laborantů a technologů, budou schopni zvládnout své úkoly v pětidenním pracovním týdnu, který bude zahrnovat 8hodinový den.

Výsledkem je získání 11 lidí.

Pokud je počátečním doprovodným cílem šetřit peníze, může vlastník dílny převzít odpovědnost za prodej výrobků. Obstarávání surovin může být také zpracováno vlastníkem firmy.

Suroviny a sortiment

Zařízení na zpracování mléka bude schopna plně pracovat, pokud je k dispozici vždy surovina. Proto musíte nejdříve rozhodnout, kde bude mléko zakoupeno. Tyto služby zpravidla poskytují agrofirmy, farmy a rolníci, kteří mají na svých farmách krávu. V závislosti na sezóně a regionu se cena mléka může lišit. Ale v průměru to bude kolísat v rozsahu od 12 do 16 rublů na 1 litr.

Dodávání surovin do obchodu je možné provádět jak svojí specializovanou dopravou, tak i nájemnými automobily. V prvních fázích vývoje výroby stačí k tomuto účelu jedno vozidlo.

Pokud jde o sortiment, bude to záviset na výrobních schopnostech konkrétního modulárního dílny. V tomto případě lze definovat následující polohy jako nejoblíbenější:

- olej;

- tvaroh;

- sýr;

- Nápoje z kyselého mléka v baleních PJR Pak;

- pasterizované mléko v balení PYUR PAK;

- sérum;

- zakysaná smetana v plastových sklenicích.

Informace o odeslání

Výrobci mléka jsou pro zákazníky relevantní v případě, že jsou schopni dodávat produkty v první polovině dne. To je způsobeno skutečností, že tento výrobek není skladován dlouho a pro prodejní místa, je žádoucí prodat většinu z něj v den dodávky.

Proto musí výrobce důkladně posoudit své schopnosti a pokud jedno auto nestačí k pokrytí celé trasy, budete muset najmout druhou. Je důležité vzít v úvahu také faktor, jako je vysoká teplota v horké sezóně. Pokud v zimě s tímto problémem nevznikne, pak v létě hrozí, že do mléka bude doručeno mléko, které začne kysnout.

V takovém případě musíte buď dodat produkty velmi brzy, před teplem, nebo použít vozy, ve kterých je systém chlazení.

Také je třeba vzít v úvahu nutnost platit za služby řidiče a zasílatele, kteří budou podepsat odchozí faktury v prodejnách.

Trh

V případě, že mini zpracování mléka rostlina produkuje dost velké množství hotových výrobků, má smysl se zaměřit nejprve na dodání zboží do velkoobchodů, šetří si spoustu nuance spojených s maloobchodním řetězcem.

To může být jak velkoobchodní základny, tak síťové obchody, místní a národní. Začněte s ní spolupracovat, může to vyžadovat velké úsilí, ale nakonec se nebudete muset starat o problémy s objednávkami.

Pokud existuje vhodná flotila vozidel, můžete se soustředit na maloobchodní prodejny. Ale v tomto případě budete potřebovat více času na doručení a hrozí riziko pohledávek, protože ne všechny obchody budou platit včas.

Otázka daní

Zaměřujeme se na modulární workshopy na zpracování mléka, ale nejprve stojí za to řešit všechny otázky týkající se placení daní.

V tomto případě bude nejdůležitější možností zjednodušený daňový systém. Jako forma řízení můžete zvolit společnost s ručením omezeným.

Pokud mají plány spolupracovat se zákazníky, kteří jsou plátci DPH, má smysl registrovat PI pomocí formy daně 3 Osobní daň z příjmů.

Výnosy

Abychom porozuměli principu zisku, stojí za to vzít v úvahu příklad realizace mléka. Předpokládejme, že mini-továrna na zpracování mléka produkuje 2 000 balení denně. Pak během jednoho měsíce je výroba připravena k výrobě 60 000 litrů. Pokud se cena jedné výrobní jednotky rovná 35 rublům, měsíční výnos bude 2 miliony 100 tisíc rublů.

Nyní musíme odhadnout náklady. Za cenu 1 110 000 rublů. hrubý zisk se rovná 1 130 000 rublům. Na úkor 552,880 rublů. čistý zisk bude 577 120 rublů. Vzhledem k těmto ukazatelům je logické předpokládat, že investice do závodu budou splaceny přibližně za 32 měsíců, a to v případě, že bude vyráběno pouze mléko. Samozřejmě, pokud je sortiment širší, doba návratnosti bude výrazně snížena.

Pro ty, kteří nemají vlastní prostředky k nákupu mini obchodu pro zpracování mléka a organizaci všech následných procesů (mzdy, daně, dodávky), má smysl vzít v úvahu možnost přilákat investory. To je poměrně chytrá strategie, která vám umožní rychle spustit projekt a důvěrně přejít na cílovou úroveň zisku.

Je zřejmé, že zařízení na zpracování mléka jsou ziskové podnikání a zaslouží si pozornost těm, kteří hodlají pracovat v oblasti potravin.

Závěr

Při výběru obchodního modelu je třeba pochopit, že existují sféry, které budou vždy relevantní. Jídlo je jedním z nich. Z tohoto důvodu může být mini obchod pro zpracování mléka považován za poměrně atraktivní myšlenku.