Пасхальный венок. Выпечка без хлопот

Пасхальный венок – выпечка, которая может украсить любой праздничный стол. Хозяйки выпекают ароматную плетенку из белой муки и укладывают в центр крашеные яйца, которые являются неотъемлемым атрибутом Пасхи. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить пасхальный венок своими руками. Выпечка этого красивого хлеба не займет у вас много времени, а результат оправдает самые лучшие ожидания.

Пасхальный венок «Плетенка»

Если вы решили подойти к вопросу об украшении праздничного стола со всей серьезностью, то обязательно приготовьте такие традиционные блюда, как кулич, пасха и пасхальный венок. Выпечка, сделанная своими руками, всегда получается лучше, чем та, которую продают в ближайшем магазине. Возможно, все дело в том, что каждая хозяйка вкладывает в нее свою душу и любовь к близким людям. Чтобы приготовить плетенку, вам будет нужно предпринять следующие действия:

• Возьмите 50 граммов свежих дрожжей и разведите их в одной столовой ложке теплой воды, смешав предварительно с одной ложкой сахара. Оставьте смесь в теплом месте на 15 минут, чтобы она могла забродить.
• Когда нужное время пройдет, добавьте в чашку 250 мл теплого молока и 250 граммов просеянной белой муки. Тщательно перемешайте продукты, накройте миску салфеткой, а затем оставьте тесто еще раз на 40 минут.
• Пока опара поднимается, возьмите восемь куриных яиц и отделите желтки от белков. Разотрите желтки с солью, 300 граммами сахара и двумя чайными ложками ванильного сахара.
• В подошедшую опару добавьте по вкусу кардамон, коньяк и мускатный орех.
• Соедините подготовленные продукты, положите к ним 150 граммов мягкого сливочного масла и четыре взбитых куриных белка.
• Добавьте в тесто столько муки, чтобы оно стало тягучим, но не прилипало к рукам. После этого накройте его салфеткой и подождите, пока оно поднимется.
• Разделите заготовку на две части и каждую раскатайте в полоску размером 20 на 50 см. На первую положите ровным слоем измельченные цукаты, а на - вторую молотые орехи, смешанные с сахарным песком.
• Каждую заготовку сверните рулетом и защипайте края. После этого переплетите их между собой и сформируйте венок, надежно скрепив края.
• Выложите блюдо на противень, застеленный пергаментом, а посередине установите огнеупорную форму. Смажьте тесто желтком, смешанным с двумя ложками молока, и выпекайте в разогретой духовке до готовности.

Пасхальный венок (выпечка), фото

Мы предлагаем вам попробовать еще один рецепт этого замечательного блюда, которое вы легко приготовите самостоятельно. Как приготовить пасхальный венок? Выпечка мягкого хлеба не потребует от вас много усилий:

• Слегка подогрейте на плите 250 граммов молока, добавьте в него пакетик сухих дрожжей и 300-400 граммов муки. Хорошо смешайте все продукты и поставьте их подниматься в теплое место.
• Три яйца взбейте с 300 граммами сахара и двумя ложками ванильного сахара.
• Отдельно взбейте белки с солью до появления устойчивой пены.
• Когда опара поднимется вдвое, соедините ее с желтками и белками, а также 100 граммами мягкого сливочного масла.
• Добавьте в тесто еще 300 граммов муки и тщательно перемешайте продукты. Поставьте кастрюлю в теплое место еще раз и подождите, пока поднимется тесто.
• Для начинки возьмите изюм, курагу и чернослив в равных количествах. Сухофрукты следует тщательно промыть и измельчить ножом.
• Готовое тесто разделите на три части и раскатайте три прямоугольные заготовки. Выложите на каждую свой вид сухофруктов, сверните рулеты, а затем заплетите их косичкой. Спрячьте концы и придайте выпечке вид венка.

Выпекайте ароматную сдобу до готовности в разогретой духовке.

Пасхальный венок (выпечка)

Рецепты данного блюда могут сильно отличаться друг от друга. Поэтому мы предлагаем вам приготовить творожный пасхальный венок, выпечка которого не займет много времени:

• Приготовьте плотное тесто из 600-900 граммов муки, 250 граммов творога, 150 граммов сливочного масла, двух яиц, 1,5 стакана молока, одного пакетика дрожжей и стакана сахара.
• Когда тесто поднимется, разделите его на небольшие части и скатайте из них колбаски. Смажьте заготовки водой и сплетите из них небольшие венки такого размера, чтобы в каждый могло поместиться одно яйцо.
• Выпекайте булочки до готовности в разогретой печи. Готовые венки покройте глазурью или сахарной пудрой.

Венок с маком

Познакомьтесь с еще одним простым рецептом пасхального венка:

• Приготовьте дрожжевое сладкое тесто по одному из рецептов, описанных выше.
• 20 граммов мака смешайте с одной ложкой сахара, добавьте кипяток и варите на слабом огне, пока не испарится лишняя влага.
• Раскатайте тесто, придав пласту прямоугольную форму. Выложите на заготовку мак, скрутите ее рулетом и придайте ей форму венка.
• Смажьте тесто яйцом и сделайте по кругу несколько надрезов.

Когда венок подрумянится, достаньте его из духовки и посыпьте сахарной пудрой.

Заключение

Мы будем рады, если вам понравится готовить к празднику красивый пасхальный венок. Выпечка обязательно придется по вкусу вашим гостям.