Ganpauder (čaj): prospěch a poškození

Zelený čaj ganpauder se vyrábí v čínské provincii Zhejiang na východě země. Jeho jméno bylo dáno nápoji kvůli listům, jejichž vzhled se podobá střelnému prachu. V Nebeské Číně je čaj známý jako "Zhu Zhu", což znamená "Green Pearl" v ruštině.

Historie původu a výrobní technologie

Ganpauder (čaj) se objevil už dávno, dokonce iv dobách, kdy byla síla Tang dynastie (618-907). V Anglii byla přinesena v 17. století a v USA ji lze zakoupit od 19. století.

Navzdory skutečnosti, že podle standardů těch let byla jeho cena poměrně vysoká, nápoj získal obrovskou popularitu v zemích, jimž byl dodán. Později se jeho výroba výrazně zvýšila, což vedlo k nižším cenám. Po dlouhou dobu byl tento typ čínského čaje vůdčí z hlediska vývozu.

V roce 1850 se na území severozápadní Afriky objevil čaj. Obyvatelé kontinentu nejprve přišli s vařením s mátou a přidáním ledu a cukru. Tato tradice je běžná v moderním Španělsku a ve Francii. Čínská legenda říká, že ganpauder se vynořil z perly, kterou ztratil drak a pták ptáka na zemi. V minulém století byly balíčky s tímto čajem nazývány "hráškovými listy".

Pro primární montáž jsou vhodné pouze mladé listy. Během dalšího kroku jsou od suroviny odstraněny řízky. Proces pražení je doprovázen člověkem, který rozvíjí čajové suroviny. Akumulace velkého množství horkého vzduchu vede ke ztrátě bylinné příchutě.

Po opékání jsou listy položeny na desku a vyfouknuty až do úplného ochlazení. Dalším stupněm zpracování je zkroucení studených surovin do hustých kuliček. Zaokrouhlené čajové listy jsou umístěny do kotle a pokračují v hnětení, dokud lehce nezačne vyvíjet jemný zápach.

Tato technologie zpracování umožňuje listům zachovat bohatství svých éterických olejů opakovaným pivovarem. Kromě toho mohou být skladovány po dlouhou dobu bez ztráty vlastností, které mají čerstvé čajové listy.

Výše popsaný proces nezahrnuje fermentační proceduru, což znamená, že nápoj, který máte, bude mít tolik vitamínů a užitečných prvků jako nově získané listy.

Typy

Nejoblíbenější v Evropě jsou tyto odrůdy:

• Taiwan ganpauder. Čaj je zpracován stejnou technologií jako čaj oolong. Listy lze zakoupit v opečené a surové formě. Tchajwanský "perlový čaj" lze nalézt ve formě malých kuliček a trubek.
• Ceylonový gankpauder se pěstuje na vysočinách Srí Lanky.

Kritéria výběru a metoda vaření

Čerstvé čajové listy mají stříbrnou zelenou barvu s odrazem. Malé pelety naznačují, že patří do primární sestavy. Chcete-li pocit, že chuť opravdového „perlový čaj“, přišel k nám z doby dynastie Tchang, koupit džbán drobných kuliček. Nápoj z velkých listů bude mít jinou chuť.

Ve světě je malé množství čaje, které lze vařit různými způsoby. Takové vzácné nápoje zahrnují ganpauder (čaj). Vlastnosti listů, aromatických i aromatických, závisí na čase vaření, teplotě a mísy. Chcete-li zjistit, co chcete, spusťte čajovou lžičku listů se 150 ml vody při teplotě nejvýše 87 ° C po dobu jedné minuty.

Brew čaj může být několikrát, zatímco to neztratí jeho vlastnosti. To je možné díky technologii těsného válcování. Před každou přípravou musí být listy opláchnuty.

Vlastnosti chuti

"Perlový čaj", i když vypadá trochu a připomíná střelný prach, chuť a vůni kouře to neznamená. Ganpauder - čaj, který má zeleninové sladké a kovové tóny. Při pití budete cítit jemnou chuť máty, pepře a medu se sladko-sladkou vůní, která rozdává sušené ovoce.

Bledě žlutý čaj dodává suchý pocit a potěší vás bohatou, hlubokou, hořkou chutí. Pokud je během čaje slyšitelná kouřová vůně, pak je to tchajwanský nápoj, jehož listy jsou mírně opékané, aby uspokojily očekávání spotřebitelů.

Dojmy kupujících a náklady

Mnozí se rozhodli každodenní pití, se snaží získat ten, který může být spotřebováno, aniž by cokoli, stejně jako obohatit chuť přísady, jako meduňka, malin a citrusovou kůru.

Toto je ganpauder (čaj). Recenze na nápoj jsou většinou pozitivní. Mnozí kupující poznamenávají, že tento čaj je lehký, osvěžující a povzbuzující.

Náklady na nápoj závisí na stupni a kvalitě. Cena za 250 gramů začíná na 90 rublů. Čím nižší jsou náklady, tím více v hrnci najdete tyčky, které jsou v nejvyšší třídě předem vybrané. Listy neobsahují umělé příchutě. Někteří spotřebitelé nemají rádi jeho vůni, ale tato nuance závisí na výrobci nápoje a osobní preference.

Můžete vypít čaj, jak horký, tak studený. Pokud máte v plánu pít vychladnout, pak znalcům doporučujeme, aby byly méně nasycené. Hořká chuť čaje je eliminována jednou nebo dvěma lžičkami cukru. Jedinečný nápoj je právě to fráze, která může plně popsat zelený čaj ganpauder.

Výhody a ublížení

Pro tuto tekutinu je mnoho užitečných vlastností. Čaj uhasí žízeň v horkém letním dni, urychluje metabolismus, což pomáhá rychle se zbavit nadváhy.

Navíc má příznivý vliv na rychlost myšlení u starších osob, pracovní kapacitu střev, ledvin a jater. Tento nápoj je pro ty, kteří mají předispozici k onkologickým onemocněním, neocenitelný. Antioxidační vlastnosti, které jsou bohaté na ganpauder (čaj), mohou zabránit rozvoji rakovinných buněk a posílit imunitu.

Složení listů nápoje obsahuje fluorid, který zachovává sklovinu zubů.

Výše uvedené vlastnosti se vztahují k vařeným čajům. Pro léčebné účely stačí pít víc než dvě šálky denně. Pití se nedoporučuje pro kojící matky, osoby se srdečním onemocněním a urolitiázou.

Ganpauder obsahuje více kofeinu než jiné druhy zeleného čaje. Jeden pohár je od 15 do 45 miligramů tohoto alkaloidu. Informace o množství a dostupnosti výrobců obvykle uvádějí na obalu.