Салат из синей капусты - вкусное и полезное блюда

Синяя капуста, оказывается, очень полезна. Она состоит практически полностью из воды (90%), также в ней есть белки, витамины и клетчатка. Ее полезно употреблять при различных болезнях ЖКТ и сердца. Также она способствует улучшению зрения. Безусловно, что лучше всего подходит для закусок синяя капуста. Салат с майонезом или растительным маслом будет весьма кстати на завтрак или ужин. Мы предлагаем вам несколько хороших рецептов приготовления подобных блюд. Их можно использовать как на повседневном, так и на праздничном столе.

Диетический салат для тех, кто следит за фигурой

Для приготовления потребуется:

• один стакан яблочного сока;

• 500 грамм капусты (естественно, синей);

• два-три яблока;

• 20 мл масла (растительного);

• две штуки гвоздики;

• сахар (чайная ложка);

• щепотка корицы;

• соль;

• 100 мл уксуса.

Приготовление блюда

1. Сначала нашинкуйте капусту и потушите ее в смеси яблочного сока и уксуса. Туда же добавьте все специи.

2. Тушите до тех пор, пока она не станет мягкой.

3. Затем смешайте ее с тертым яблоком. Готовый салат из свежей синей капусты полейте маслом.

С клюквенным соком

Чтобы приготовить такое блюдо, потребуется:

• 400 грамм синей капусты;

• одна ч. ложка соли и такое же количество сахара;

• 100 мл воды (горячей);

• пять столовых ложек клюквенного сока;

• оливковое масло (одна ст. л.).

Готовка

1. Готовится такой салат из синей капусты очень просто. Сначала вам необходимо нашинковать капусту.

2. Затем нужно добавить туда соль, сахар.

3. Далее стоит потушить капусту.

4. После чего добавьте клюквенный сок и заправьте блюдо маслом оливковым.

Овощной салат с синей капустой

Чтобы приготовить такое полезное блюдо, потребуется:

• три зубчика чеснока;

• 500 грамм капусты (синей);

• 25 грамм петрушки и такое количество кинзы;

• одна столовая ложка винного уксуса;

• одна морковь;

• два болгарских перца;

• перец чили (примерно половинка овоща необходима);

• 3 ст. ложки оливкового масла;

• кориандр, соль и сахар (по щепотке);

Готовим

1. Сначала нарежьте синюю капусту кусочками, а перец болгарский – соломкой.

2. Затем возьмите морковь, натрите на крупной терке.

3. Далее сделайте заправку. Для этого потолките чеснок, измельчите чили, добавьте уксус и специи.

4. Получившейся заправкой полейте салат.

5. Украсьте блюдо рубленой зеленью.

Салат с шампиньонами и специями

Чтобы сделать это блюдо, потребуется:

• 200 грамм шампиньонов (маринованных или вареных);

• щепотка кориандра;

• 3 ложки лимонного сока и такое же количество подсолнечного масла;

• один репчатый лук;

• 300 грамм синей капусты.

Процесс создания вкусного и полезного салата

1. Сначала порежьте кубками лук, полейте его соком лимона и маслом.

2. Затем добавьте специи.

3. Капусту нарежьте очень меленько, а грибочки – покрупнее.

4. Все вместе ингредиенты перемешайте. Готовый салат из синей капусты оставьте на один час, дабы он хорошенько настоялся.

Салат с колбасой и кукурузой

Для готовки потребуется:

• 200 грамм колбасы (полукопченой);

• один кочан синей капусты;

• майонез;

• 200 грамм кукурузы (консервированной);

• 30 грамм зелени.

Готовим блюдо с кукурузой

1. Сначала порежьте соломкой колбасу.

2. Затем нашинкуйте капусту и порубите зелень.

3. Перемешайте измельченные ингредиенты, добавьте кукурузу, еще раз перемешайте. Получившийся салат из синей капусты заправьте майонез (или сметаной).

Острый салат с крабовыми палочками и капустой

Для приготовления потребуется:

• один кочан капусты (синей);

• одна столовая ложка горчицы (острой);

• двести грамм крабовых палочек;

• соль (по вкусу);

• 3 столовые ложки майонеза;

• три зубчика чеснока.

Приготовление вкусного салата

1. Сначала нашинкуйте капусту.

2. Выдавите через пресс чеснок и добавьте к капусте.

3. Далее нужно ненадолго (примерно на час) оставить салат, чтобы капуста пустила сок.

4. Затем добавьте крабовые палочки (порезанные). Готовый салат заправьте майонезом, смешанным с горчицей.

Салат с яйцами

Чтобы сделать такое блюдо, понадобится:

• 400 грамм синей капусты;

• три яйца;

• три столовые ложки майонеза;

• один огурец;

• два зубчика чеснока.

Приготовление салата

1. Сначала порежьте отварные яйца и огурцы кубиками, затем добавьте измельченный чеснок и капусту (порезанную).

2. Готовый салат заправьте майонезом.

Салат с апельсинами

Сейчас расскажем, как делается еще один вкусный салат из синей капусты. Для этого нам потребуется:

• один апельсин;

• полстакана грецких орехов;

• апельсиновый сок (примерно 2 ст. л.);

• специи;

• одна столовая ложка лимонного сока и такое количество оливкового масла.

Процесс приготовления вкусного салата

1. Сначала шинкуйте капусту. Затем возьмите глубокую миску. В нее положите капусту на 15 минут. Это необходимо для того, чтобы овощ пустил сок.

2. Далее добавляйте апельсин, порезанный на дольки.

3. После салат полейте соусом, приготовленным из сока лимона, апельсина, специй и оливкового масла.

Небольшое заключение

Как вы могли догадаться, салат с синей капустой - вкусный, да еще при этом и чрезвычайно полезный. Поэтому почаще балуйте своих домашних таким блюдом.