Irská káva. Slavný koktejl

Ne, irská káva - to není starý dobrý nápoj z hrnečku, který byl tak známý sedět u krbu chladné večery nebo přáteli na příjemném rozhovoru v útulné hospůdce. Ve skutečnosti je to koktejl, a on se objevil v průběhu druhé světové války na počátku transatlantických letů při cestování letadlem, na osmnáct hodin letěli hydroplánem (nazývanou „hydroplán“) z Ameriky do Evropy a zpět, zastavení v přístavu Foynes (kraj Limerick).

Z letadla byli transplantací do lodi a už se dostali k terminálu hydroplánů, který byl předchůdcem letiště Shannon. V roce 1942, kdy byla založena restauraci pro cestující, kteří zůstali v Irsku, byl navštívila řada osobností, včetně Humphrey Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenberg Robinson, Ernest Hemingway a Eleanor Roosevelt.

Irská káva je vynález Joe Sheridan, který pracoval jako kuchař v restauraci. Tento nápoj v restauraci uvítali cestující, kteří v Irsku nejčastěji potkávali studené, vlhké a větrné počasí. Ve skutečnosti šálek horké kávy nebo čaje velmi ocenili lidé při příjezdu.

Jeden příběh říká, že Brendan O`Regan, manažer potravin, požádal Josepha Sheridana, aby přišel s něčím silnějším. Podle jiné verze tento nápad zcela patřil Joeovi Sheridanovi. Ať je to tak, výsledek je něco, co každý dnes ví. Když cestující z letadla letícího z Botvud-on-Newfoundlandu v Americe se zastávkou v Foynes, na chladné zimní večer vypil drink v restauraci, ptali se, nezní, zda je brazilská káva. Joe Sheridan, kdo přidal se k jeho whisky pomoci rychle zahřál zmrzlé lidi, odpověděl: „Ne, to je irská káva.“

Je nutno říci, že dnes Shannonovo letiště se často snaží předvést práva na jeho vynález, je tu i pamětní deska na počest koktejlu. Joe Sheridan byl uznán skutečností, že na jeho počest byl jmenován irský kávový likér, které jsou obchodovány v bezcelním obchodě letiště Shannon. Obchod mimochodem se také nazývá Sheridan.

Samozřejmě, už mnoho let, byly vynalezeny různé nápoje. Už v době, kdy Shannon Airport otevřené (v roce 1945), Sheridan rafinovaný koktejl recept, který mnoho a mnoho cestovatelů s velkou radostí vychutnat v letištní restauraci. Jedním z vyznělo Delepleyn Stanton, cestovní spisovatel ze San Franciska, který je již dlouho a pečlivě studoval recept na chutné irské kávy. V roce 1952 byl poprvé zkoušel ve Spojených státech poté, co se objevila koktejl v kavárně „Buena Vista“, kde Stanton Delepleyna pozval do práce.

Podle původního receptu není koktejl přidán šlehačka, ale pouze ty, které stály 48 hodin. Jedná se o jedno z hlavních tajemství - krém by měl plavat nad kávou a to je 48-ti letí lidé, kteří nebudou klesat. Druhým tajemstvím je, že koktejl není otřesen. Ačkoli dnes je velmi často vařená se šlehačkou, ale to není správné.

Aby byla skutečná káva v irštině, budou vyžadovány následující komponenty:

- jedno opatření irské whisky;

- jedno měřítko silné černé kávy;

- 2 lžičky cukru (nebo 3 plátky rafinovaného cukru);

- 2 lžičky husté smetany.

Příprava:

- Zahřejte whisky.

- Do něj vložte irskou whisky.

- Přidejte cukr.

- Nalévejte černá káva a tiše povzbuzuje nápoj.

- Přidejte krém a nalijte je na zadní straně lžíce.

Po přidání smetany se koktejl přestane míchat. Skutečná chuť irské kávy se projevuje, když pijete kávu a whisky smetanou.

Při přípravě svého receptu použil Joe Sheridan čerstvě praženou kávu z Kolumbie.