Uzavřené sendviče: recepty na vaření

Mnozí z nás zvykli začít ráno s sendviči. Jsou vyrobeny z rolí, bagety, otrub a žitného chleba. K dnešnímu dni má vaření spoustu různých receptů na takové občerstvení. Mezi nimi lze identifikovat kanapány, otevřené a uzavřené sendviče. Ty jsou lépe známé jako sendviče, a to je o nich, o kterých se bude diskutovat v dnešním článku.

Obecné zásady

Jako podklad pro přípravu uzavřených sendviček se často používají speciální buchty nebo tvarované chleby, z nichž jsou křoviny řezány. Před tím, než na něj naplníte nádivku, je rozmazaný s nastrouhaným křenem, majonézou, hořčicí, máslem nebo speciální pastou. Ze shora umístěných sýrů, zeleniny, ryb, masa nebo klobásy. To vše je pokryto druhým krajem chleba.

Kromě obvyklých sendviček jsou takzvané uzavřené horké sendviče. Jsou vařené stejným principem, ale na samém konci rozmazávají zbité vejce, rozdrobí je ve strouhanech a smaží se v pánvi na másle. Pro udržení čerstvosti a měkkosti takového občerstvení je umístěna v polévkové misce a pokrytá víkem.

Kromě toho existují sendviče se dvěma a třemi vrstvami. Jednosložková a kombinovaná. Pro přípravu těchto látek se používá několik kombinovaných výrobků. Mohou to být máslo, vejce a šunka nebo sleď.

Variant s krůtím

Podle tohoto receptu je možné vařit uzavřené sendviče v turečtině spíše rychle. Jsou tak chutné, že mohou být podávány nejen pro rodinnou snídani, ale i pro slavnostní stůl. Pro uskutečnění tohoto občerstvení musíte předem uložit všechny potřebné součásti. V takovém případě byste měli mít ve vaší chladničce:

• Jeden kilogram krůty.
• 250 gramů oliv.
• 1,5 lžíce rajčatové pasty.
• Tři vavřínové listy.
• 240 gramů brioche.
• 0,5 lžičky mletého pepře.
• 1/3 šálku rozinky.
• Čajová lžička chilli papričky.
• 8 stroužků česneku.
• Polévková lžíce kmínu.
• Hlava cibule.

Chcete-li, aby vaše uzavřené sendviče, jejichž příprava nevyžaduje příliš mnoho času, nebyla čerstvá a bez chuti, musíte doplnit výše uvedený seznam se stolní solí.

Popis procesu

Nejprve byste měli začít zeleninou. Cibule a česnek jsou čištěny od slupky, mleté, odeslán do pánve, tukem s vyhřívaným olivovým olejem, a smažit až světle zlatova. Poté se k nim přidá pepř, kmín a listy bobů a pokračují v vaření po dobu dvou minut.

Krůtí filety jsou promyty ve studené vodě, mírně vysušena papírovou utěrkou a nařeže na středně velké kostky a odeslat do pánve s cibulí a kořením. To vše je trochu podsalivayut a vařit po dobu pěti minut. Pak, v téže misky šířit rajčatový protlak a o něco později nalil pár sklenic pitné vody a přidat rozinky a nasekané olivy. Po varu kapaliny je pánka pokrytá víkem a ponechána na malém ohni. Po čtvrtinu hodiny se nádobí vyjme z desky a vavřínové listy se z ní extrahují.

Kousky nakrájené na polovinu, rozmazané olivovým olejem a zaslány do trouby, zahřáté na 120 stupňů. Po pěti minutách jsou vytaženy z trouby a položeny na misku. Poté je rozšířili s tureckou směsí a zakryli druhou polovinou kotoučů. Podáváme hotové uzavřené sendviče v horké podobě.

Variant s klobásou

Tyto jednoduché, ale velmi chutné sendviče budou skvělou snídaní pro celou rodinu. Jsou docela výživné a výživné. Každému členu vaší rodiny od rána dostal uzavřený sendvič, jehož fotografie bude prezentováno dále, musíte se předem postarat o to, aby kuchyň měla všechny potřebné ingredience. Tentokrát budete potřebovat:

• 100 gramů rajčat.
• Balení chleba na toast.
• 200 gramů vařené klobásy.
• 2 lžíce majonézy.
• 100 gramů tvrdého sýra.

Jako další přísady bude použita stolní sůl a mletý pepř.

Technologie přípravy

V počáteční fázi byste měli produkty připravit. Tvrdý sýr se třepe na strouhák. Vyprané rajčata jsou nakrájeny na kostky. Stejně jako u vařené klobásy. Všechno toto je kombinováno v jedné vhodné nádobě, maštěné majonézou, solí, pepřem a jemně míchané.

V předehřátém sendviči se rozšiřují dva kusy chleba. Nahoře položte připravenou náplň. Poslední vrstva je další kus chleba. Poté můžete zařízení zavřít a zapnout. Připravte budoucí uzavřené sendviče po dobu pěti minut. Poté se rozložili na talíř a sloužili ke stolu. Tento recept je dobrý, protože umožňuje výměnu produktů. Takže při nepřítomnosti majonézy můžete použít kuřecí vejce. Klobása je snadno nahrazena vařeným kuřetem.

Možnost mozzarelly a papriky

Ve složení tohoto jednoduchého, ale velmi chutného sendviče nejsou žádné přísady masa. Je dobré, že pro jeho přípravu nevyžaduje drahé produkty. Chcete-li tak uzavřít sendviče (recepty můžete vidět v dnešní publikaci), ve vaší kuchyni by měla být přítomna:

• 450 gramů mozzarelly.
• Francouzská bageta.
• Pár sklenic nakrájené bazalky.
• Tři sladké bulharské papriky.
• 1/3 šálku olivového oleje.

Mimo jiné byste měli předem postarat se o to, abyste v pravý čas, kdy jste měli, připravovali sůl. Množství této složky bude záviset na osobní preferenci kuchaře a jeho příbuzných.

Sekvence akcí

Nejprve musíte troubu zapnout. Zatímco se zahřeje, můžete začít připravovat papriky. Jsou umyté, vysušeny papírovými utěrky a nakrájeny na dvě. Výsledné poloviny jsou umístěny na roštu trouby tak, aby plátky byly na dně a pečeme čtvrt hodiny. Když se kůra začne char, papriky jsou obráceny a ponechány dalších pět minut. Pak jsou umístěny v papírovém sáčku a krátce vyjmuty na stranu.

Přibližně čtvrtinu hodiny od pepře úhledně oloupané. Několik kusů je ponecháno na samostatné talíři, aby se dále zdobily sendviče, a zbytek buničiny je odeslán do mixéru. Tam také umístěte bazalku, olivový olej a sůl. To vše je důvodem k stavu pyré.

Francouzská bageta je řezána. Poté opatrně vyjměte z ní trochu drobky. Na horní polovině ležel mozzarella. Ve spodní části je posypané brambory z pepře a bazalky. Pak jsou poloviny uloženy na sebe. Připraveno uzavřené sendviče s mozzarellou sloužil ke stolu. Kvůli jim krásnějšímu vzhledu se mezi poloviny bagety nacházely odložené kusy buničiny sladké bulharské papriky.